Σοκολατένιο Σαλάμι-Μωσαϊκό

Σοκολατένιο Σαλάμι ή Μωσαϊκό χωρίς αυγά, με σοκολάτα γάλακτος και ξηρούς καρπούς. Αγαπημένο των νεότερων και βγαλμένο από τα παιδικά χρόνια πολλών άλλων.
Είναι νόστιμο, αλλά και με πολλές θερμίδες, γλύκισμα γι αυτό καταναλώνουμε μικρή ποσότητα και μοιραζόμαστε το επιπλέον.
Η σοκολάτα πάντα θα παραμένει ένα αγαπημένο, θερμιδογόνο, πλούσιο σε λίπος τρόφιμο. Δεν πρέπει να το ξεχνάμε…
Με μέτρο λοιπόν.

εργασία: 20′

χρόνος: 2h:20′

εύκολο:

Εύκολη Τυρόπιτα

Τυρόπιτα που ετοιμάζεται πολύ εύκολα και γρήγορα χωρίς φύλλο και, παρά την απλότητα η οποία τη διακρίνει, είναι πολύ νόστιμη και χορταστική. Το καβουρντισμένο σουσάμι, πασπαλισμένο στην επιφάνειά της, καθώς ψήνεται στο φούρνο, είναι αυτό που της χαρίζει ένα επί πλέον γευστικό άγγιγμα.
Δική σας!

εργασία: 15′

χρόνος: 1h:00′

πολύ εύκολο:

Τάρτα Δαμάσκηνου

Βανίλιες ή Δαμάσκηνα ή μπουρνέλες έχουν σάρκα γλυκιά και ζουμερή και περιέχουν πολλές αντιοξειδωτικές ουσίες, όπως όλα, εξάλλου, τα σκούρα, μωβ-μπλε φρούτα και λαχανικά. Καταναλώνονται ωμά, σε μαρμελάδες, ή αποξηραμένα σαν σνακ.
Εδώ μπήκαν σε τάρτα μέσα σε νόστιμη τριφτή ζυμαρένια βάση, με μαρμελάδα σοκολάτας και μια κρέμα με έντονη την παρουσία του αμύγδαλου.
Δοκιμάστε την!

εργασία: 25′

χρόνος: 2h:00′

μεσαίο:

Ψητές Τσιπούρες με Αμύγδαλα

Ψάρια Τσιπούρες με νόστιμη κατάλευκη σάρκα, αρωματισμένες με μια βουτυράτη σως φτιαγμένη με αμύγδαλα φιλέ, λευκό κρασί και φρέσκο κόλιαντρο.
Μια διαφορετική, εύγευστη εκδοχή για ψητά ψάρια στον φούρνο, έτοιμα να τα απολαύσουμε σε μόλις 20 λεπτά της ώρας.
Ένα πιάτο Low Carb/ Χαμηλών Υδατανθράκων, κατάλληλο και για όσες/ όσους προτιμούν μια διατροφή χωρίς υδατάνθρακες.
Δικά σας!

εργασία: 10′

χρόνος: 30′

εύκολο:

Αυγόφετες με Καραμελωμένα Σύκα

Αυγόφετες, με φέτες μπαγιάτικου ψωμιού του τοστ, για ένα εύκολο, απλό, χορταστικό Πρωινό, τηγανισμένες και συνοδευμένες με καραμελωμένα φρέσκα σύκα.
Το τυρί κρέμα δίνει νοστιμιά και πλούσια, απαλή υφή στις καραμελωμένες αυγόφετες.
Δοκιμάστε τις!

εργασία: 20′

χρόνος: 20′

εύκολο:

Σπαγγέτι με Σάλτσα Μελιτζάνας

Pasta alla Norma. Η μελιτζάνα είναι ένα υπέροχο λαχανικό με γλυκιά γεύση και πολλές δυνατότητες διαφορετικού τρόπου μαγειρέματος και απόλαυσης!
Σήμερα προτείνω να φτιάξουμε μια γευστική σάλτσα με αυτές, με μερικές τομάτες και λίγο βασιλικό για να συνοδεύσουμε ένα χορταστικό πιάτο ζυμαρικών.
Μαγειρεύονται σε σιγανή φωτιά και για αρκετή ώρα χωρίς να χάσουν τη σύσταση και τη δομή τους. Ο τρόπος μαγειρέματος προσμετράται αυξητικά στην τελική γεύση αλλά και στην αισθητική αυτού του πιάτου.
Είναι η κλασική εκδοχή του "Pasta alla Norma", ενός πιάτου ζυμαρικών από την Κουζίνα της Σικελίας από την Κατάνια, μιας Ιταλικής πόλης στην ανατολική ακτή της Σικελίας. Υποτίθεται ότι το συγκεκριμένο πιάτο πήρε το όνομά του από την όπερα "Norma" του Vincenzo Bellini.
Δικό σας!

εργασία: 10′

χρόνος: 30′

εύκολο:

Whiskey Cake

Κέικ με το άρωμα και τη γεύση του Ουΐσκυ και εμποτισμένο με μια σως από Ουΐσκυ. Το σίγουρο είναι ότι έχουμε γευστικές απαιτήσεις νοστιμιάς από αυτό. Η επικάλυψη με κρέμα σαντιγύ του προσθέτει όχι μόνο ένταση γευστική αλλά και αισθητική.
Δικό σας!

εργασία: 30′

χρόνος: 1h:30′

μεσαίο:

Focaccia-Φοκάτσα

Φοκάτσα φτιαγμένη σε 5 μόλις λεπτά, με απλή ζύμη ψωμιού, με ελάχιστη ξηρή μαγιά και με τη διαδικασία του "sleep bread". Δηλαδή η ζύμη "κοιμάται" για κάποιες ώρες και μετά χωρίς καθόλου ζύμωμα μπαίνει στο φούρνο και ψήνεται. Η διαδικασία της μεγάλης διάρκειας της ζύμωσης έχει ως αποτέλεσμα τη βελτίωση της γεύσης.
Από πάνω πασπαλίζουμε φρέσκο, αρωματικό δεντρολίβανο και αφρό θαλασσινού αλατιού/ Fleur de Sel. Και τα δυο προσθέτουν έξτρα γεύση στην αφράτη Focaccia-Φοκάτσα για να την απολαύσουμε φρέσκια, ζεστή και αρωματική.
Δική σας!

εργασία: 5′

χρόνος: 12h:45′

πολύ εύκολο:

Πανακότα με Σιρόπι Vinsanto

Γευστικό γλύκισμα με crème fraîche και άσπρη σοκολάτα, περιχυμένο με ένα σιρόπι από γλυκό, λιαστό κρασί Vinsanto Σαντορίνης και χρυσαφένιες ρώγες σταφυλιού.
Panna Cotta (στα ιταλικά σημαίνει ψημένη κρέμα) είναι ένα ιταλικό επιδόρπιο που γίνεται από κρέμα, γάλα και ζάχαρη, ανακατεύοντας τα με ζελατίνη τα αφήνουμε να κρυώσουν μέχρι να πήξουν.
Αν σας έχει τύχει να δοκιμάσετε αυτό το γλύκισμα και η γευστική σας εμπειρία ήταν αρνητική, δοκιμάστε αυτήν την πρόταση και σίγουρα θα αναθεωρήσετε.
Δικό σας!

εργασία: 15′

χρόνος: 2h:15′

εύκολο: