Λικέρ Δυόσμου

Λικέρ Δυόσμου
Αρωματικό, δροσιστικό, γευστικό και καταπράσινο λικέρ, με τα έντονα και μοναδικά αρώματα και αιθέρια έλαια του δυόσμου. Έχει χωνευτικές ιδιότητες και είναι ιδανικό για μετά από ένα λουκούλλειο γεύμα. Γεμίστε το ποτήρι σας με παγάκια κι αφήστε τα αρώματα του δυόσμου να σας κατακτήσουν!
Απλό, οικονομικό, καλοκαιρινό και ιδίως φτιαγμένο από εμάς.
Δικό σας!
εργασία: 10′ χρόνος: 1 μήνας πολύ εύκολο:

Λικέρ Δυόσμου Ιδέα και παραγωγή της φίλης μου Γιάννας, την οποία ευχαριστώ πολύ και πάλι.
Στην υγειά μας!

Υλικά (∼1 ½ lt λικέρ)

  • 2 μεγάλα ματσάκια δυόσμου, βιολογικού
  • 1 lt τσίπουρο, χωρίς γλυκάνισο
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 8 καρφάκια γαρύφαλλο
  • 1 kg ζάχαρη
  • 750g νερό
Πλένουμε καλά το δυόσμο και τον αφήνουμε να στεγνώσει από βραδύς στο τραπέζι της κουζίνας μέσα σε ένα ποτήρι νερό, σαν ανθοδέσμη.
Κόβουμε τα φυλλαράκια. Θα πρέπει να είναι 4 καλά γεμάτα ποτήρια.
Τα βάζουμε σε βάζο με φαρδύ στόμιο μαζί με τα μπαχαρικά και το αλκοόλ. Κλείνουμε καλά το βάζο και το αφήνουμε για ένα μήνα στο ντουλάπι της κουζίνας, μέχρι να βγάλει ο δυόσμος το χρώμα και το άρωμα του.
Στραγγίζουμε, αφαιρώντας τα φύλλα, και το περνάμε από τουλπάνι ή φίλτρο του καφέ.
Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για 5′ και αφήνουμε να κρυώσει το σιρόπι τελείως. Το περνάμε ξανά από τουλπάνι και το αναμειγνύουμε με το αλκοόλ και το βάζουμε σε μπουκάλια. Μετά από μια εβδομάδα είναι έτοιμο να καταναλωθεί.
Λικέρ Δυόσμου Σερβίρεται σε παγωμένα ποτήρια, με μπόλικα παγάκια και φυλλαράκια δυόσμου.
Είναι πολύ δροσιστικό!


Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιοδήποτε λευκό αλκοόλ θέλουμε.
Επίσης, αν το θέλουμε πολύ δυνατό, μειώνουμε το νερό του σιροπιού στο ½ λίτρο.
προσέχουμε να μη στύψουμε τα φυλλαράκια, όταν τα σουρώνουμε, για να μη θολώσει το λικέρ.
Το χρώμα του είναι ένα απαλό πράσινο λαδί. Αν θέλουμε να έχει το έντονο χρώμα, όπως αυτό του εμπορίου, προσθέτουμε 2-3 σταγόνες μπλε χρώμα ζαχαροπλαστικής, μέχρι να πάρει το χρώμα που μας αρέσει.


Author Zambia G. Sifaki