Τυρόψωμο με Φέτα

Τυρόψωμο με Φέτα
Παραδοσιακό Τυρόψωμο/Τυρόπιτα με φέτα σε σχήμα Σπείρας, που συνδυάζει το σχήμα ενός κύκλου και τη δυναμική κίνησή του, συμβολίζει το Χρόνο. Ως μέρος της ομαλής ατελείωτης γραμμής συμβολίζει επίσης την ανάπτυξη, τη συνέχεια, το ρυθμό της αναπνοής και της ίδιας της ζωής. Γίνεται η ίδια η συνείδησή μας να αποδεχθεί τις στροφές, τις αλλαγές και την εξέλιξη της ζωής.
Συνήθως οι παλιότερες νοικοκυρές αυτό το τυρόψωμο το έφτιαχναν κρατώντας λίγο από το ζυμάρι με το οποίο έφτιαχναν το ψωμί τους με την κλασική τεχνική του φυσικού προζυμιού… μετά, μετά ήρθε η έτοιμη μαγιά, νωπή ή αποξηραμένη και φυσικά ο γρήγορος τρόπος ζωής για να μας κάνει να ξεχάσουμε την ύπαρξη της αρχέγονης διεργασίας ωρίμανσης του προζυμιού…
Ε, και μην ξεχνάτε, παραμένει νόστιμο & αφράτο και την επομένη, μόλις δοκίμασα ένα γενναίο κομμάτι!
Δικό σας!
εργασία: 20′ χρόνος: 2h:00′ εύκολο: