Ψητά Αχλάδια σε Αρωματικό Σιρόπι Ροδιού

Κάθε φορά που ετοιμάζουμε μεγάλα εορταστικά γεύματα φτιάχνουμε 2-3 γλυκά για την περίσταση (σίγουρα κάποιο απ΄ αυτά είναι με σοκολάτα για τους λάτρεις της μαύρης θεάς), ετοιμάζουμε και κάτι εποχικό και ελαφρύ, όπως είναι μια φρουτοσαλάτα.
Εδώ σας προτείνω μια θαυμάσια λύση για ένα ιδανικό και ελαφρύ επιδόρπιο που θα αρέσει. Τα ψητά αχλάδια μέσα στο ρουμπινί σιρόπι ροδιού/ γρεναδίνης είναι όμορφα, νόστιμα & εορταστικά! Είναι πολύ πιο δελεαστικό από μια τυπική φρουτοσαλάτα… Αν χρειάζεται κάποιο συνοδευτικό θα πρότεινα λίγο ελληνικό γιαούρτι, λουσμένο με τη γρεναδίνη και τίποτε άλλο. Α, κι ένα τελευταίο, βάλτε τα σε γυάλινα αποστειρωμένα βαζάκια και χαρίστε τα ως "Γλυκό του Κουταλιού Αχλάδι".
Δικά σας!

εργασία: 15′

χρόνος: 1h:00′

πολύ εύκολο:

Μπιφτέκια Γεμιστά με Αυγά

Νόστιμο, χορταστικό, καθημερινό πιάτο με μπιφτέκια. Πλάθουμε πικάντικα μπιφτέκια, με ανάμεικτο κιμά μοσχαρίσιου και χοιρινού και στο κέντρο κάθε μπιφτεκιού κλείνουμε ένα αυγό βραστό. Τα μπαχαρικά και το αφυδατωμένο κρεμμύδι με συμπυκνωμένη τη γεύση του κρεμμυδιού, που προστίθενται στον μείγμα του κιμά, δίνουν υπέροχη νοστιμιά στα μπιφτέκια. Τα συνοδευτικά τους, όπως καρότα, πατάτες, πιπεριές τα κάνουν ακόμα περισσότερο λαχταριστά.
Είναι μια παραλλαγή για ατομικές μερίδες του γνωστού κι αγαπημένου ρολού κιμά, γεμισμένο με βραστά αυγά.
Δικά σας!

εργασία: 40′

χρόνος: 2h:00′

εύκολο:

Ρυζόγαλο με Άνθος Αραβοσίτου & Σιρόπι Ροδιού-Γρεναδίνη

Ένα ρυζόγαλο, ένα απλό ρυζόγαλο της μαμάς μα με την προσθήκη άνθους αραβοσίτου, με πολύ κρεμώδη υφή να λιώνει στον ουρανίσκο και να μας χαρίζει τόνους γευστικών αναμνήσεων και σπιτική θαλπωρή από κούνια.
Το επιστέγασμα σ΄ αυτή τη συγκινητική για τις γεύσεις μας στιγμή έρχεται το σιρόπι ροδιού και οι σπόροι του, αληθινά ρουμπίνια, να μας χαρίσουν μια άλλη διάσταση γεύσης!
ΥΓ. Στο τέλος του άρθρου θα βρείτε τον τρόπο για να φτιάξετε αυτό το υπέροχο, γλυκό σιρόπι ροδιού/ γρεναδίνη, χωρίς οινόπνευμα και το οποίο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ραντίζοντας τα γλυκά μας, παγωτά, κέικ, κρέπες, τσιζκέικ κ.λπ. μα και τις πράσινες σαλάτες ή για να δώσει κόκκινο χρώμα σε κοκτέιλ!
Δικά σας!

εργασία: 30′

χρόνος: 1h:00′

εύκολο:

Τηγανόψωμα

Τηγανόψωμα της θαλπωρής, αφράτα τυρένια ψωμάκια, ζεστές τυρόπιτες του τηγανιού, όλα αυτά που παραπέμπουν στις μυρουδιές και τις νοστιμιές μιας άλλης εποχής από τη γρήγορη κουζίνα της γιαγιάς. Σε εποχές όπου τα λιγοστά προϊόντα των σπιτιών έπρεπε να χορτάσουν πεινασμένα στομάχια μικρών και μεγάλων μα ιδίως μικρών και οι γιαγιάδες σκάρωναν στο πι και φι αυτά τα αφράτα τηγανόψωμα για το πρωινό, για το κολατσιό και τελικά για όλες τις ώρες. Πασπαλισμένα με μέλι και τριμμένο καρύδι γίνονται γλύκισμα περιωπής!
Τα υλικά ελάχιστα και η διαδικασία αναλυτική.
Δικά σας!

εργασία: 1h:00′

χρόνος: 1h:30′

εύκολο:

Τάρτα Αμυγδάλου

Τάρτα Αμυγδάλου με αρώματα πορτοκαλιού. Με τριφτή, βουτυρένια ζύμη βάσης -Pâte Sablée- ζυμωμένη με παπαρουνόσπορο. Η αρωματική γέμιση της τάρτας έχει δυο στρώσεις. Μια πρώτη, λεπτή, με μαρμελάδα βερίκοκο και μια δεύτερη με κρέμα αμυγδάλου, φτιαγμένη με ασπρισμένα αμύγδαλα αλεσμένα, βούτυρο, ξύσμα πορτοκαλιού, cherry brandy, αυγά και με πασπαλισμένη την επιφάνειά της με αμύγδαλο φιλέ.
Εκλεπτυσμένες, λεπτές, ελαφρές, σχεδόν αιθέριες γεύσεις, που μόνο το αμύγδαλο μπορεί να μάς χαρίσει.
Δική σας!

εργασία: 1h:30′

χρόνος: 2h:30′

μεσαίο: