Αλμυρό Κέικ με Σπανάκι & Ρόκα

Αλμυρό Κέικ με βασικό συστατικό το Σπανάκι και τη Ρόκα, με πολλά άλλα νόστιμα υλικά σε ρόλο κομπάρσου για αυτό κέικ. Ο περισσότερος χρόνος, που χρειάζεται για να γίνει, αφιερώνεται στην προετοιμασία των επί μέρους συστατικών του κι αυτό διότι είναι πολλά μα το καθένα συμβάλλει στη νοστιμιά του. Κατά τα άλλα είναι πολύ εύκολο να γίνει, ένας εύγευστος χυλός και μέσα όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Σπανάκι και ρόκα λοιπόν, καθώς και σιμιγδάλι, γραβιέρα, μοτσαρέλα, αυγά, λάδι, γάλα, τοματίνια, πιπεριά, αλλά και σταφίδες.
Στο τραπέζι μας συνοδεύτηκε με γλυκοπατάτες στο φούρνο που ψήθηκαν μαζί με το κέικ και με μια σαλάτα πράσινη.
Δικό σας!

εργασία: 1h:00′

χρόνος: 2h:00′

εύκολο:

Καβουροσαλάτα με Αβοκάντο

Ψίχα καβουριών σε κονσέρβα -ελλείψει φρέσκων- με αβοκάντο, ελαφρώς ξινούτσικο μήλο, μαγιονέζα και ροζ γλυκοπικάντικο πιπέρι είναι τα βασικά συστατικά για αυτή τη σαλάτα.
Η λεπτή γεύση της γνήσιας καβουρόψιχας σε μια σαλάτα δροσερή και φίνα. Γεύση ιδιαίτερη και πολύ νόστιμη. Ευφραίνει τον ουρανίσκο και μας αφήνει με μια ευχάριστη γευστική εμπειρία.
Δοκιμάστε την συνοδευμένη με ένα καλά παγωμένο λευκό κρασί.
Δική σας!

εργασία: 15′

χρόνος: 15′

πολύ εύκολο:

Τη συνταγή

Καβουροσαλάτα με Αβοκάντο

θα τη βρείτε στο βιβλίο με τίτλο «Μεζέδες».

Χταπόδι Καρπάτσο & Ξυδάτο

Ο όρος Carpaccio - Καρπάτσο αναφέρεται σε ένα Ιταλικό πιάτο, το οποίο περιλαμβάνει λεπτοκομμένες, σχεδόν διαφανείς, φέτες ωμού ή ελάχιστα μαγειρεμένου βοδινού κρέατος ή ψαριού. Καταναλώνεται καρυκευμένο με ελαιόλαδο, λεμόνι, flakes παρμεζάνας, μπαχαρικά και ενίοτε με λευκή τρούφα (μανιτάρι).
Επίσης ο όρος Carpaccio - Καρπάτσο συχνά χρησιμοποιείται για να συμπεριλάβει συνταγές μαγειρεμένες. Αυτή είναι η περίπτωση, για παράδειγμα, του Carpaccio Χταποδιού. Η συνταγή περιλαμβάνει το μαγείρεμα του χταποδιού πριν από τη διαδικασία παρασκευής/ κοπής του σε Carpaccio.
Προτείνω να δοκιμάσετε να φτιάξετε και να σερβίρετε ένα πιάτο μεζέ χταποδιού, νόστιμο και με ενδιαφέρον οπτικό αποτέλεσμα. Παρέα και το δικό μας κλασικό μεζεδάκι με ξυδάτο χταπόδι δεν θα αφήσει πολλούς ασυγκίνητους. Ένας νοστιμότατος μεζές παντός καιρού και διαθέσεως…
Δικό σας!

εργασία: 45′

χρόνος: 12h:45′

μεσαίο:

Τη συνταγή

Χταπόδι Καρπάτσο & Ξυδάτο

θα τη βρείτε στο βιβλίο «Μεζέδες».

Κέικ Γραβιέρας με Κράνμπερις

Διαφορετικό κέικ, με κύριο συστατικό/guest star ένα υλικό της κουζίνας μας, το οποίο έχουμε συνηθίσει να χρησιμοποιούμε σε αλμυρές, κυρίως, γεύσεις & λιχουδιές.
Η Γραβιέρα, με την έντονα βουτυρένια γεύση της, μαζί με τα κράνμπερις μάς προσφέρουν μια μοναδική γευστική εμπειρία. Το ροζ πιπέρι του χαρίζει, εκτός από τις χαριτωμένες, μικρές, κόκκινες κουκκίδες του, μια κριτσανιστή γλυκοπικάντικη αψάδα.
Δικό σας!

εργασία: 20′

χρόνος: 1h:10′

εύκολο: