Το Τζατζίκι

Τζατζίκι
Το Τζατζίκι είναι το πιο διάσημο ορεκτικό της Ελληνικής Κουζίνας κι από τις αγαπημένες μας γεύσεις του καλοκαιριού. Παραλλαγές του είναι επίσης γνωστές σε όλη σχεδόν την ανατολή.
Το ελληνικό Τζατζίκι περιέχει πρόβειο στραγγιστό γιαούρτι και φρέσκο αγγουράκι κομμένο σε σπίρτο ή τριμμένο στον τρίφτη. Η δροσερή του γεύση το καθιστά τέλειο συνοδευτικό για πλήθος φαγητών, όπως τα ψητά, τηγανητά ή ωμά λαχανικά, τους διάφορους κεφτέδες λαχανικών (τοματοκεφτέδες, κολοκυθοκεφτέδες, κ.λπ.) ντολμαδάκια, ψητά κρέατα, πατάτες τηγανητές ή γεμιστά, καθώς και ως βασικό συστατικό στο αγαπημένο μας ελληνικό σουβλάκι ή φρέσκο χωριάτικο ψωμί.
Το απόλυτο κυρίαρχο στα συνοδευτικά και ορεκτικά είναι η υπέροχη, έντονη και δροσερή γεύση του, με την ιδιαιτέρως πικάντικη παρουσία του σκόρδου να ισορροπεί τέλεια με το βελούδινο γιαούρτι και τα αρωματικά βότανα!
Δικό σας

*Περάστε το ποντίκι σας επάνω από τις εικόνες για να μάθετε περισσότερα.
εργασία: 15′ χρόνος: 30′ πολύ εύκολο:


Τη συνταγή

Το Τζατζίκι

θα τη βρείτε στο βιβλίο «Μεζέδες».




Zambia Sifaki