Κοκτέιλ Bellini με Παγωμένα Ροδάκινα

Το Κοκτέιλ Bellini είναι ένα δημοφιλές κοκτέιλ, ιδίως κατά τη διάρκεια του Καλοκαιριού, όπου τα φρέσκα ροδάκινα υπάρχουν σε αφθονία και τα παγωμένα ροφήματα απαραίτητα για να απαλύνουν την κάψα του.
Αυτά που χρειάζονται για να το φτιάξουμε είναι 2 μόνον υλικά. Ένας αφρώδης οίνος και πολτοποιημένα ροδάκινα, και έχουμε το απόλυτο δροσιστικό κοκτέιλ του καλοκαιριού να ευφραίνει τη μέρα ή τη νύχτα μας.
Cheers!

εργασία: 10′

χρόνος: 1h:00′

πολύ εύκολο:

Smoothie με Γκρέϊπφρουτ & Φράουλες - Low Carb

Τo smoothie είναι ένα παχύρρευστο ρόφημα, το οποίο παρασκευάζεται από πολτοποιημένα ωμά φρούτα ή και λαχανικά, συχνά συνδυασμένα με άλλα συστατικά όπως νερό, πάγο, γαλακτοκομικά προϊόντα ή γλυκαντικές ουσίες. Περιλαμβάνονται διαιτητικές ίνες από την ψίχα, το δέρμα και τους σπόρους των φρούτων ή των λαχανικών και με σύσταση παρόμοια με το milkshake.
Σ΄ αυτό το smoothie επιλέχθηκε να χρησιμοποιηθεί, μεταξύ άλλων, το γκρέϊπφρουτ. Είναι ένα φρούτο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, που ονομάζονται βήτα-καροτίνη κι η κατανάλωση περισσότερων γκρέιπφρουτ έχει συνδεθεί με τη μείωση του κινδύνου ορισμένων καρκίνων. Φάτε το σαν ένα πορτοκάλι για να πάρετε περισσότερες φυτικές ίνες ή πάρτε τον χυμό του και αντικαταστήστε το σύνηθες πρωινό σας ρόφημα με κάποιο φρέσκο χυμό γκρέιπφρουτ.
Δικό σας!

εργασία: 15′

χρόνος: 20′

πολύ εύκολο:

Nocino, Σπιτικό Λικέρ Καρύδι

Το Nocino είναι ένα Ιταλικό λικέρ με πολύ σκούρο χρώμα και το οποίο παρασκευάζεται από πράσινα, μικρά καρύδια όσο είναι ακόμα άγουρα.
Υπάρχουν πολλές συνταγές γι αυτό το λικέρ, με πολυήμερη έκθεση στον ήλιο κ.λπ. Προτίμησα μια σύντομη κι απλή διαδικασία με τη μόνη διαφορά ότι σ΄αυτήν την περίπτωση το αφήνουμε για 6-7 μήνες να ωριμάσει η γεύση του και να αναδειχθούν τα αρώματά του. Συμπερασματικά το πίνουμε, εγκαινιάζοντάς το, στο Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι ως χωνευτικό.
Η προσθήκη φλούδας λεμονιού μειώνει τη στυφή γεύση του λικέρ. Αν έχετε εύκολη πρόσβαση σε καρυδιές, ήρθε η εποχή να δοκιμάσετε να φτιάξετε αυτό το υπέροχο, παραδοσιακό, σπιτικό λικέρ.
Δικό σας!

εργασία: 30′

χρόνος: 24h:00′

εύκολο:

Irish Coffee

O Irish Coffee είναι ένα αλκοολούχο κοκτέιλ που φτιάχνεται με Ιρλανδέζικο ουΐσκυ, ζεστό πολύ ζεστό καφέ, καστανή ζάχαρη και κρέμα γάλακτος. Οι πρότυπες και επίσημες προδιαγραφές των συστατικών και των αναλογιών του Irish Coffee είναι καθορισμένες από την IBA, τη Διεθνή Ένωση Bartenders.
Η δική μου πρόταση δεν έχει Ιρλανδέζικο ουΐσκυ, μα σκωτσέζικο. Έχει, όμως, και μια επί πλέον «ατασθαλία», το ελαφρύ πασπάλισμα της κρέμας με μοσχοκάρυδο, για ένταση στο άρωμα, καθώς θα το διαπερνούν οι ζεστοί ατμοί του ουΐσκυ και του καφέ, και… γράφει καλύτερα στις φωτογραφίες!
Δικός σας!

εργασία: 5′

χρόνος: 10′

πολύ εύκολο:

Smoothie Μαύρου Σταφυλιού - Low Carb

Δροσιστικό, καλοκαιρινό, παχύρρευστο, αγνό και υγιεινό Smoothie Low Carb, με ρώγες μαύρου σταφυλιού, τίγκα στα αντιοξειδωτικά, με μπανάνες, με γιαούρτι και θρυμματισμένο πάγο.
Το Smoothie είναι ένα, χτυπημένο στο μπλέντερ, μείγμα που παρασκευάζεται από φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και σε κάποιες περιπτώσεις μπορεί να περιέχει σοκολάτα, μέλι ή σιρόπι.
Απολαμβάνεται ευχάριστα και δίνει φυσική αίσθηση κορεσμού, αίσθηση πληρότητας και δροσιάς. Προσθέστε μπόλικα παγάκια και παρατείνετε την δροσιστική του απόλαυσή.
Δικό σας!

εργασία: 10′

χρόνος: 15′

πολύ εύκολο:

Λικέρ Δυόσμου

Αρωματικό, δροσιστικό, γευστικό και καταπράσινο λικέρ, με τα έντονα και μοναδικά αρώματα και αιθέρια έλαια του δυόσμου. Έχει χωνευτικές ιδιότητες και είναι ιδανικό για μετά από ένα λουκούλλειο γεύμα. Γεμίστε το ποτήρι σας με παγάκια κι αφήστε τα αρώματα του δυόσμου να σας κατακτήσουν!
Απλό, οικονομικό, καλοκαιρινό και ιδίως φτιαγμένο από εμάς.
Δικό σας!

εργασία: 10′

χρόνος: 1 μήνας

πολύ εύκολο:

Λικέρ Περγαμόντο

Σπιτικό, χωνευτικό λικέρ Περγαμόντο, με παλιά οικογενειακή συνταγή, πολύ εύκολο και απλό για να γίνει.
Ένα λικέρ, με φίνο άρωμα, το οποίο φτιάχνεται με ένα ολόκληρο περγαμόντο και λίγα γαρύφαλλα/καρφάκια. Απαραίτητη προσθήκη το αλκοολούχο ποτό που μπορεί να είναι κονιάκ ή ρακή.
Δοκιμάστε το!

εργασία: 20′

χρόνος: 30 ημέρες

πολύ εύκολο: