Κέικ με Μήλα και Cranberries

Τα μυρωδάτα μήλα, με τις πάμπολλες ποικιλίες τους, και τα αποξηραμένα Cranberries συνδυάστηκαν για μια ακόμα φορά, εδώ, και μας έδωσαν ένα αφράτο, νόστιμο κέικ, που τρώγεται πολύ ευχάριστα.
Απολαύστε αυτό το κέικ με τον πρωινό καφέ της Κυριακής, κέικ το οποίο φτιάχνεται χωρίς μεγάλη δυσκολία και σχετικά γρήγορα.
Τα περισσότερα cranberries (κράνα ή βακκίνια), τα οποία καλλιεργούνται στη Βόρειο Αμερική και τον Καναδά μεταποιούνται σε προϊόντα όπως χυμό, σως, μαρμελάδα και σε ζαχαρούχα ξηρά cranberies, ενώ τα υπόλοιπα πωλούνται νωπά στον καταναλωτή. Η σως Cranberry θεωρείται αναπόσπαστο μέρος του μενού της παραδοσιακής Αμερικανικής και Καναδικής Εορτής Των Ευχαριστιών.

εργασία: 0:30'

χρόνος: 1h:00'

εύκολο: 2/10

Ψητό Κοτόπουλο με Κανέλα

Ένα απλό πιάτο με κοτόπουλο και πατάτες στο φούρνο. Η διαφορά είναι ότι γίνεται με τομάτα και κανέλα, αντί του κλασικού με λεμόνι, ρίγανη κ.λπ. Μια διαφορετική επιλογή με την οποία μπορούμε να απολαύσουμε το κοτόπουλο αλλιώς. Με την υπέροχη γεύση και το χαρακτηριστικό άρωμα της κανέλας!
Κοτόπουλο μαγειρεμένο με τον τρόπο της μαμάς. Συνήθιζε να το φτιάχνει εκτός από κοτόπουλο και με αρνί. Με αυτόν τον απλό και πεντανόστιμο τρόπο και σε ένα τεράστιο ταψί/λαμαρίνα, ετοίμαζε το αρνάκι του Πάσχα. Και δρόμο για το φούρνο της γειτονιάς. Άρεσε πολύ σε εμάς τα παιδιά, επειδή οι αγαπημένες μας πατάτες κομμένες μεγάλες, κυδωνάτες γίνονταν ξεροψημένες, ροδοκόκκινες απ΄ έξω και ζουμερές, μελωμένες από μέσα. Μην ξαφνιαστείτε από τη χρήση της κανέλας, απλά δοκιμάστε το!

εργασία: 0:15'

χρόνος: 1h:30'

εύκολο: 2/5

Charlotte

Το σημερινό γλυκό είναι μια Charlotte με σαβουαγιάρ σε φόρμα, γεμισμένη με ένα μείγμα γάλατος -το οποίο έχουμε πήξει με τη βοήθεια ζελατίνης- και κρέμας σαντιγύ.
Είναι ένα επιδόρπιο το οποίο σερβίρεται ζεστό ή κρύο ανάλογα τη διαδικασία παρασκευής του και τα υλικά που θα χρησιμοποιηθούν. Είναι γνωστό επίσης ως τούρτα παγωτό και γίνεται με πολλούς τρόπους χρησιμοποιώντας πολλές φορές φρέσκα φρούτα.
Ένα γλυκό κέρασμα για όλους εσάς για τα γενέθλια της κόρης μου!

εργασία: 45′

χρόνος: 3h:00′

μεσαίο:

Φακές

Φακές! Απολαύστε ένα παραδοσιακό Ελληνικό, ζεστό πιάτο για τις κρύες μέρες του χειμώνα.
Οι φακές είναι από τα πρώτα φυτά που ξεκίνησε να καλλιεργεί συστηματικά ο άνθρωπος και από τα σημαντικότερα όσπρια στη διατροφή του.
Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες με διαφορετικού μεγέθους και χρώματος σπόρους, όπως ξανθοί, πράσινοι και καστανοί.
Η φακή καλλιεργείται από τα αρχαία χρόνια (γύρω στο 2.000 π.Χ.) και ήταν γνωστή στην αρχαία Αίγυπτο, ενώ Εβραίοι, Έλληνες και Ρωμαίοι την καλλιεργούσαν και την κατανάλωναν.
Είναι όσπριο με μεγάλη θρεπτική αξία, πλούσια σε σίδηρο, φώσφορο, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και βιταμίνες Β.

εργασία: 0:20'

χρόνος: 1h:30'

εύκολο: 2/5

Birthday's Dessert

Σήμερα σας δίνω τη συνταγή και τις λεπτομέρειες της παρασκευής του γλυκού που σας είχα κεράσει στα γενέθλιά μου.
Αυτή εδώ η πρόταση είναι η κλασική εκδοχή για άψητο Cheesecake ή ψυγείου. Υπάρχει και η άλλη, όπου η μπισκοτένια βάση μπαίνει στον φούρνο και ψήνεται. Θα τη δούμε μια άλλη φορά αυτή. Η διαδικασία είναι λίγο χρονοβόρα αλλά αν σας αρέσει το συγκεκριμένο γλυκό, οπλιστείτε με λίγη επιμονή και σίγουρα στο τέλος θα αποζημιωθείτε!

εργασία: 1h:30′

χρόνος: 1h:30′

μεσαίο:

Πράσα με Κρέμα Γάλακτος

Για μια ακόμα φορά θα απολαύσουμε μαζί ένα πολύ νόστιμο πιάτο με πράσα, μπέικον και κρέμα γάλακτος!
Είναι μια πρόταση για τους λάτρεις του πράσου ή για όσους μέχρι τώρα είχαν αντιρρήσεις στο να τα καταναλώσουν. Δοκιμάστε και σας διαβεβαιώ ότι θα σας αρέσει!
Όσοι δεν θυμάστε την προηγούμενη πρόταση με πράσα au Gratin ευκαιρία να τη ξαναθυμηθείτε. Και οι δυο συνταγές μοιάζουν αρκετά αλλά αυτή που σε εμάς άρεσε περισσότερο, είναι αυτή εδώ. Ίσως το βράσιμο των πράσων μέσα στο γάλα να έκανε τη διαφορά.

εργασία: 30'

χρόνος: 1h:00'

εύκολο:

Κέικ Μήλων με Σταφίδες

Κέικ μυρωδάτο με τη βελούδινη απαλότητα του ψημένου μήλου και της γλυκιάς σταφίδας! Νόστιμο, αφράτο και λαχταριστό για μικρούς και μεγάλους, ιδιαιτέρως μικρούς!
Είμαι σίγουρη ότι θα ενθουσιάσει τα παιδιά για αυτό προτείνω να το φτιάξουν όλοι όσοι έχουν πιτσιρίκια σε σχολική και προσχολική ηλικία.

Δοκιμάστε το!

εργασία: 45′

χρόνος: 1h:45′

μεσαίο:

Τη συνταγή του "Κέικ Μήλων με Σταφίδες" θα τη βρείτε στο βιβλίο με τον τίτλο «Γλυκά».

Λινγκουίνι με Γαρίδες & Ούζο

Ο συνδυασμός πάστας και θαλασσινών, ειδικά γαρίδων, βγάζει ένα νόστιμο αποτέλεσμα, το οποίο πολύ λίγοι θα είχαν αντίρρηση να γευτούν. Εδώ η πρόταση είναι απλή αλλά η γεύση σύνθετη.
Αν δεν το έχετε απολαύσει ποτέ από τα χεράκια σας, ευκαιρία να δοκιμάσετε!

Βασική παράμετρος για να γίνει πολύ νόστιμο είναι τα φρέσκα θαλασσινά, αν λείπουν και είναι κατεψυγμένα, απλά θα έχουν λιγότερο τη γεύση της θάλασσας.

Η διαδικασία, ειδικά η προετοιμασία και το καθάρισμα των γαρίδων είναι λίγο χρονοβόρα, για αυτό βάλτε τον sous chef να σας βοηθήσει ή οπλιστείτε με λίγη καλή διάθεση -και χρόνο- και ξεκινήστε, το τέρμα θα σας αποζημιώσει!
Δικές σας

εργασία: 1h:30'

χρόνος: 1h:30'

μεσαίο:

Τούρτα Άσπρης Σοκολάτας

Νόστιμη σοκολατένια, λευκή τούρτα με απλά υλικά, όπως μπισκότα, κρέμα γάλακτος και λευκή σοκολάτα!
Γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία της, χωρίς ιδιαίτερο βαθμό δυσκολίας και για όσους έχουν μικρή εμπειρία στην κουζίνα ή δεν τους αρέσει να ασχολούνται πάρα πολύ με αυτήν!
Φτιάξτε και απολαύστε ένα γλυκό με το άρωμα του υπέροχου συνδυασμού του πορτοκαλιού με αυτή της σοκολάτας!

εργασία: 30′

χρόνος: 3h:30′

εύκολο:

Τη συνταγή θα τη βρείτε στο βιβλίο για γλυκά.