Μαύρο Σταφύλι Γλυκό του Κουταλιού

Γλυκό του Κουταλιού μαύρο άσπερμο σταφύλι, με τις πολύ ιδιαίτερες μπλε-μαβιές αποχρώσεις, υπέροχα γευστικό και πολύ αρωματικό με την προσθήκη των μπαχαρικών, του αστεροειδούς γλυκάνισου και του κάρδαμου, τα οποία κάνουν το σιρόπι του γλυκού εξαιρετικό.
Η ποικιλία σταφυλιού ATTICA είναι μαύρη άσπερμη ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού, με μακρόστενη ρώγα χωρίς κουκούτσι, που ωριμάζει στο τέλος του Ιουλίου ή στις αρχές του Αυγούστου. Το ίδιο το σταφύλι είναι από τα πιο γευστικά επιτραπέζια.
Στο τέλος της ανάρτησης υπάρχουν λεπτομερείς οδηγίες αποστείρωσης και κονσερβοποίησης προϊόντων, των οποίων τη διάρκεια ζωής θέλουμε να παρατείνουμε και να διασφαλίσουμε ότι δεν θα αλλοιωθούν.
Ακολουθείστε τις!

εργασία: 30′

χρόνος: 24h:00′

εύκολο:

Μελιτζάνα Ψητή με Ξινομυζήθρα

Απλά πράγματα, συμπυκνωμένη γεύση και Low Carb / Χαμηλών Υδατανθράκων διατροφή.
Ψητές μελιτζάνες στον φούρνο ή στα κάρβουνα, ξεφλουδισμένες και πασπαλισμένες με λίγο τυρί -ξινομυζήθρα, κατίκι ή φέτα- και ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο για να γίνουν ένα νοστιμότατο και χορταστικό ορεκτικό.
Το απολαμβάνουμε στη βεράντα το βραδάκι με παρέα. Φρέσκο χωριάτικο ψωμί είναι η καλύτερη επιλογή για να γίνει ένα εξαιρετικό finger food.
Τα ποτά κατά βούληση σε είδος και σε ποσότητα, αν κι ένα ελαφρύ παγωμένο Pinot Gris του ταιριάζει απόλυτα!

εργασία: 10′

χρόνος: 1h:00′

πολύ εύκολο:

Τη συνταγή

Μελιτζάνα Ψητή με Ξινομυζήθρα

θα τη βρείτε στο βιβλίο «Μεζέδες».




Author Zambia G. Sifaki

Βερίκοκα Γεμιστά με Ανθότυρο

Ελληνικό Καλοκαίρι και για τους περισσότερους γηγενείς ή ταξιδιώτες σημαίνει θάλασσα, διακοπές, βόλτες, ποτάκια δροσερά στο χέρι και φρέσκα φρούτα, πολλά φρούτα ωμά αλλά και σε άλλη μορφή, όπως σε χυμούς, σε παγωτά, σε σμούθι, σε γρανίτες κ.λπ.
Εμείς σήμερα απολαμβάνουμε φρέσκα βερίκοκα, γεμισμένα με ανθότυρο, λουσμένα με μέλι και πασπαλισμένα με τριμμένο καρύδι. Τόσο απλά, με τόσο λίγα υλικά μα τόσο σπέσιαλ επιδόρπιο. Χωρίς φούρνους & ψησίματα και με πολύ απλές διαδικασίες βρίσκεται στο τραπέζι μας ένα γευστικότατο, υγιεινό και εντυπωσιακό επιδόρπιο.
Δικό σας!

εργασία: 15′

χρόνος: 15′

πολύ εύκολο:

Παλιομοδίτικο Κέικ Σταφίδας

Αυτό το ντεμοντέ Κέικ Σταφίδας & Καρυδιών είναι ένα ταξίδι στη σειρά της μνήμης, ένα παλιομοδίτικο κέικ γεμάτο με ζεστά μπαχαρικά, ζουμερές σταφίδες και τραγανά καρύδια. Το κέικ σταφίδας είναι το απόλυτο κέικ για τσάι, καφέ και για το κολατσιό μας σαν σνακ.
Με τη vintage γοητεία του και την υγρή ψίχα του, αυτό το παλιομοδίτικο κέικ σταφίδας είναι μια παραδοσιακή συνταγή.
Η υγρή του υφή είναι ένα όνειρο, επιτυγχάνοντας την τέλεια ισορροπία μεταξύ αφράτου και στιβαρού. Για να ολοκληρώσετε το ψημένο κέικ σταφίδας, μπορείτε να το κρατήσετε σκέτο ή να το πασπαλίσετε με λίγη άχνη ζάχαρη από πάνω.
Δικό σας!

εργασία: 00:15′

χρόνος: 1h:00′

πολύ εύκολο: