Ντιπ Αντζούγιας

Κουκουνάρι, μαϊντανός, κάπαρη, λίγες πράσινες ελιές, και φυσικά το κυρίαρχο υλικό, τις αντζούγιες και… φύγαμε!
Φτιάχνουμε στα γρήγορα ένα πικάντικο άλειμμα αντζούγιας, παίρνουμε και το ποτό της αρεσκείας μας -ένα καλό λευκό του πηγαίνει τέλεια- και απλώς απολαμβάνουμε!

εργασία: 20′

χρόνος: 20′

πολύ εύκολο:

Υλικά (Ένα μετρίου μεγέθους μπωλ) 4 φέτες ψωμί του τοστ, χωρίς κόρα 12-15 φιλέτα αντζούγιας παστής ½ ματσάκι μαϊντανό 1 κ.σ. κάπαρη 7-8 πράσινες ελιές 150g κουκουνάρι 1 σφηνάκι ελαιόλαδο 4-5 κόκκους πράσινο πιπέρι 2 κ.σ. ξύδι 2 κ.σ. λεμόνι

Σε ένα μπωλ βάζουμε λίγο νερό και μουσκεύουμε για δευτερόλεπτα το ψωμί. Στύβουμε καλά και το αφήνουμε στην άκρη. Καθαρίζουμε, πλένουμε και στεγνώνουμε, με απορροφητικό χαρτί κουζίνας, το μαϊντανό.

Βάζουμε όλα τα υλικά στο blender και τα πολτοποιούμε. Δοκιμάζουμε τη γεύση και διορθώνουμε. Φρυγανίζουμε στο γκριλ μερικές φέτες ψωμιού, απλώνουμε λίγο ντιπ αντζούγιας και δοκιμάζουμε ξανά. Μμμμμμ! καλύτερα… Γιορς!

Άλλες Προτάσεις

Το Τζατζίκι

Το Τζατζίκι είναι από τις αγαπημένες μας γεύσεις του καλοκαιριού. Φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα, με απλά υλικά αλλά σε πεντανόστιμο συνδυασμό: Γιαούρτι, σκόρδο, λάδι, ξύδι, αλατοπίπερο και αυτό είναι όλο!

Σκορδαλιά

Σκορδαλιά, Αλιάδα, Garlic dip, Ajjoli (στα Μαλτέζικα), Aioli, Ajiaceite και πολλές άλλες ονομασίες της ίδιας, σχεδόν, τυπικής σάλτσας, που συναντάμε σε χώρες γύρω από τη λεκάνη της Μεσογείου, με βάση το σκόρδο και με πολύ δυνατή γεύση!

Zambia Sifaki