Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn το αυστριακό, το αυτοκρατορικό!
Μια νόστιμη παραλλαγή, μια απολαυστική και με γεμάτη γεύση λιχουδιά, που φτιάχνεται στο φούρνο και καταναλώνεται άμεσα. Προσφέρει ευφορία σε ένα άδειο, πεινασμένο στομάχι, το χορταίνει.
Δημοφιλές αυστριακό γλυκό με αυγά, ζάχαρη κι αλεύρι και για επιπλέον νοστιμιά λίγες αποξηραμένες, ελληνικές σταφίδες.
Δικό σας το αυτοκρατορικό επιδόρπιο!

εργασία: 15′

χρόνος: 35′

εύκολο:

Μελιτζάνα Ψητή με Ξινομυζήθρα

Απλά πράγματα, συμπυκνωμένη γεύση και Low Carb / Χαμηλών Υδατανθράκων διατροφή.
Ψητές μελιτζάνες στον φούρνο ή στα κάρβουνα, ξεφλουδισμένες και πασπαλισμένες με λίγο τυρί -ξινομυζήθρα, κατίκι ή φέτα- και ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο για να γίνουν ένα νοστιμότατο και χορταστικό ορεκτικό.
Το απολαμβάνουμε στη βεράντα το βραδάκι με παρέα. Φρέσκο χωριάτικο ψωμί είναι η καλύτερη επιλογή για να γίνει ένα εξαιρετικό finger food.
Τα ποτά κατά βούληση σε είδος και σε ποσότητα, αν κι ένα ελαφρύ παγωμένο Pinot Gris του ταιριάζει απόλυτα!

εργασία: 10′

χρόνος: 1h:00′

πολύ εύκολο:

Τη συνταγή

Μελιτζάνα Ψητή με Ξινομυζήθρα

θα τη βρείτε στο βιβλίο «Μεζέδες».

Λικέρ Δυόσμου

Αρωματικό, δροσιστικό, γευστικό και καταπράσινο λικέρ, με τα έντονα και μοναδικά αρώματα και αιθέρια έλαια του δυόσμου. Έχει χωνευτικές ιδιότητες και είναι ιδανικό για μετά από ένα λουκούλλειο γεύμα. Γεμίστε το ποτήρι σας με παγάκια κι αφήστε τα αρώματα του δυόσμου να σας κατακτήσουν!
Απλό, οικονομικό, καλοκαιρινό και ιδίως φτιαγμένο από εμάς.
Δικό σας!

εργασία: 10′

χρόνος: 1 μήνας

πολύ εύκολο:

Γαύρος Τυλιγμένος σε Αμπελόφυλλα

Γαύρος, με αρωματικά χορταρικά, όπως άνηθο και φρέσκο κρεμμυδάκι, περιχυμένος με χυμό λεμονιού, τυλιγμένος σε ολόδροσα φύλλα κληματαριάς.
Γευστικότατος μεζές χορταστικός και σίγουρα μοναδικός. Τα αμπελόφυλλα δίνουν στο μικρό ψάρι μια ελαφρά ξινούτσικη γεύση και φυσικά το άρωμά τους. Το απολαμβάνουμε με ουζάκι αλλά και κρύα μπύρα, με διάθεση καλοκαιρινή και αισιόδοξη κόντρα στην κατήφεια και τις δυσκολίες των ημερών.
Στην υγειά μας!

εργασία: 30′

χρόνος: 1h:00′

εύκολο:

Τη συνταγή

Γαύρος Τυλιγμένος σε Αμπελόφυλλα

θα τη βρείτε στο βιβλίο «Μεζέδες».

Cantuccini Μπισκότα Αμυγδάλου

Ιταλικά μπισκότα Cantucci ή Cantuccini. Μπισκότα αμυγδάλου διπλοφουρνιστά, τραγανά, νόστιμα και με διάθεση να σας ξελογιάσουν και να σας χαρίσουν μια πολύ γευστική δαγκωνιά. Τα ολόκληρα αμύγδαλα τους προσδίδουν εξαιρετική γεύση.
Κλασικό επιδόρπιο με το οποίο οι Ιταλοί συνηθίζουν να κλείνουν ένα γεύμα, συνοδεύοντάς τα με καφέ ή γλυκό κρασί Vin Santo.

εργασία: 20′

χρόνος: 40′

εύκολο:

Κέικ με Λιαστές Τομάτες και Φέτα

Κέικ με λιαστές τομάτες, τυρί φέτα και ελιές. Νόστιμο, εύκολο, πικάντικο κι αφράτο να κρατά το ύψος του και να προκαλεί να το γευτούμε. Το αλεύρι καλαμποκιού του χαρίζει χρώμα και γεύση χωριάτικου ψωμιού.
Εύγευστο σνακ για όλες τις ώρες. Συνοδέψτε το με μια πράσινη ελαφριά σαλάτα και μια παγωμένη μπύρα και απολαύστε το σαν γεύμα.
Δικό σας!

εργασία: 10′

χρόνος: 45′

πολύ εύκολο:

Τη συνταγή

Κέικ με Λιαστές Τομάτες & Φέτα

θα τη βρείτε στο βιβλίο «Μεζέδες».

Μαρμελάδα Βερίκοκο με Στέβια

Πορτοκαλόχρωμη μαρμελάδα με γευστικά βερίκοκα και με Στέβια για όλους εκείνους που είτε από επιλογή, είτε για λόγους ειδικής διατροφής δεν θέλουν ή δεν μπορούν να καταναλώσουν ζάχαρη.
Μαρμελάδα λοιπόν με βερίκοκα, κι αν είναι και βιολογικής καλλιέργειας, χωρίς δηλητηριώδη ραντίσματα, ακόμα καλύτερα. Με την έντονη παρουσία του πορτοκαλιού, του τζίντζερ αλλά και του ίδιου του καρπού του βερίκοκου.
Η διαδικασία είναι πολύ απλή και γίνεται σε σύντομο χρόνο, σφραγίζεται σε αποστειρωμένα βάζα και κρατάμε για το Χειμώνα τα νόστιμα φρούτα του Καλοκαιριού, γεμάτα ήλιο!
Δική σας

εργασία: 20′

χρόνος: 2h:20′

πολύ εύκολο:

Ζυμαρικά με Μπλε Τυρί

Ζουμερά ζυμαρικά, χορταστική μακαρονάδα, γρήγορο πιάτο μα καθόλου πρόχειρο.
Άσπρη σάλτσα με κρέμα γάλακτος, μπλε τυρί και παρμεζάνα, με ένα ελαφρύ άγγιγμα σκόρδου.
Γίνεται πολύ γρήγορα και χορταίνει στο πι και φι. Ιδανικό και γρήγορο φαγητό για μετά τη θάλασσα, εξαιρετικά νόστιμο.
Αν σας έπεισα για τη γευστική του δυναμική, δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε να το φτιάξετε αφιερώνοντας μόλις 15'!

εργασία: 15′

χρόνος: 15′

εύκολο: