Λεμονόπιτα

Λεμονόπιτα, με ολόκληρες φέτες αρωματικών λεμονιών βιολογικών και λεπτόφλουδων, πασπαλισμένες με ζάχαρη, ώστε να αποβάλουν τους χυμούς τους και να μας χαρίσουν ένα μοναδικό και έντονα αρωματικό σιρόπι.
Ιδιαίτερη λεμονόπιτα, με γεύσεις δυνατές, γεύσεις αντιθέσεων, γεύσεις στο έπακρο στις δοκιμές του ουρανίσκου.
Αν σας αρέσει το ξινό των λεμονιών συνδυασμένο, με γλυκές, και μια ιδέα πικρές νότες των εσπεριδοειδών, δοκιμάστε την!

εργασία: 30′

χρόνος: 24h:00′

εύκολο:

Κέικ με Φέτα και Αρακά

Αλμυρό κέικ με τυρί φέτα και αρακά. Νόστιμο και υγιεινό λαχανικό, το οποίο βρίσκεται, εκτός από φρέσκο την Άνοιξη, και σε κατεψυγμένη μορφή στα ψυγεία των Σ/Μ.
Με απλές διαδικασίες, αναμιγνύοντας, με το χέρι τα υλικά έχουμε σε σύντομο χρόνο ένα πολύ γευστικό σνακ ή ορεκτικό για όλες τις ώρες.
Δοκιμάστε το!

εργασία: 10′

χρόνος: 1h

πολύ εύκολο:

Τη συνταγή

Κέικ με Φέτα & Αρακά

θα τη βρείτε στο βιβλίο «Μεζέδες».

Ρυζόγαλο με Φιστίκι

Κλασικό, αγαπημένο, ελαφρύ επιδόρπιο, όμορφα αρωματισμένο από το αιθέριο έλαιο του λάϊμ και πασπαλισμένο με φρέσκο, τραγανό φιστίκι Αιγίνης.
Οι καρποί, όπως τα καρύδια, τα αμύγδαλα, το αράπικο φιστίκι, το φιστίκι Αιγίνης, το κουκουνάρι κ.ά., τους οποίους συνήθως απολαμβάνουμε ξηρούς, όταν είναι φρέσκοι, γεμάτοι χυμούς από το φυτό και πλήρεις αμύλου, με ελάχιστα σάκχαρα, έχουν μια ιδιαίτερη νοστιμιά!
Εδώ μια μικρή ποσότητα θρυμματισμένου φιστικιού Αιγίνης, όχι μόνο στολίζει ένα απλό ρυζόγαλο, αλλά του δίνει και μια επί πλέον ένταση στη γεύση.
Δοκιμάστε το!

εργασία: 30′

χρόνος: 30′

πολύ εύκολο:

Μελιτζάνες με Χοιρινό στο Φούρνο

Στρουμπουλές μελιτζάνες, με σαρκώδη υφή, τηγανισμένες ελαφρά και μελωμένες μέσα σε ζουμερή κόκκινη σάλτσα τομάτας. Κρέας -χοιρινό ή μοσχαρίσιο- ψημένο για λίγο πρώτα στην κατσαρόλα και όλα μαζί στο φούρνο.
Να ψηθούν όμορφα και να σμίξουν τα αρώματα και οι γεύσεις τους. Απλά υλικά, με σίγουρο γευστικό αποτέλεσμα σε ένα πιάτο κλασικό, όπου συνδυάζονται οι μελιτζάνες με το κρέας.
Δοκιμάστε το!

εργασία: 30′

χρόνος: 2h:30′

μεσαίο:

Μπισκότα με Κράνμπερις και Φιστίκι

Μπισκότα ροδοψημένα, τραγανά, θρυμματιστά γεμάτα Cranberries και φιστίκι Αιγίνης. Υλικά, τα οποία τους προσδίδουν ύφος πολυτέλειας.
Τα πλάθουμε και τα κόβουμε σε όμορφες φέτες, αναδεικνύοντας το πλούσιο και εντυπωσιακό περιεχόμενό τους.
Μπαίνουν σε κουτί και γίνονται όμορφο δώρο/έκπληξη, που θα εκτιμηθεί.
Φτιάξτε καφέ, σοκολάτα, τσάι, ή απλά, γεμίστε ένα ποτήρι γάλα και απολαύστε!

εργασία: 20′

χρόνος: 8h:20′

εύκολο:

Ρεβίθια Σαλάτα

Ρεβίθια σαλάτα, δροσερή, ελαφριά, υγιεινή και νόστιμη. Συνδυασμένη με τομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, πιπεριές και ρόδι. Η προσθήκη του λάϊμ δίνει ένα λεπτό άγγιγμα αιθέριας γεύσης στον ουρανίσκο.
Αν και στην Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα τα όσπρια καταναλώνονται πολύ συχνά σε μορφή σούπας, εντούτοις μπορούν να γίνουν ένα νόστιμο πιάτο σαλάτας.
Τα φασόλια, άσπρα ή μαυρομάτικα, οι φακές, τα ρεβίθια αναμεμειγμένα, με διάφορα λαχανικά και αρωματικά, γίνονται πολύ θρεπτικές και χορταστικές σαλάτες, οι οποίες μπορούν να αντικαταστήσουν ένα κύριο γεύμα.
Αυτή η σαλάτα με ρεβίθια είναι μια εξαιρετική επιλογή για υγιεινό γεύμα για χορτοφάγους και μη.
Δοκιμάστε την!

εργασία: 15′

χρόνος: 12h:15′

πολύ εύκολο:

Κέικ Τιραμισού

Κέικ, με γεύση mascarpone, γεύση σοκολάτας, γεύση καφέ και άρωma Τιραμισού!
Μέσα του φυλακίζεται η αγαπημένη μας λιχουδιά του κλασικού Τιραμισού σε μια άλλη εκδοχή.
Τυρί μασκαρπόνε, γιαούρτι, κακάο και καφές εσπρέσο για να το συνδυάσουμε με ένα γνήσιο, πρωινό, αναζωογονητικό καφέ μιας χαλαρής Κυριακής στο σπίτι.
Απολαύστε το!

εργασία: 20′

χρόνος: 1h:10′

εύκολο:

Φλούδες Καρπουζιού Τουρσί

Φλούδες καρπουζιού σε γλυκοπικάντικο τουρσί!
Είναι πολύ απλό να γίνει, χρησιμοποιώντας τις φλούδες του καρπουζιού, τις οποίες πετάμε.
Έχει πολύ ιδιαίτερη γλυκιά και συγχρόνως πικάντικη γεύση εξ αιτίας των μπαχαρικών, με μια πολύ μικρή αψάδα καυτερής πιπεριάς στην επίγευση.
Αν σας ενδιαφέρουν καινούριες διαστάσεις στη γεύση, τολμήστε έστω μια μικρή ποσότητα, έτσι για δοκιμή!

εργασία: 40′

χρόνος: 3 ημέρες

εύκολο:

Φρέσκα Φρούτα σε Ζελέ Κρασιού

Φρουτώδες, ελαφρύ, γευστικό επιδόρπιο ψυγείου, με αφρώδη οίνο και ροδάκινα. Τα νόστιμα ροδάκινα και τα μεθυστικά αρώματα του κρασιού χαρίζουν γαργαλιστικές απολαύσεις στον ουρανίσκο.
Είναι σαν να απολαμβάνουμε ένα πιάτο ώριμα, λαχταριστά φρούτα συνοδεία ελαφρού, αφρώδους κρασιού. Μόνο που εδώ κρασί και φρούτα δεν είναι χωριστά αλλά ενώνονται σε ένα διάφανο, ζελεδένιο θόλο, μέσα από το οποίο προβάλουν προκλητικά τα πορτοκαλόχρωμα φρούτα.
Δοκιμάστε το!

εργασία: 15′

χρόνος: 12h:00′

πολύ εύκολο: