Πανακότα με Κρέμα Καρύδας

Ολόλευκη Πανακότα με Κρέμα Καρύδας, λουσμένη με μέλι και πασπαλισμένη με καβουρντισμένο σουσάμι. Καλύπτεται μ΄ ένα λεπτό πέπλο μελιού με καβουρντισμένο σουσάμι.
Λεπτές, φίνες γεύσεις, ελαφρές και αέρινες, σε γευστικό συνδυασμό αρωμάτων, όπως αυτών της καρύδας, του μελιού και του σουσαμιού. Λίγοι θα αντισταθούν στο γλυκό κάλεσμα της γεύσης της.
Δοκιμάστε την παγωμένη από το ψυγείο. Θα ευχόσασταν να ήταν διπλή σε μέγεθος για παρατεταμένη απόλαυση.
Δική σας!

εργασία: 15′

χρόνος: 4h:15′

πολύ εύκολο:

Κοτόπουλο και Λαχανικά στο Slow Cooker

Μπουτάκια κοτόπουλου με πιπεριές και κρέμα μπαλσάμικο, με αργό μαγείρεμα, σε μια εύκολη και πεντανόστιμη εκδοχή. Ένα πιάτο ελαφρύ υγιεινό και εύγευστο. Το αργό μαγείρεμα στο σκεπασμένο σκεύος του Slow Cooker, όπου όλοι οι ατμοί από το μαγείρεμα συγκρατούνται μέσα στο σκεύος, του χαρίζει έξτρα γεύση.
Δικό σας!

εργασία: 15′

χρόνος: 6h:15′

πολύ εύκολο:

Donauwellen / Τα Κύματα του Δούναβη

Donauwellen στη Γερμανική γλώσσα σημαίνει "το Κύμα του Δούναβη".
Τα κύματα του Δούναβη, λοιπόν, σε στρώσεις γι αυτό το δημοφιλές, παραδοσιακό επιδόρπιο στη Γερμανία και την Αυστρία και μάλιστα 5 επάλληλες και διαφορετικές για πενταπλή αποθέωση της γεύσης.
Η διαδικασία είναι σύνθετη αλλά βατή. Με τις αναλυτικές φωτογραφίες και με τη διαδικασία της εκτέλεσης βήμα προς βήμα όλες οι παράλληλες προετοιμασίες, που είναι απαραίτητες, γίνονται ευκολότερες.
Η βάση αποτελείται από ένα δίχρωμο κέικ σε άσπρο και σοκολατί κι η επιφάνειά του καλύπτεται με κεράσια ή βύσσινα. Ψήνεται και σιροπιάζεται. Από πάνω απλώνεται η κρέμα-πουτίγκα βανίλιας. Η τελική στρώση είναι μια ελαφριά και απαλή σοκολατένια γκανάς, που δεν σκληραίνει ποτέ για να κρατήσει την ίδια βελούδινη υφή με αυτή της κρέμας από κάτω.
Δικό σας το Donauwellen!

εργασία: 2h:00′

χρόνος: 4h:00′

πολύ δύσκολο:

Ουΐσκυ Μπέργκερ

Ζουμερό, πικάντικο και μεθυσμένο, με ουΐσκυ, σούπερ μπέργκερ για να συνοδέψει γευστικά τον ανδρικό πληθυσμό που θα "κατασκηνώσει" στο καθιστικό ή στη βεράντα μας με το πρώτο σφύριγμα του ρέφερι της έναρξης του Mundial!
Θα αρέσουν πολύ. Μην ξεχνάτε ότι τα μεγάλα παιδιά παραμένουν πάντα παιδιά και το junk food είναι η πρώτη τους επιλογή!
Ζυμώστε σπιτικά αφράτα ψωμάκια για μπέργκερ και φτιάξτε μια ιδιαίτερα πικάντικη Σως φουλ στο ουΐσκυ. Παραγεμίστε τα με τραγανό μπέικον και λιωμένο τσένταρ (χωρίς μαρουλόφυλλα και τα συναφή, τα θέλουμε αμαρτωλά). Πασπαλίστε τα με μπόλικα κυματιστά τσιπς γεύσης μπάρμπεκιου και βάλτε στην άκρη του κάθε πιάτου καυτερές πιπεριές Jalapeños τουρσί, να ανάψουν τα αίματα ακόμα περισσότερο, να εντείνουν την έκσταση και το πάθος κι η αδρεναλίνη να ρέει πιο άφθονη κι από τη μπύρα.
Το νου σας, μην τις ξεχάσετε εκτός ψυγείου, ε; Ιεροσυλία…
Δικά σας!

εργασία: 1h:00′

χρόνος: 1h:30′

εύκολο:

Κρέμα Καταλάνα

Στην Καταλανική Κουζίνα υπάρχει ένα εξαιρετικό γλυκό επιδόρπιο, η Κρέμα Catalana, αρωματισμένη με κανέλα, γλυκάνισο, φλούδα λεμονιού & πορτοκαλιού. Τα αυγά και το γάλα συνδυάζονται για να φτιάξουν μια εύγευστη κρέμα, σχεδόν παιδική. Η ζάχαρη στην επιφάνεια της Κρέμας Καταλάνα καραμελώνεται με φλόγιστρο ζαχαροπλαστικής ή στο γκριλ. Είναι αυτό το άρωμα της καμένης/ καραμελωμένης ζάχαρης που την κάνει μοναδική.
Δική σας!

εργασία: 20′

χρόνος: 2h:20′

εύκολο: