Πράσινα Καλοκαιρινά Φασολάκια

Τα φρέσκα πράσινα φασολάκια έχουν την τιμητική τους στο Ελληνικό Τραπέζι μας του Καλοκαιριού. Μαζί με τα Γεμιστά είναι το πιάτο που φτιάχνουμε και σερβίρουμε στην οικογένεια μας συχνότερα.
Είναι παραδοσιακό, νόστιμο κι αγαπημένο φαγητό. Επιδέχεται παρεμβάσεις, προσθέτοντας κι άλλα λαχανικά μαζί με τα φασολάκια, δημιουργώντας περισσότερες υφές και γεύσεις που απογειώνονται.
Επιλέγουμε όποια ποικιλία πράσινων φασολιών προτιμούμε αρκεί να είναι φρεσκοκομμένα, τρυφερά και τραγανά.
Βεβαίως αυτό το πιάτο συνοδεύεται αυστηρά με Φέτα.
Δικό σας!

εργασία: 30′

χρόνος: 1h:00′

εύκολο:

Χοιρινό Ψητό στη Μπύρα

Πρόκειται για ένα κύριο πιάτο γεμάτο γεύση. Με βαυαρέζικη καταγωγή και τα αστέρια της παράστασης να είναι δύο από τα αγαπημένα συστατικά της Γερμανίας: το χοιρινό και η υπέροχη μπύρα!
Τα υλικά γι΄αυτό το νόστιμο ψητό είναι λίγα: χοιρινό, ελαιόλαδο, δεντρολίβανο, σκόρδο, καρυκεύματα και -το μαγικό στοιχείο- μπύρα.
Το κρέας μαρινάρεται σε μπύρα ενός μπουκαλιού, σε χυμό πορτοκαλιού, λεμονιού & σε καρυκεύματα, στη συνέχεια τοποθετείται στο ζεστό φούρνο, σκεπασμένο σαν σε γάστρα, για ~2 ώρες να μαγειρευτούν και το ροδοκοκκινίσουν το ψητό και το συνοδευτικό του οι πατάτες. Περίπου σε δυο ώρες μετά έχετε το πιο ζουμερό εσωτερικά μα και ξεροψημένο εξωτερικά γευστικό κυριακάτικο ή εορταστικό γεύμα που μπορείτε να φανταστείτε. Το κρέας λιώνει με το άγγιγμα του πιρουνιού και συνδυασμένο με τις ξεροψημένες πατάτες χαρίζουν υπέροχες γευστικές στιγμές.
Δικό σας!

εργασία: 30′

χρόνος: 3h:00′

εύκολο: