Μίνι Σάντουιτς Καπνιστού Σολομού

Μικρά σάντουιτς καπνιστού σολομού με άλειμμα κρέμας τυριού, αρωματισμένο με φρέσκο ψιλοκομμένο άνηθο & φρέσκο ή αποξηραμένο σχοινόπρασο (chives), επάνω σε αφράτο ψωμί του τοστ.
Εύκολο και γρήγορο finger food για το γιορτινό μπουφέ των Χριστουγέννων, των εορταστικών ημερών, που όλοι έχουμε ανάγκη να νιώσουμε τη μαγεία της στιγμής, τη θαλπωρή του οικογενειακού τραπεζιού και τη σπιτική φροντίδα.
Κάποιες φορές τα μικρά και σύντομα γεύματα, με την εύκολη προετοιμασία μάς χαρίζουν υπέροχες, χαλαρωτικές στιγμές χαράς και ξεγνοιασιάς.
Δικά σας!

εργασία: 15′

χρόνος: 15′

πολύ εύκολο:

Κέικ με Μπανάνα & Σταγόνες Καραμέλας

Φρουτώδες, αφράτο και καραμελένιο κέικ με έντονη τη γεύση της καραμέλας και της μπανάνας, η οποία χαρίζει στο κέικ νοστιμιά, άρωμα αλλά και την απαραίτητη υγρασία για να γίνει όσο απαλό κι αφράτο μάς αρέσει. Η ευκολία του είναι ότι θα χρειαστούμε ένα μπωλ κι ένα πιρούνι για να αναμείξουμε τα συστατικά του και να τα ψήσουμε. Υλικά λίγα που βρίσκονται εύκολα στην κουζίνα μας.
Ένα γρήγορο μικρό κέικ με σύντομες διαδικασίες και μέγιστη απόλαυση.
Δικό σας!

εργασία: 10′

χρόνος: 1h:00′

πολύ εύκολο:

Κρουασάν Κρέμας Τυριού με Γλάσο

Σούπερ αφράτα μαλακά Κρουασάν, γεμισμένα με βελούδινη και πολύ λεμονάτη κρέμα τυριού, απαλή και ελάχιστα γλυκιά. Γλασάρονται με ένα μείγμα άχνης ζάχαρης και λεμονοχυμού για ακόμα μεγαλύτερη ένταση στη γεύση. Σε κάθε δαγκωνιά εκρήγνυται στον ουρανίσκο μια έντονη γεύση γλάσου εσπεριδοειδών.
Νομίζω ότι αυτό το γρήγορο επιδόρπιο θα δώσει μια μικρή χαρά στο κυριακάτικο χαλαρό Πρωινό μας και το οποίο μπορεί να εξελιχθεί ή να συνδυαστεί με άλλες λιχουδιές για ένα τέλειο brunch.
Δικά σας!

εργασία: 12′

χρόνος: 25′

πολύ εύκολο:

Πιτάκια με Ζύμη Γιαουρτιού

Αυτά τα χαριτωμένα τυροπιτάκια, με την υπέροχη ζύμη γιαουρτιού, γίνονται τόσο εύκολα όσο δεν φαντάζεστε. Όλη η διαδικασία είναι μεν χρονοβόρα αλλά πολύ απλή χάρις στο ζυμάρι γιαουρτιού -κουρού, όπως συνηθίζεται να το λέμε- και το οποίο μάς χαρίζει μια εύπλαστη, βελούδινη, χωρίς προβλήματα διαχείρισης και με πολύ καλά αποτελέσματα, ζύμη.
Αυτά τα πιτάκια είναι εξαιρετικά, ακόμα και με διάφορες ή διαφορετικές γεμίσεις σε τραπέζι, σε μπουφέ μα και για ένα υγιεινό σνακ στο σχολείο και στο χώρο εργασίας, διότι ακόμα και κρύα εξακολουθούν να είναι ακαταμάχητα, νόστιμα, τραγανά και πολύ ιδιαίτερα. Συνήθως έως σχεδόν πάντα προσθέτω κουρκουμά (turmeric) στη γέμιση, όποια κι αν είναι αυτή. Εντάξετε τον στη διατροφή σας, αξίζει!
Δικά σας!

εργασία: 1h:30′

χρόνος: 3h:45′

μεσαίο: