Είτε βρείτε τυποποιημένα λεμόνια από την αγορά ή από το σούπερ μάρκετ είτε -ακόμα καλύτερα- από τις δικές σας βιολογικά καλλιεργημένες λεμονιές πάρτε τον χυμό τους και μην πετάξετε τις στυμμένες λεμονόκουπες αλλά φτιάξτε αυτό το ωμό, φρέσκο σιρόπι λεμονιού για πολλές χρήσεις.
Γεμίζετε ένα διαφανές γυάλινο μπουκάλι με αυτό το σιρόπι, φτιαγμένο από το τίποτα εκτός από τη ζάχαρη που διαλύεται στον όξινο πολτό του λεμονιού και δεν απαιτείται βράσιμο! Δεδομένου ότι δεν υπάρχει πρόσθετος χυμός, έχει γεύση κάπως πιο γλυκιά από ξινή, αλλά εξισορροπείται από τη λεπτή πικράδα του λεμονιού.
Οι στυμμένες κούπες λεμονιού είναι αρκετά όξινες, ώστε να διαλύουν μέχρι το μισό βάρος τους μέσα στη ζάχαρη, προσδίδοντας στο σιρόπι μια έντονη γεύση και ζωηρό χρώμα χωρίς κανένα πρόσθετο χυμό, γεύση ή βαφή.
Χρησιμοποιήστε το σε διάφορες παρασκευές στην κουζίνα σας από ένα απλό λικέρ με παγάκια και σόδα, στα αγαπημένα σας κοκτέιλ έως και στα κέικ ή όπου αλλού θέλετε να δώσετε λεμονάτη ένταση στις παρασκευές σας.
Δικό σας!
Γεμίζετε ένα διαφανές γυάλινο μπουκάλι με αυτό το σιρόπι, φτιαγμένο από το τίποτα εκτός από τη ζάχαρη που διαλύεται στον όξινο πολτό του λεμονιού και δεν απαιτείται βράσιμο! Δεδομένου ότι δεν υπάρχει πρόσθετος χυμός, έχει γεύση κάπως πιο γλυκιά από ξινή, αλλά εξισορροπείται από τη λεπτή πικράδα του λεμονιού.
Οι στυμμένες κούπες λεμονιού είναι αρκετά όξινες, ώστε να διαλύουν μέχρι το μισό βάρος τους μέσα στη ζάχαρη, προσδίδοντας στο σιρόπι μια έντονη γεύση και ζωηρό χρώμα χωρίς κανένα πρόσθετο χυμό, γεύση ή βαφή.
Χρησιμοποιήστε το σε διάφορες παρασκευές στην κουζίνα σας από ένα απλό λικέρ με παγάκια και σόδα, στα αγαπημένα σας κοκτέιλ έως και στα κέικ ή όπου αλλού θέλετε να δώσετε λεμονάτη ένταση στις παρασκευές σας.
Δικό σας!
| εργασία: 10′ | χρόνος: 3h:00′ | πολύ εύκολο: |
