Ψωμί Ciabatta χωρίς Ζύμωμα

"Το ψωμί είναι ο βασιλιάς του τραπεζιού και όλα τα άλλα είναι απλώς οι αυλικοί, που περιβάλλουν το βασιλιά". Σήμερα λοιπόν φτιάχνουμε τον βασιλιά τού τραπεζιού μας!
Το πιο εύκολο, το πιο εντυπωσιακό και το πιο νόστιμο ψωμί, που θα έχετε γευτεί ποτέ, αφού θα είναι φτιαγμένο από τα χεράκια σας και μάλιστα χωρίς ζύμωμα! Κριτσανιστή κρούστα απ΄έξω και αφράτη, μαλακή ψίχα μέσα. Πραγματική γεύση και άρωμα ψωμιού.
Αν σας αρέσει αυτό το νόστιμο Ιταλικό ψωμί -ψωμί Ciabatta- φτιάξτε το και απολαύστε το, με όποιο συνοδευτικό, γλυκό ή αλμυρό, σας αρέσει περισσότερο. Τυρί, ελιές, τομάτα, ταραμοσαλάτα, σκορδαλιά, μερέντα, μαρμελάδα, μέλι και άλλα!
Δικό σας!

εργασία: 20′

χρόνος: 19h:00′

πολύ εύκολο:

Σοκολατένιο Ρολό με Κάστανα

Σούπερ Σοκολατένιο Ρολό (Swiss Roll) για ειδικές εορταστικές περιστάσεις, με γέμιση αφράτης σαντιγύ, γλυκιάς κρέμας κάστανου, ολόκληρα κάστανα και τραγανά μπισκότα. Όλα αυτά λουσμένα με ρευστή, σοκολατένια, αισθησιακή επικάλυψη!
Χωρίς ίχνος υπερβολής είναι, ίσως, η πιο νόστιμη γέμιση, που θα έχετε δοκιμάσει.
Σας τη συνιστώ!

εργασία: 1h:00′

χρόνος: 3h:00′

δύσκολο:

Γαλλική Κρεμμυδόσουπα

Γαλλική Κρεμμυδόσουπα (Soupe à l'oignon). Ένα κατ΄εξοχήν γαλλικό πιάτο -πιάτο του φτωχού- σε εποχές που τα κρεμμύδια υπήρχαν άφθονα και εύκολα να τα προμηθευτεί ο πτωχός αγροτικός πληθυσμός. Ένα πιάτο αρκετά δημοφιλές από την εποχή των Ρωμαίων.
Στη σύγχρονη εκδοχή της αυτή η σούπα γίνεται με καραμελωμένα κρεμμύδια, άφθονο ζωμό κρέατος και φρυγανισμένα κρουτόν, με λιωμένη επάνω τους εύγευστη γραβιέρα!
Τρώγεται ζεστή, καυτή, με τα τυριά να λιώνουν σε τυρένιες κλωστές, και το φρυγανισμένο ψωμί να βυθίζεται στη χυλωμένη σούπα.

εργασία: 30′

χρόνος: 1h:10′

μεσαίο:

Tarte Tatin

Tarte Tatin με τραγανά εύγευστα μήλα, ώστε να αποδώσουμε σε αυτήν την τάρτα τις αντίστοιχες διαστάσεις του αστικού θρύλου των αδελφών Stéphanie και Caroline Tatin, ο οποίος θρύλος τη γέννησε, την περιβάλλει, και τη θέλει με μήλα. Γίνεται επίσης με μπανάνες, αχλάδια, βερίκοκα, δαμάσκηνα, ροδάκινα αλλά και με κυδώνια.
Καραμελωμένα μήλα, λοιπόν, μέσα σε βούτυρο και ζάχαρη, καλυμμένα με ένα αφράτο φύλλο σφολιάτας. Τόσο απλά, τόσο εύγευστα και τόσο μοναδικά!
Αυτό το οποίο την κάνει ξεχωριστή είναι το πολύ έντονο άρωμα που της χαρίζει ο Αστεροειδής γλυκάνισος!

Δική σας

εργασία: 40′

χρόνος: 1h:10′

εύκολο:

Κουνουπίδι Quiche Low Carb

Κουνουπίδι συνδυασμένο με νόστιμα υλικά, όπως τυριά, ζαμπόν, αμυγδαλόψιχα, με τελικό αποτέλεσμα ένα πιάτο Low Carb/ Χαμηλών Υδατανθράκων για όσους προτιμούν ή επιβάλλεται να απέχουν από Υδατάνθρακες χωρίς να χάνουν μικρές γευστικές απολαύσεις.
Απλή, εύγευστη Quiche και Low Carb!

εργασία: 20′

χρόνος: 1h:00′

εύκολο:

Μπισκότα Βουτηγμένα σε Σοκολάτα

Τραγανά νόστιμα μπισκότα, βουτηγμένα στη σοκολάτα και πασπαλισμένα με φιστίκι Αιγίνης. Φτιάχνονται ευχάριστα, παίζοντας με την απαλή ζύμη. Δημιουργούμε σχήματα καρδιάς, αστεριών, κορώνας και ό,τι άλλο μας αρέσει.Τρώγονται με βουλιμία!
Δικά σας!

εργασία: 30′

χρόνος: 1h:00′

εύκολο:

Τυρόπιτα Αφράτη

Αφράτη, αέρινη και εύγευστη. Τι άλλο μπορεί να χαρακτηρίσει μια απλή τυρόπιτα, με νόστιμο συνδυασμό τυριών και κριτσανιστό φύλλο κρούστας.
Γίνεται γρήγορα και είναι χορταστική. Η προσθήκη του μαλακού τυριού κρέμα κρατά τη γέμιση ζουμερή και δίνει σε αυτή την τυρόπιτα κρεμώδη υφή.
Απολαύστε την!

εργασία: 30′

χρόνος: 1h:15′

εύκολο:

Μίνι Κέικ Μήλου

Εποχή των Μήλων κι οι Μηλο-δημιουργίες, αλμυρές και γλυκές, είναι στο φόρτε τους. Αυτό το κέικ, λόγω σχήματος, είναι ό,τι πρέπει για τα μικρά χεράκια. Μίνι Κεκάκια Μήλου, λοιπόν, αφράτα, μεταξένια και με ανάλαφρη υφή, ζουμερά χάρις στο μήλο και με τα αγαπημένα μας κράνμπερις.
Γίνεται γρήγορα και συνοδεύει, με τη διακριτική του γευστική παρουσία, το Πρωινό μας μα και το σχολικό κουτί γεύματος.
Δικό σας!

εργασία: 15′

χρόνος: 45′

πολύ εύκολο:

Ζεστή Ρεβιθοσαλάτα

Ζεστή ρεβιθοσαλάτα, χορταστική, υγιεινή, ό,τι πρέπει για ενδιάμεσο βδομαδιάτικο γεύμα και κατάλληλη για αποτοξίνωση του οργανισμού μας από την κρεατοφαγία των ημερών.
Ρεβίθια, κόκκινη γλυκιά πιπεριά, τυρί φέτα και ελιές. Γεύσεις γνωστές χωρίς εκπλήξεις και σε εξαιρετικό συνδυασμό.
Απολαύστε την.

εργασία: 30′

χρόνος: 12h:30′

εύκολο: