Πορτοκαλόπιτα

Χρυσαφένια, αφράτη πορτοκαλόπιτα, με το έντονο άρωμα και τη νοστιμιά του πορτοκαλιού.
Απλά υλικά, πανεύκολη διαδικασία και πεντανόστιμο αποτέλεσμα.
Εύκολη πίτα, όπου το φύλλο δεν περικλείει την πίτα, αλλά μπαίνει μέσα, ως βασικό υλικό της γέμισης της.
"Πρόβα" ζαχαροπλαστικής για τους πολύ νέους στην κουζίνα ή για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα νόστιμο σπιτικό γλυκό αλλά χωρίς να αφιερώσουν πολλές ώρες στην κουζίνα τους.
Απολαύστε την με μια μπάλα παγωτό καϊμάκι!

εργασία: 00h:15′

χρόνος: 01h:00′

πολύ εύκολο: 1/5

Υλικά (16 κομμάτια) 1 πακέτο (450 gr) φύλλο κρούστας 1 ποτήρι λάδι ελαφρύ 1 ποτήρι ζάχαρη 1 κεσεδάκι γιαούρτι ½ ποτήρι γάλα 4 αυγά ξύσμα από 2 πορτοκάλια 1 φακελάκι 20 gr baking powder 1 κουτ. σούπας essence πορτοκαλιού	Σε ένα μεγάλο μπωλ διαλύουμε το γιαούρτι στο γάλα και στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υλικά. Ανακατεύουμε ελαφρά…	…ώστε να έχουμε μια αραιή κρέμα. Προσθέτουμε την essence πορτοκαλιού.
Τεμαχίζουμε-σπάζουμε ένα-ένα τα φύλλα κρούστας με τα χέρια και τα κομμάτια τα ρίχνουμε μέσα στο μείγμα του μπωλ. Ανακατεύουμε ελαφρά, να βραχούν ομοιόμορφα.	Λαδώνουμε ένα αντικολλητικό παραλληλόγραμμο ταψί και μέσα ρίχνουμε το μείγμα. Φουρνίζουμε στους 180°C για 30΄- 40΄ μέχρι η πίτα να ροδοκοκκινίσει και να ψηθεί καλά η βάση της. Τη βγάζουμε από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει επάνω σε σχάρα.	Σιρόπι 1 ποτήρι πορτοκαλάδα 1½ ποτήρι νερό 2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη τις άδειες κούπες από τα στυμμένα πορτοκάλια
Σε μικρή κατσαρόλα βάζουμε τα υλικά του σιροπιού και τα βράζουμε για 5΄. Ο χρόνος μετρά από τη στιγμή που αρχίζει να βράζει το σιρόπι.	Κόβουμε την πορτοκαλόπιτα σε μεγάλα τετράγωνα κομμάτια και την περιχύνουμε με το σιρόπι.	Την αφήνουμε να το απορροφήσει καλά και να φουσκώσει. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.

Kitchen Tips & Tricks

• Ξεχωρίστε τα φύλλα και αφήστε τα στην άκρη να στεγνώσουν για 30΄. Έτσι σπάζουν πιο εύκολα και δεν δημιουργούνται σκληρές μάζες ζύμης μέσα στο μείγμα.
• Χρησιμοποιώντας 2 πιρούνια, τα σπασμένα φύλλα ενσωματώνονται καλύτερα στην κρέμα.
• Διαλέξτε πορτοκάλια γλυκά. Ειδάλλως η πίτα θα έχει ξινούτσικη γεύση και θα πρέπει ίσως να αυξήσετε τη ζάχαρη.

Άλλες προτάσεις

Κέικ Πορτοκαλιού

Αφράτο κέικ με το άρωμα των πορτοκαλιών. Το μεθυστικό άρωμα των εσπεριδοειδών, χαρακτηριστικά δέντρα των Μεσογειακών χωρών και βέβαια της πατρίδας μας.
Φτιάξτε το και απολαύστε τη ζουμερή του γεύση και αν είστε λάτρης του πορτοκαλιού ελπίζω να σας ενθουσιάσει!

Κέικ με Γιαούρτι

Ολόχρυσο, όπως το πορτοκάλι, νόστιμο και γιαουρτένιο! Το πιο απλό κέικ που μπορούμε να φτιάξουμε και να καταναλώσουμε αμέσως με τον καφέ ή το τσάι μας.