Μοσχαρίσιο Οσομπούκο Στιφάδο

Το Οσομπούκο είναι το ιδανικό κομμάτι (“Ποντίκι”) Κότσι Μοσχαριού για ένα καλομαγειρεμένο Στιφάδο αλλά και για την τέλεια Κρεατόσουπα. Μάλιστα προτείνω το σοτάρισμα του Οσομπούκο σε ελαιόλαδο, ώστε να πάρει χρώμα και γεύση από κάθε πλευρά, πριν αυτό μπει να μαγειρευτεί και να συνοδευτεί στην πορεία από επιλεγμένα λαχανικά κι αρωματικά μπαχαρικά. Έτσι, ένα αθώο Ελληνικό Στιφάδο, μπορεί να κολάσει γευστικά με την πολυεπίπεδη, κρυφή νοστιμιά του!
Κάποιοι προτιμούν να συνοδεύσουν αυτό το πιάτο με Παπαρδέλες, κάποιοι άλλοι με Πατάτες "Τηγανιτές" στον Φούρνο, Κριθαρότο, Ριζότο, Πολέντα. Εμείς αυτή τη φορά το απολαύσαμε με ένα σούπερ έξτρα Πουρέ Πατάτας!
Δικό σας!

εργασία: 00:45′

χρόνος: 2h:15′

μεσαίο:

Σπανακοτυρόπιτα σε Ρολά

Αλεύρι και νερό!
Χωρίς μαγιά, χωρίς διογκωτικά. Απλά και απίστευτα νόστιμα & γρήγορα ρολά Σπανακοτυρόπιτας, σκέτης Τυρόπιτας ή και τα 2 ταυτόχρονα!
Ας ψήσουμε νόστιμη πίτα σε σχήμα ρολού, όπου η σχέση γέμισης και φύλλου ισοκατανέμεται για περισσότερη γεύση, περισσότερο τραγανό αποτέλεσμα και για όλες τις ώρες.
Τα συστατικά αυτής της πίτας είναι εξαιρετικά κι οι αναλογίες τέλεια ρυθμισμένες για μια πεντανόστιμη πίτα ή μάλλον για 2 πίτες σε ένα.
Δική σας!

εργασία: 1h:30′

χρόνος: 3h:00′

μεσαίο: