Αλμυρά Κουλουράκια Καρότου

Αλμυρά Κουλουράκια Καρότου
Ένα σνακ εύκολο, υγιεινό, νηστίσιμο και γρήγορο. Είναι ιδανικό για όλες τις ώρες, είναι εμφανίσιμο, είναι τραγανό, χωρίς να είναι σκληρό. Μεταφέρεται άνετα και πάει παντού.
Τα φτιάχνουμε μπαστουνάκια ή κρίκους και συνοδεύουν τον καφέ ή το ποτό μας. Και, βεβαίως, είναι νοστιμότερα έτσι φτιαγμένα από τα χεράκια μας, με ελάχιστο κόπο, απ΄ ό,τι θα το βρίσκαμε έτοιμα.
Καρότα, λάδι, αλεύρι και κουρκουμά, καλά ζυμωμένα, και αυτό είναι!
Δικά σας!
εργασία: 10′ χρόνος: 1h:00′ εύκολο:

Αλμυρά Κουλουράκια Καρότου

Υλικά (~20 κουλουράκια)

  • 250g αλεύρι
  • 60g ελαιόλαδο
  • 60g λάδι ελαφρύ
  • 2 καρότα, μεγάλα τριμμένα
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • ½ κ.γ. μαύρο πιπέρι
  • 1 κ.γ. baking powder
  • 1 κ.γ. κουρκουμάς
Σε μεγάλο μπωλ βάζουμε όλα τα υλικά (κρατάμε λίγο αλεύρι για να το προσθέσουμε αν χρειαστεί) και τα ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας να γίνει μια λεία ζύμη, η οποία θα ξεκολλά εύκολα από το μπωλ.
Ζυμώνουμε τη ζύμη για λίγο, την συγκεντρώνουμε σε μπάλα και τη βάζουμε στο ψυγείο για ~20′.
Παίρνουμε τη ζύμη από το ψυγείο την τοποθετούμε επάνω σε επιφάνεια σιλικόνης και κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού. Τα κάνουμε πρώτα μπαλίτσες μετά μπαστουνάκια σαν κριτσίνια, ή κρίκους σαν κουλουράκια.
Τα τοποθετούμε σε απόσταση στο μεγάλο ταψί του φούρνου στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
Ψήνουμε στους 180°C σε αντιστάσεις για 25′-30′.
Αλμυρά Κουλουράκια Καρότου Αλμυρά Κουλουράκια Καρότου Αλμυρά Κουλουράκια Καρότου

Zambia Sifaki