Χοιρινό Γιουβέτσι στο Φούρνο με Χυλοπιτάκι

Χοιρινό Γιουβέτσι στο Φούρνο με Χυλοπιτάκι
Νοστιμότατο! Χοιρινό γιουβέτσι στο φούρνο με χυλοπιτάκι. Με ελάχιστα υλικά αλλά με πολλή νοστιμιά!
Για τους λάτρεις των παραδοσιακών γεύσεων προστέθηκε μπόλικη ξηρή μυζήθρα, όπως ήταν άλλωστε παραδοσιακά σπιτικό, χειροποίητο, τρυφερό και το νόστιμο χυλοπιτάκι!
Το σίγουρο είναι, ότι άσχετα από την ικανότητά μας στην κουζίνα, οι πρώτες ύλες καλής ποιότητας θα δώσουν και καλό γευστικό αποτέλεσμα.
Κυριακάτικο, αγαπημένο φαγητό πολλών οικογενειών.
Δικό σας!
εργασία: 20′ χρόνος: 2h:20′ εύκολο:
Χοιρινό Γιουβέτσι στο Φούρνο με Χυλοπιτάκι

Υλικά (6 μερίδες)

  • 1.8-2kg χοιρινό σε κομμάτια
  • 500g χυλοπιτάκι
  • 1 συσκευασία τομάτα τριμμένη 500g
  • 70ml ελαιόλαδο
  • 10 κόκκους μπαχάρι
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • αλάτι & πιπέρι
Μην τρομάζετε! Tα κόκκινα που βλέπετε είναι σάλτσα τομάτα (όπως στις ταινίες :).
Πλένουμε και στεγνώνουμε, με απορροφητικό χαρτί, το κρέας.
Το βάζουμε στη γάστρα ή σε ταψί που σκεπάζει.
Από πάνω προσθέτουμε το λάδι και την τομάτα να πάει παντού και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
Σπάζουμε το μπαστουνάκι κανέλας σε 2-3 κομμάτια και το σκορπίζουμε εδώ και εκεί. Τέλος προσθέτουμε και τους κόκκους του μπαχαριού.
Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε στους 200°C για ∼2 ώρες.
Ενδιάμεσα ελέγχουμε μήπως χρειαστεί να προσθέσουμε νερό (ζεστό) και να γυρίσουμε το κρέας από την άλλη πλευρά να ψηθεί.
Μετά από 2 ώρες προσθέτουμε ½ λίτρο ζεστό νερό, το βάζουμε ξανά στο φούρνο να βράσει και ρίχνουμε το χυλοπιτάκι.
Ανακατεύουμε και το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να απορροφήσει όλους τους χυμούς του φαγητού και να χυλώσει.
Η φωτογραφία είναι από τη στιγμή του σερβιρίσματος.
Χοιρινό Γιουβέτσι στο Φούρνο με Χυλοπιτάκι

Zambia Sifaki