Ρύζι με Σαφράν και Μανιτάρια

Ρύζι αρωματισμένο με Κρόκο Κοζάνης (crocus sativus) και μανιτάρια.
Καταναλώνεται ως συνοδευτικό κύριου πιάτου αλλά μπορούμε να το απολαύσουμε και μόνο του, παρέα με μια ελαφριά σαλάτα.

εργασία: 40′

χρόνος: 40′

εύκολο:

Baci Perugina Σπιτικά

Καβουρντισμένα, τραγανά φουντούκια, λατρεμένη πραλίνα φουντουκιού, αρωματικό κακάο, και εθιστική σοκολάτα!
Τέσσερα όλα κι όλα τα υλικά για να φτιάξουμε, να χαρίσουμε, και να απολαύσουμε τα δικά μας Baci Perugina.
Πολύ πιο νόστιμα από τα ήδη γνωστά, μιας και θα είναι φτιαγμένα από εμάς!

εργασία: 00h:30′

χρόνος: 03h:30′

εύκολο: 2/5

Σουφλέ με Ζαμπόν και Τυρί

Αυτό, το οποίο σήμερα σας προτείνω είναι ένα αλμυρό σουφλέ, με ψωμί του τοστ, ζαμπόν, τυρί, γάλα και αυγά.
Το Soufflé είναι ένα είδος κέικ γλυκού ή αλμυρού. Γίνεται πολύ φουσκωτό, νόστιμο, αφράτο και αεράτο. Η κάθε μπουκιά είναι μια ανάλαφρη γευστική απόλαυση.
Επιτυχής συνδυασμός, εύγευστο αποτέλεσμα, πολλές θερμίδες, γι' αυτό φροντίζουμε να φάμε μια μικρή ποσότητα κι ας είναι ιδιαίτερα λαχταριστό.
Η λέξη soufflé είναι η παθητική μετοχή του γαλλικού ρήματος souffler, το οποίο μεταξύ άλλων σημαίνει φυσώ, φουσκώνω, ξεφυσώ, φύσημα, εκπνοή, αναπνέω κ.λπ.

εργασία: 30′

χρόνος: 3h:00′

μεσαίο:

Κουζίνες του Κόσμου

To Λονδίνο, μια πολυπληθής και πολυεθνική πρωτεύουσα, θεωρείται ότι είναι μια πόλη/κράτος. Παγκόσμιος οικονομικός κολοσσός, όπου τα πάντα είναι ακριβότερα από τις άλλες πόλεις και περιοχές της Αγγλίας.
Η γη, τα κτίσματα, οι μισθοί, οι απολαβές, οι τιμές των σούπερ μάρκετ, τα ενοίκια, το φαγητό, η διασκέδαση, η υγεία, η ασφαλιστική κάλυψη, τα μέσα μεταφοράς και πολλά άλλα "χορεύουν" σε δικούς τους ρυθμούς και καμιά σχέση δεν έχουν με αλλού. Το μόνο δωρεάν είναι τα δημόσια Μουσεία. Έτσι μας δίνεται η ευκαιρία να απολαύσουμε καταπληκτικά πράγματα, όσα η αυτοκρατορία συγκέντρωνε όλα αυτά τα χρόνια.
Εκτός όλων των παραπάνω είναι και ένας αγαπημένος προορισμός και όποτε αυτό είναι δυνατό δεν χάνω την ευκαιρία για ένα ταξίδι. Έχει τόσα πράγματα να δεις και να κάνεις, που όσες ημέρες και αν διαθέτεις ποτέ δεν είναι αρκετές.
Η σημερινή περιήγηση θα είναι γαστριμαργική, σε διάφορες εθνικές κουζίνες, με έμφαση αυτή της Ανατολής!

Σπανάκι με Αυγά και Κουκουνάρι

Σπανάκι με κουκουνάρι και ένα αυγό πασπαλισμένο με κόκκινη γλυκιά πάπρικα.
Σερβιρισμένο σε ατομικές μερίδες, σε μικρά πυρίμαχα γιουβετσάκια.
Δοκιμάστε μια άλλη, νόστιμη εκδοχή σπανακιού, όπου το αυγό του δίνει επί πλέον γεύση και πρωτεΐνες.

εργασία: 30′

χρόνος: 1h:00′

εύκολο:

Μπανάνα Ταρτ Τατέν

Tarte Tatin είναι το όνομα μιας Γαλλικής, αναποδογυρισμένης τάρτας, μέσα στην οποία τα φρούτα, συνήθως μήλα, είναι καραμελωμένα με βούτυρο και ζάχαρη, πριν ακόμα ψηθεί η τάρτα.
Η Ταρτ Τατέν με μπανάνες, που σήμερα σας προτείνω, είναι μια πολύ αρωματική, νόστιμη και καραμελωμένη τάρτα, με ξεροψημένο φύλλο σφολιάτας και με τα αρώματα της κανέλας και του πορτοκαλιού να αναδύονται έντονα, σε κάθε ζουμερή δαγκωνιά.
Απλά υλικά, ευχάριστη και εύκολη διαδικασία προετοιμασίας, για μια μοναδική γευστική απόλαυση.
Δοκιμάστε την!

εργασία: 15′

χρόνος: 40′

εύκολο:

Τορτελίνια με Κιμά στο Φούρνο

Τορτελίνια με κιμά στο φούρνο σκεπασμένα με κρέμα μπεσαμέλ, μια διαφορετική κρέμα μπεσαμέλ.
Ένα είδους παστίτσιου, μυρωδάτο και νόστιμο. Σε όσους αρέσουν τα μακαρόνια και ο συνδυασμός τους με κιμά, θα λατρέψουν και αυτή την εκδοχή παστίτσιου.
Τα τορτελίνια αναμιγνύονται με τον κιμά, σκεπάζονται με μια νόστιμη, αφράτη μπεσαμέλ και γίνονται ιδιαιτέρως γευστικά.

εργασία: 00h:45′

χρόνος: 01h:30′

μεσαίο: 3/5

Ρολάκια Τυριού

Τυρένια ρολάκια, με ανθότυρο και δυόσμο, μέσα σε ξεροψημένο, τραγανό φύλλο κρούστας και πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη και μυρωδάτη κανέλα.
Είναι νόστιμα, είναι ελαφριά και γίνονται εύκολα και γρήγορα. Τρώγονται ευχάριστα ως επιδόρπιο ή ως ορεκτικό.
Δική σας η επιλογή!

εργασία: 20′

χρόνος: 45′

εύκολο:

Ταρτάκια Αυγού

Χρυσαφένιες ατομικές μίνι τάρτες, με πολύ λίγα υλικά και με πολύ ελαφριά, ευχάριστη και βελούδινη γεύση.
Η μπισκοτένια βάση γίνεται τραγανή και νόστιμη. Το ξύσμα του λεμονιού, με το αιθέριο άρωμά του, προσδίδει μια πολύ διακριτική, λεμονάτη υφή στην κρέμα.
Δοκιμάστε τις.

εργασία: 00h:30′

χρόνος: 01h:00′

εύκολο: 2/5

Χοιρινές Μπριζόλες με Crème Fraîche & Μανιτάρια

Ζουμερές, αρωματικές, εύγευστες και χορταστικές χοιρινές μπριζόλες με άσπρη sauce από crème fraîche και μανιτάρια.
Δοκιμάστε ένα γρήγορο αλλά όχι πρόχειρο πιάτο και απολαύστε το, με τη συνοδεία μιας πράσινης σαλάτας, ή με πατάτες τηγανιτές, ή με πουρέ ή με ό,τι άλλο σας αρέσει.
Δικό σας!

εργασία: 20′

χρόνος: 30′

εύκολο: