Μελιτζανοπιτάκια με Ζύμη Κουρού

Μια Ζύμη Κουρού -ζύμη γιαουρτιού- τόσο εύπλαστη & βελούδινη, την οποία θα λατρέψετε για την άνεση της διαχείρισής της. Τα πιτάκια γεμίζονται με όποια γέμιση μάς αρέσει. Εδώ έγιναν υπέροχα Μελιτζανοπιτάκια, πολύ νόστιμα & αφράτα κι όπου η τρυφερή, τριφτή, μπισκοτένια ζύμη συναγωνίζεται ισάξια την υπέροχα γευστική γέμιση με μελιτζάνα και Ελληνικά τυριά, όπως το κεφαλοτύρι και το κασέρι. Ο μπλε παπαρουνόσπορος τούς προσδίδει ένα παραπάνω κλικ γεύσης.
Μια πρόταση για σνακ για τον πρωινό καφέ αλλά και για μια μπυρίτσα ή… γιατί όχι, μ´ ένα ευκολόπιοτο και φρουτώδες κρασί, παγωμένο και dry Pinot Grigio Delle Venezie -την πιο δημοφιλή ποικιλία της Ιταλίας- στην καλοκαιρινή μας βεράντα με φίλους αγαπημένους.
Cheers!

εργασία: 1h:00′

χρόνος: 1h:30′

εύκολο:

Ζελέ Γιαουρτιού με Γεύση Λεμόνι

Μαμαδίστικο γλυκό ψυγείου με Ελληνικό φυσικό γιαούρτι, ζελέ λεμόνι & μπισκότα γεμιστά με γεύση λεμονιού. 5 ώρες μετά απολαμβάνουμε ένα λεμονάτο ελαφρύ υγιεινό γιαουρτογλυκό με λίγες θερμίδες. Ένα απολαυστικό επιδόρπιο σαν αυτά, που φτιάχνουν όλες οι μαμάδες, με μπισκότα διαφόρων γεύσεων, φρυγανιές, σαβουαγιάρ ή κάθε λογής φρούτα εποχής ή μαρμελάδες. Εδώ με τραγανά γεμιστά μπισκότα στη βάση και θρυμματισμένα για από πάνω και μια ωραία βελούδινη κρεμούλα με ξύσμα λεμονιού & ζελέ γιαουρτιού.
Δικό σας!

εργασία: 20′

χρόνος: 5h:30′

πολύ εύκολο: