Πασχαλινό Μενού

Παρακάτω θα βρείτε προτάσεις εορταστικών πιάτων για το Πασχαλινό Μενού, τα οποία δημοσιεύθηκαν κατά καιρούς στο Kitchen Stories. Ξεκινώντας από το Πασχαλινό Τσουρέκι, που μαζί με τα κόκκινα αυγά, στολίζει με την παρουσία του το Ελληνικό Πάσχα!
Κάνετε τη δική σας επιλογή και ετοιμάστε νόστιμες, δοκιμασμένες συνταγές για την οικογένεια, τους φίλους και τους καλεσμένους σας.
Εύχομαι σε όλους, μέλη και αναγνώστες του Kitchen Stories μιαν Όμορφη Ανοιξιάτικη Πασχαλιά!
Ζαμπία.
Ορεκτικό

Τζατζίκι

Το Τζατζίκι είναι από τις αγαπημένες μας γεύσεις του καλοκαιριού και όχι μόνο.
Φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα, με απλά υλικά αλλά σε πεντανόστιμο συνδυασμό: Γιαούρτι, σκόρδο, λάδι, ξύδι, αλατοπίπερο και αυτό είναι όλο!

Κοτοσαλάτα

Μια όμορφη σαλάτα που γίνεται με κοτόπουλο βρασμένο αλλά και με όποιο άλλο κρέας υπάρχει στο ψυγείο και δεν το καταναλώσαμε!
Γίνεται επίσης με ψητό έτοιμο κοτόπουλο σούβλας, όταν δεν έχουμε πολύ χρόνο στη διάθεσή μας ή ακόμα ακόμα με καπνιστό ζαμπόν γαλοπούλας!
Σερβίρεται και σε γιορτινό τραπέζι, αποσπώντας ευμενή σχόλια για το αποτέλεσμα.

Τάρτα με Σπανάκι και Φέτα

Πολύ αγαπημένες γεύσεις αυτή του σπανακιού, της φέτας και του γιαουρτιού, που εκτός από πίτα, μπορούμε να τη φτιάξουμε και να την απολαύσουμε σε μορφή τάρτας.
Μια τάρτα με τραγανή και θρυμματιστή κρούστα ζύμης και με όλα τα αρώματα και τα θρεπτικά συστατικά των νόστιμων υλικών, από τα οποία είναι φτιαγμένη.

Τριγωνικά Τυροπιτάκια σε Φύλλο Κρούστας

Μίνι τραγανά, τριγωνικά τυροπιτάκια, πολύ γευστικά, τυλιγμένα σε λεπτό φύλλο κρούστας.
Λίγα λεπτά στο φούρνο να χρυσίσουν και έτοιμο το ορεκτικό!
Ένα Finger Food, το οποίο σερβίρεται εύκολα και είναι εξαιρετικό για τις συγκεντρώσεις μας ή για το οικογενειακό μας τραπέζι. Τρώγονται μετά μανίας γι αυτό φτιάξετε αρκετά.
Τα μίνι τυροπιτάκια μπορούν να ετοιμαστούν από πριν και να μπουν στο φούρνο τη στιγμή που θα τα χρειαστούμε.

Τυροπιτάκια

Αφράτα, μίνι τυροπιτάκια με ζύμη φτιαγμένη από αγνό ελαιόλαδο, το οποίο τους χαρίζει ιδιαίτερη νοστιμιά, χωρίς να τα επιβαρύνει γευστικά, αν είναι πολύ καλής ποιότητας.
Ο συνδυασμός των διαφορετικών τυριών και του δυόσμου τους δίνει ισορροπημένη και αρωματική γεύση.
Νόστιμο, λαχταριστό σνακ για όλες τις ώρες και τις εποχές. Τρώγονται πολύ ευχάριστα!

Σπανακόπιτα με Αρωματικά Χορταρικά

Πίτα κλασική, διαχρονική, αγαπημένη. Με σπανάκι ως κύριο συστατικό, σέσκουλα και πολλά-πολλά αρωματικά χορταρικά και βότανα, όπως καυκαλήθρες, μυρώνια, δυόσμος.
Την Άνοιξη, που τα φρέσκα χορταρικά είναι σε αφθονία, μπορούμε και όσοι δεν έχουμε εύκολη πρόσβαση στη φύση για να τα μαζέψουμε μόνοι μας, να φτιάξουμε μια πολύ νόστιμη πίτα χορταρικών, αφού όλα αυτά βρίσκονται στα μανάβικα και στη Λαϊκή αγορά, αρκεί να τα αναζητήσουμε.
Κύριο Πιάτο

Κρέας Ψητό στο Φούρνο με Λαχανικά

Το σημερινό ψητό -η ιδιαιτερότητα του οποίου είναι ο αργός τρόπος ψησίματός του- είναι ένα εύκολο, νόστιμο, μαλακό, καλοψημένο και γευστικό κρέας μαγειρεμένο στο φούρνο, διατηρώντας όλους τους χυμούς του. Σιγοψήνεται αργά και για πολλές ώρες.
Γίνεται με όποιο είδος κρέατος επιλέξουμε. Αυτό που σας προτείνω σήμερα είναι με χοιρινό κομμάτι κρέατος.
Τα λαχανικά που το συνοδεύουν, όπως πατάτες, καρότα, πράσα ή ό,τι άλλο θέλουμε, γίνονται τρυφερά, ζουμερά και βγαίνουν ακέραια, αφού το φαγητό δεν ανακατεύεται.
Είναι ένα ξεκούραστο μαγείρεμα και το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να το σερβίρουμε.

Αρνίσιο Μπουτάκι στο Φούρνο

Μπουτάκι αρνιού στο φούρνο με πατάτες αλλά και με μπόλικο σκόρδο, γραβιέρα και θυμάρι. Πολλά νόστιμα συστατικά για ένα γευστικό αποτέλεσμα που ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς της γεύσης.
Κλασικό φαγητό για τις γιορτινές ημέρες του ελληνικού σπιτιού. Από τα πιο αγαπημένα φαγητά για τους περισσότερους από εμάς.

Αρνάκι με Σταμναγκάθι Αυγολέμονο

Ένα παραδοσιακό πιάτο της Κρητικής κουζίνας και ιδιαιτέρως των Χανίων, όπου το βασικό του συστατικό φύεται άγριο στη φύση, και τώρα πια καλλιεργείται, το σταμναγκάθι!
Λιτός και νόστιμος ο συνδυασμός χορταρικού και κρέατος. Είναι η υγιεινότερη εκδοχή του να καταναλώνουμε τα κρεατικά.

Μουσακάς Βολ ω Βαν

Στη σημερινή πρότασή μου ο ελληνικός -και όχι μόνον- μουσακάς ενώθηκε με τα γαλλικά Vol-au-Vent και έκαναν ένα ταιριαστό ζευγάρι.
Η γεύση του γνωστού και αγαπημένου μας μουσακά κλεισμένος σε αφράτο ξεροψημένο φύλλο σφολιάτας. Κρατά όλη του τη νοστιμιά και το δικό του ξεχωριστό άρωμα.
Η διαδικασία που απαιτείται για αυτό το πιάτο είναι περισσότερη από τον απλό μουσακά, αλλά νομίζω ότι αξίζει να δοκιμαστεί έστω και γα ένα επίσημο μπουφέ ή γεύμα, σε κάποιο κάλεσμα.
Επιδόρπιο

Τράϊφλ με Φράουλες και Βατόμουρα

Σοκολατένιο, λεπτό, απαλό παντεσπάνι, αφράτη κρέμα τυριού, με έντονο το άρωμα και τη γεύση του λεμονιού, και φρέσκα κόκκινα φρούτα, όπως ρόδινα, ντελικάτα βατόμουρα και αρωματικές φράουλες.
Υπέροχος συνδυασμός, μοναδική γεύση και σκανδαλιάρικο χρώμα γι αυτήν τη Φρουτένια Καρδιά και τα Triffle.

Τούρτα Μόκα Ψυγείου

Γλυκιά, απολαυστική, παγωμένη τούρτα, ελαφρά "μεθυσμένη", χάρις στο λικέρ με το οποίο εμποτίζουμε τα σαβουαγιάρ, και πλημμυρισμένη από τα αρώματα του καφέ και της μαύρης σοκολάτας.
Ολόκληρα κομματάκια σοκολάτας, κρυμμένα μέσα στην κρέμα, θα σας ξαφνιάσουν με την τραγανή τους υφή.
Αν σας αρέσει ο συνδυασμός γεύσης των παραπάνω συστατικών, μη διστάσετε να την απολαύσετε τώρα, που οι ζεστές ημέρες έχουν μπει για τα καλά στη ζωή μας.

Τούρτα Καραμέλας Ψυγείου

Μπισκότα, γάλα και φυτική κρέμα γάλακτος. Όλα αυτά καλά χτυπημένα και αναμεμειγμένα μεταξύ τους. Πασπαλισμένα με γλυκιά, αρωματική καραμέλα, φτιαγμένη από εσάς.
Μια πολύ γευστκή, παγωμένη λιχουδιά, για καλοκαιρινές, δροσερές απολαύσεις και σπιτικές, αγνές νοστιμιές με λίγα και απλά υλικά.
Μπορεί άνετα να γίνει και για πιο επίσημες, αγαπημένες στιγμές των δικών σας ανθρώπων.
Στολίστε την τούρτα σας, με σπασμένα κομμάτια διάφανης καραμέλας και δώστε της επίσημο ύφος!

Πορτοκαλόπιτα

Χρυσαφένια, αφράτη πορτοκαλόπιτα, με το έντονο άρωμα και τη νοστιμιά του πορτοκαλιού.
Απλά υλικά, πανεύκολη διαδικασία και πεντανόστιμο αποτέλεσμα.
Εύκολη πίτα, όπου το φύλλο δεν περικλείει την πίτα, αλλά μπαίνει μέσα, ως βασικό υλικό της γέμισης της.
"Πρόβα" ζαχαροπλαστικής για τους πολύ νέους στην κουζίνα ή για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα νόστιμο σπιτικό γλυκό αλλά χωρίς να αφιερώσουν πολλές ώρες στην κουζίνα τους.
Απολαύστε την με μια μπάλα παγωτό καϊμάκι!
Εορταστικό Μενού