Σοκολατένιο Κέικ Κατσαρόλας

Πάνε κιόλας 14 χρόνια από τότε που δημοσιεύτηκε στον δικτυακό μας τόπο για πρώτη φορά αυτό το Βραστό Κέικ ή Κέικ Κατσαρόλας, όπως πολύ συχνά λέγεται. Είδε το φως της δημοσιότητας κάτω από τον τίτλο: «Κέικ Σοκολατένιο, Ζουμερό» κι ενθουσίασε όσους το απόλαυσαν μέσα από το 1⁰ βιβλίο των Kitchen Stories «Γλυκά».

Σήμερα σάς προτείνουμε μια άλλη, παρόμοια εκδοχή του ίδιου κέικ, ενισχυμένο με κάποιες τροποποιήσεις/βελτιώσεις μέσα από την εμπειρία και τη γνώση τόσων ετών, με την προσθήκη δυνατού καφέ μέσα στο πολύ σοκολατένιο σιρόπι του για ένταση στην παρουσία του κακάο και με καβουρντισμένο φουντούκι στο σερβίρισμα, που τόσο τέλεια συνδυάζεται με τη σοκολάτα. Έγινε ένα απίστευτα αφράτο & ζουμερό σοκολατένιο κέικ -ένα κέικ αφρός- τέλεια εμποτισμένο από το σιρόπι του κακάο, ισάξιο του προγενέστερου που τόσο αγαπήσατε!
Ακολουθήστε τα αναλυτικά βήματα της προετοιμασίας του κι ανακαλύψτε τα μικρά μυστικά, που το διαφοροποιούν από το σύνολον παρόμοιων προτάσεων.
Δικό σας!

εργασία: 30′

χρόνος: 1h:10′

εύκολο:

Πανκέικς με Πορτοκάλι & Νιφάδες Βρώμης

Νόστιμα κι υγιεινά pancakes -Αμερικάνικες Τηγανίτες- για το Πρωινό μας, για το Κυριακάτικο Πρωινό μας, που το θέλουμε και πρέπει να είναι χαλαρωτικό, νωχελικό, ευχάριστο, γλυκό, δυναμωτικό κι απολαυστικό, με όλους τους αγαπημένους μας στο τραπέζι. Συνοδεύεται -το Πρωινό μας- με ένα μπουκέτο λουλούδια και… με φρέσκους χυμούς φρούτων ή λαχανικών, γάλα, καφέ, τσάι ή όποιο ρόφημα μας αρέσει.
Αυτά τα πανκέικς φτιάχνονται στο πι και φι και τα απολαμβάνουμε αμέσως. Η παρουσία της βρώμης τα κάνει αφράτα, φουσκωτά, λαχταριστά και το πορτοκάλι τούς χαρίζει ιδιαίτερη ένταση στη γεύση.
Δικά σας!

εργασία: 30′

χρόνος: 30′

πολύ εύκολο:

Πανκέικς με Πορτοκάλι & Ανθότυρο

Τα Πανκέικς, οι γνωστές σε όλους μας Αμερικάνικες τηγανίτες, είναι νόστιμα, είναι εύκολα να γίνουν και συνδυάζονται εξ ίσου καλά με αλμυρές ή γλυκές γεύσεις. Είναι το Αμερικανικό πιάτο που έχει διαδοθεί και αγαπηθεί σε πολλές χώρες κι έχει κατακτήσει όχι μόνον τα σπίτια μας μα και τις κουζίνες των ξενοδοχείων, όπου υποδέχονται πολυπληθή και πολυποίκιλα ανθρώπινα πλήθη. Δεν υπάρχει ξενοδοχείο, που σέβεται τον εαυτό του από την μια άκρη του κόσμου έως την άλλη, το οποίο δεν έχει συμπεριλάβει στο Πρωινό του τα Pancakes!
Σήμερα τα απολαμβάνουμε αφράτα και ζεστά, με δυνατές γεύσεις πορτοκαλιού, με ελληνικό ανθότυρο και λουσμένα με υπέροχο γλυκό του κουταλιού κουμ κουάτ.
Δικά σας!

εργασία: 1h:00′

χρόνος: 1h:00′

εύκολο:

Ουΐσκυ Μπέργκερ

Ζουμερό, πικάντικο και μεθυσμένο, με ουΐσκυ, σούπερ μπέργκερ για να συνοδέψει γευστικά τον ανδρικό πληθυσμό που θα "κατασκηνώσει" στο καθιστικό ή στη βεράντα μας με το πρώτο σφύριγμα του ρέφερι της έναρξης του Mundial!
Θα αρέσουν πολύ. Μην ξεχνάτε ότι τα μεγάλα παιδιά παραμένουν πάντα παιδιά και το junk food είναι η πρώτη τους επιλογή!
Ζυμώστε σπιτικά αφράτα ψωμάκια για μπέργκερ και φτιάξτε μια ιδιαίτερα πικάντικη Σως φουλ στο ουΐσκυ. Παραγεμίστε τα με τραγανό μπέικον και λιωμένο τσένταρ (χωρίς μαρουλόφυλλα και τα συναφή, τα θέλουμε αμαρτωλά). Πασπαλίστε τα με μπόλικα κυματιστά τσιπς γεύσης μπάρμπεκιου και βάλτε στην άκρη του κάθε πιάτου καυτερές πιπεριές Jalapeños τουρσί, να ανάψουν τα αίματα ακόμα περισσότερο, να εντείνουν την έκσταση και το πάθος κι η αδρεναλίνη να ρέει πιο άφθονη κι από τη μπύρα.
Το νου σας, μην τις ξεχάσετε εκτός ψυγείου, ε; Ιεροσυλία…
Δικά σας!

εργασία: 1h:00′

χρόνος: 1h:30′

εύκολο:

Red Velvet Cupcakes

Μεγάλα, αφράτα, κόκκινα και χορταστικά. Με επικάλυψη γευστικής κρέμας Μασκαρπόνε και πασπαλισμένα με χρωματιστές τρούφες καραμέλας.
Το κάπκεικ είναι ένα ατομικό κέικ, ειδικά φτιαγμένο για να καταναλώνεται από ένα άτομο. Ψήνεται σε μικρές χάρτινες ή αλουμινένιες θήκες και μπορούμε να το επικαλύψουμε με διάφορες νόστιμες κρέμες και χρωματιστές ή σοκολατένιες τρούφες.
Δικά σας!

εργασία: 15′

χρόνος: 35′

εύκολο:

Τούρτα Σοκολάτας με Ροζ Πιπέρι

Τούρτα/ Κέικ Σοκολάτας, για να αποδώσουμε σε ένα λιτό μα νόστιμο κέικ ύφος γιορτινό, το οποίο θα μας «λύσει τα χέρια» για μια γευστικότατη, εντυπωσιακή και αρκετά οικονομική τούρτα σε όποια επέτειο ή γιορτή την προορίζουμε.
Απλά υλικά, όπως αυγά, βούτυρο και αλεύρι καλά χτυπημένα, ώστε να έχουμε ένα σταθερό κέικ, το οποίο θα αποτελέσει τη βάση της τούρτας.
Με τη μαρμελάδα της αρεσκείας μας το κάνουμε σάντουϊτς και με την επικάλυψη μιας παχιάς στρώσης κουβερτούρας το γλυκό ολοκληρώνεται.
Στολίζουμε την τούρτα με ό,τι μας εμπνέει
Δική σας!

εργασία: 45′

χρόνος: 1h:30′

μεσαίο:

Μπανάνα Μπρεντ με Νουτέλα

Ζουμερό και πολύ γευστικό! Το κλασικό Αμερικανικό επιδόρπιο "Banana Bread", το οποίο γίνεται, με ώριμες πολτοποιημένες μπανάνες και πραλίνα φουντουκιού. Νουτέλα ή Μερέντα. Επιλέξτε όποια σας αρέσει, το σίγουρο είναι ότι αυτό το κέικ έχει ιδιαίτερη νοστιμιά, ζουμερή υφή και δυνατό άρωμα.
Από τα πολύ νόστιμα κέικ. Όσο ψήνεται η μυρωδιά της κανέλας ανακατεμένη με αυτή της μπανάνας απλώνεται σε όλη την κουζίνα.
Δοκιμάστε το!

εργασία: 10′

χρόνος: 1h:15′

πολύ εύκολο:

Χριστουγεννιάτικο Δέντρο Κέικ

Χριστουγεννιάτικο Δέντρο Κέικ. Με έντονη τη γεύση του αμύγδαλου, το άρωμα της κανέλας και τη γλύκα της ζάχαρης. Διακοσμημένο με καραμέλες και πολύχρωμα κουφέτα, τα οποία του χαρίζουν εντυπωσιακή όψη στα μάτια των παιδιών.
Αφιερωμένο σε όλα τα παιδιά, που οι γιορτές των Χριστουγέννων -οι τελευταίες και εντυπωσιακότερες του έτους- λάμπουν στα μάτια και στη ψυχή τους, γεμάτες προσδοκία και χαρά!

εργασία: 1h:00′

χρόνος: 2h:00′

μεσαίο:

Τη συνταγή για το "Χριστουγεννιάτικο Δέντρο Κέικ" θα τη βρείτε στο βιβλίο.

Muffins με Σταγόνες Σοκολάτας

Muffins!
Μικρά, αφράτα και αρωματικά μαφινάκια, με σοκολατένιες σταγόνες και ένα κερασάκι από γλυκό του κουταλιού!
Ένα απλό γλυκό, που γίνεται εύκολα και γρήγορα και μπορούμε να το απολαύσουμε χωρίς πολλές τύψεις, μιας και δεν έχει ιδιαίτερα πολλή ζάχαρη και βούτυρο.

εργασία: 00h:10'

χρόνος: 00h:40'

εύκολο: 2/5

Key Lime Pie

Τάρτα Αμερικανικής καταγωγής, ψημένη σε κριτσανιστή μπισκοτένια βάση και με γέμιση αφράτη, ελαφριά και κρεμώδη.
Το μοναδικό άρωμα των limes με την ξινή και λίγο πικρή γεύση τους θα σας αρέσει, ακόμα κι αν τα ξινά γλυκά δεν είναι το καλύτερό σας γευστικά.

εργασία: 30'

χρόνος: 50'

μεσαίο:

Ginger Cake

Οι γιορτινές ημέρες έρχονται όλο και πιο κοντά και παραδοσιακά το σπίτι εκτός από το "να βάλει τα καλά του", μυρίζει κανέλα, γαρίφαλο, φρέσκο βούτυρο, μυρωδάτα σιρόπια και "αχνιστά" γλυκά! Τα φαγητά θα γίνουν λίγο αργότερα.

Σήμερα διακόπτοντας κάπως τα έθιμα, με τα παραδοσιακά ελληνικά γλυκά και ζυμώματα, θα φτιάξουμε ένα κέικ νόστιμο με την πιπεράτη γεύση και το άρωμα του ginger/πιπερόριζα και της καραμέλας.
Δοκιμάστε και είμαι σίγουρη ότι θα σας αρέσει!

Κέικ Σοκολατένιο, Ζουμερό

Ζουμερό Κέικ Σοκολάτας για νόστιμες σοκολατένιες απολαύσεις. Δοκιμάστε το με τα μάτια μισόκλειστα και αφήστε τις τύψεις για αργότερα.
Το σίγουρο είναι, ότι αν σας αρέσουν τα σοκολατένια γλυκά, ετούτο εδώ πληροί τις προϋποθέσεις!
Παρόμοιες συνταγές για βραστό κέικ ή κέικ κατσαρόλας υπάρχουν πολλές, άλλες επιτυχημένες κι άλλες όχι. Σε αντίθεση με τούτο ΄δω, που από την πρώτη φορά που το έφτιαξα μέ ενθουσίασε και εξακολουθεί να είναι αγαπημένο. Έκτοτε το φτιάχνω συχνά για μας αλλά και για αγαπημένους φίλους, ως δώρο. Σας το προτείνω.
Είναι το αγαπημένο μας κέικ!

εργασία: 30′

χρόνος: 1h:00′

εύκολο:

Τη συνταγή θα τη βρείτε στο βιβλίο «ΓΛΥΚΑ».

Άλλες Προτάσεις

Baci Perugina Σπιτικά

Καβουρντισμένα, τραγανά φουντούκια, λατρεμένη πραλίνα φουντουκιού, αρωματικό κακάο, και εθιστική σοκολάτα!
Τέσσερα όλα κι όλα τα υλικά για να φτιάξουμε, να χαρίσουμε, και να απολαύσουμε τα δικά μας Baci Perugina.
Πολύ πιο νόστιμα από τα ήδη γνωστά, μιας και θα είναι φτιαγμένα από εμάς!

Κέικ με Σως Σοκολάτας

Η σοκολάτα -και όλα όσα παράγονται απ΄αυτήν- αρέσει σε πολλούς. Αν είστε μέσα σε αυτούς δοκιμάστε αυτό το κέικ.
Πολύ εύκολο χωρίς αυγά χωρίς βούτυρο αλλά αφράτο και νόστιμο. Η σως ρέει γύρω από το κέικ και το κάνει ζουμερό.
Τα υλικά της σάλτσας μπαίνουν επάνω από τα υλικά της βάσης αλλά κατά τη διάρκεια του ψησίματος η σως βρίσκεται κάτω και το κέικ από πάνω.

Καρυδόπιτα Σοκολάτας

Αν σας αρέσουν τα καρύδια, λατρεύετε τη σοκολάτα και είστε επιρρεπείς στην "αμαρτία" δοκιμάστε αυτή την καρυδόπιτα με τα μάτια μισόκλειστα και τη διάθεσή σας χαλαρή!
Είναι μια σοκολατοαπόλαυση με συμπυκνωμένες τις γεύσεις του maple syrup, των καρυδιών και φυσικά μιας γνήσιας, βουτυράτης σοκολάτας!

Author Zambia G. Sifaki