Τάρτα Μπρόκολου με Λουκάνικο

Τάρτα Μπρόκολου με Λουκάνικο
Μπρόκολο ή κουνουπίδι κερδίζει στη «μάχη» της πιο θρεπτικής τροφής;
Έχουν παρόμοια όψη, ανήκουν στην ίδια οικογένεια, αποτελούν υπερτροφές και καταναλώνονται με παρόμοιο τρόπο. Ποίο κερδίζει όμως στη «μάχη» της πιο θρεπτικής τροφής;
Το μπρόκολο και το κουνουπίδι αποτελούν δυο από τα πιο υγιεινά λαχανικά της εποχής και συχνά «πολεμούν» για το ποιο θα… πρωταγωνιστήσει στα πιάτα μας. Το μέρος του λαχανικού που τρώγεται είναι το ίδιο το λουλούδι, το οποίο καταναλώνεται με διάφορους τρόπους: τουρσί, ωμό, βραστό, στον ατμό κ.ά. Ωμό, έχει την υψηλότερη διατροφική αξία και στο σπίτι μας τις περισσότερες φορές το καταναλώνουμε ωμό ως φρούτο στο δείπνο μας.
Το μπρόκολο είναι η παραλλαγή του κουνουπιδιού, με ανθοκεφαλές σε πράσινο ή ιώδες χρώμα και πράσινα φύλλα. Στη σημερινή τάρτα το μπρόκολο ενώθηκε με πολλά συστατικά, όπως λουκάνικο, βρασμένο ρύζι, καρότα, πιπεριά και με συνδετική ύλη αυγά, κρέμα γάλακτος και τυριά. Ψήθηκε κι απέκτησε μια υπέροχη κριτσανιστή κρούστα χάρις το τυρί και βασικά το ρύζι.
Δική σας!
Θα τα πούμε σύντομα, να περνάτε καλά & να χαμογελάτε, είναι μεταδοτικό!
εργασία: 30′ χρόνος: 1h:00′ εύκολο:

Ρολά Χουρμάδων & Ξηρών Καρπών

Ρολά Χουρμάδων & Ξηρών Καρπών
Μια εύκολη, απλή και εύγευστη γλυκιά συνταγή για αυτά τα ρολά μείγματος χουρμάδων και ξηρών καρπών, αρωματισμένα με πορτοκάλι και γαρίφαλο και πασπαλισμένα με τριμμένο φιστίκι Αιγίνης. Είναι ένα υγιεινό και νόστιμο γλυκό, χωρίς λιπαρά συστατικά και χωρίς ζάχαρη, που όμως οι χουρμάδες δίνουν όλη τη γλυκύτητα σ΄ αυτά τα ρολά, αφού από μόνοι τους είναι ήδη ένας γλυκός πειρασμός.
Τα γλυκά ρολά με χουρμάδες κι ξηρούς καρπούς έχουν την καταγωγή τους την Ινδία, όπου φτιάχνονται και τρώγονται μετά βουλιμίας.
Δικά σας!
εργασία: 30′ χρόνος: 2h:30′ εύκολο:

Πρασόπιτα με Χωριάτικο Φύλλο

 Πρασόπιτα με Χωριάτικο Φύλλο
Αγαπημένες οι πίτες της Ελληνικής Κουζίνας, αγαπημένα και τα υλικά, τα οποία προστίθενται κάθε φορά ανάμεσα σε φύλλα -διάφορα φύλλα ζύμης- για να δημιουργήσουν μια πλούσια, σε γεύση, υλικά κι αρώματα, πίτα. Υπάρχουν και εξαιρετικές παραδοσιακές πίτες μας, οι οποίες γίνονται χωρίς καθόλου φύλλο ζύμης.
Η πρόταση εδώ είναι μια πίτα με χωριάτικα τραγανά φύλλα ενδιάμεσα, τα οποία της δίνουν όγκο μα και ιδιαίτερη γεύση. Το κυρίαρχο συστατικό της είναι τα πράσα κι ο χοιρινός κιμάς. Σε περιφερειακό ρόλο μα εξίσου σημαντικά είναι το τυρί, τα αυγά, ο τραχανάς γλυκός ή ξινός, καροτάκι για να ελαφρύνει τη σύνθεση, ελαιόλαδο και κρεμμύδια, πολλά κρεμμύδια.
Μια ευπροσάρμοστη πίτα στις γεύσεις και στην ποσότητα των συστατικών που προτιμούμε, χωρίς να παραλείψουμε το σημαντικότερο το πράσο για να δικαιώνεται κι ο τίτλος.
Δική σας!
εργασία: 1h:00′ χρόνος: 2h:00′ εύκολο:

Ζουμερή Σοκολατόπιτα

Ζουμερή Σοκολατόπιτα
Ζουμερή Σοκολατόπιτα, με πολύ κακάο, πολύ καφέ και πολύ γλυκό κρασί!
Λαχταριστή μεθυσμένη και με σούπερ σοκολατένια επικάλυψη είναι μια διαχρονική απόλαυση και ιδανική για τους μανιακούς της σοκολάτας. Αν ανήκετε σ΄ αυτή την κατηγορία αυτό το πολύ απλό και εύκολο στη διαδικασία του κέικ είναι ένα τέλειο πλούσιο κέικ σοκολάτας, με κρεμώδη απαλή γκανάς σοκολάτας από πάνω.
Είναι εκπληκτικά εύκολη να γίνει και θα τη φτιάξετε σε λιγότερο από μία ώρα.
Δική σας!
εργασία: 20′ χρόνος: 1h:00′ εύκολο: