![Ψητά Φιλέτα Σολομού Μαριναρισμένα](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpiUDOSZtflLLlcyOSLxmghq8ef67vPvojF1PANGK64XMx2KdoLdk7MuSrCgIKZ8d9ojj9Vnt0QWdyp1b8anCBtklYkL9dh37nWoFJdYS9_PcM8PpfhUq-Aek8HfTtgn2F6Jnju8JxMN1L/s640/g0208+rszmbpvls.jpg)
Ψητό Φιλέτο φρέσκου σολομού, μαριναρισμένο σε μια γευστική και πικάντικη σάλτσα, φτιαγμένη από σόγια σως, πράσινο κρεμμυδάκι, πολτοποιημένο σκόρδο, καυτερή κόκκινη πιπερίτσα τσίλι και τζίντζερ. Ο συνολικός χρόνος -προετοιμασίας και ψησίματος για να το έχουμε έτοιμο σερβιρισμένο στο τραπέζι μας- είναι μόλις 40′. Για να παραμείνει ζουμερό και ακαταμάχητα γευστικό το ψήνουμε μόνο 10′-15′.
Το πιάτο έχει τη δική του ιστορία στα γευστικά δρώμενα των 2 κουζινών μας, με αρκετές δοκιμές -μιας κι ο σολομός αρέσει σε όλους- για να γίνει οικογενειακή υπόθεση και να δημιουργηθεί αυτό που σήμερα εμείς προτείνουμε αποκλειστικώς σε εσάς και σε πρώτη δημοσίευση. Όλα τα εύσημα ανήκουν στη νεότερη chef της οικογένειας, σ΄ αυτήν και μόνο.
Δοκιμάστε το. Υποχρεωτική και μόνη παράμετρος για να φτιάξετε αυτό το πιάτο και να απολαύσετε τη γευστική δυναμική του είναι να σας αρέσει ο σολομός, τα υπόλοιπα αφήστε τα σ΄εμάς!
Από τις κουζίνες μας στη δική σας με την προτροπή να το φτιάξετε.
© Iris Kariotelli's RecipeΤο πιάτο έχει τη δική του ιστορία στα γευστικά δρώμενα των 2 κουζινών μας, με αρκετές δοκιμές -μιας κι ο σολομός αρέσει σε όλους- για να γίνει οικογενειακή υπόθεση και να δημιουργηθεί αυτό που σήμερα εμείς προτείνουμε αποκλειστικώς σε εσάς και σε πρώτη δημοσίευση. Όλα τα εύσημα ανήκουν στη νεότερη chef της οικογένειας, σ΄ αυτήν και μόνο.
Δοκιμάστε το. Υποχρεωτική και μόνη παράμετρος για να φτιάξετε αυτό το πιάτο και να απολαύσετε τη γευστική δυναμική του είναι να σας αρέσει ο σολομός, τα υπόλοιπα αφήστε τα σ΄εμάς!
Από τις κουζίνες μας στη δική σας με την προτροπή να το φτιάξετε.
εργασία: 5′ | χρόνος: 35′ | πολύ εύκολο: |
![Ψητά Φιλέτα Σολομού Μαριναρισμένα](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOf-wwGK96P2SgUB3DwP_bpKU2h9AqL7IC7rnz973pgklyPrV9HeGR9eyg403kSuqn-BBeAXdAppEtpu7Eub3NigmsQ9YW3ymDZhU-8giB7EiNo2OVIQw6wIqpHS6ag-CpI0QzQ-OKLCJ8/s640/Z8+rszmbpvls.jpg)
![]() Υλικά (2 μερίδες)
|
![]() Σε μικρό πυρίμαχο σκεύος φούρνου ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σκόρδο πολτοποιημένο, το καυτερό τσίλι και τη φλούδα του λεμονιού ψιλοκομμένη. |
![]() Προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας, τη γλυκιά σάλτσα τσίλι, το τζίντζερ και το χυμό του λεμονιού ή του λάϊμ. |
![]() Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τα φιλέτα σολομού και τα κυλάμε να καλυφθούν καλά από όλες τις μεριές με το μείγμα της μαρινάδας. |
![]() Τα σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη και τα αφήνουμε στην άκρη για 20′. |
![]() Τα ψήνουμε (χωρίς να τα γυρίσουμε) με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω και σκεπασμένα με τη μαρινάδα τους, σε προθερμασμένο φούρνο στους 200℃ στον αέρα για 15′. Συνοδεύονται με μια insalata caprese & με ξηρό λευκό κρασί. |
![Ψητά Φιλέτα Σολομού Μαριναρισμένα](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyVpA8LGhl1IgZSQU4K9uXgMkixGuzSFD5mK9q56Y11t1cHDelqzsvZgDZ3ERuHRPhnBoAZGwf8a2behq1jpyCQrzMbnVKoxBFOdp-WFHZ1Iet-h0IxXhm84UyAY0h4KHVsyC6-_C1knqb/s640/Z9+rszmbpvls.jpg)
![Ψητά Φιλέτα Σολομού Μαριναρισμένα](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVhZJRnEi3ZOjlgSj9Ch29i5PcVBesgJYIFhPlJgIs9NsqlKF_z42c0Af4aZ5wy9Fj7RqqP50Uh3nImVq174pbr1X-nO9jQLws6jDdUvYpTDw0_l6gPmXfDojb0WyD6cOATPe0aqib-e0U/s640/Z10+rszmbpvls.jpg)
![Ψητά Φιλέτα Σολομού Μαριναρισμένα](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUXTm_hKgOMYVvoP6nXHN8cFJlxBomfr0CkhpcoNhCRYWorvo53govm3A3jtf5yYg69XduqQR4NXlyIxgIdmmlNZPlC8avf_VtlzvQabjIGJWUt44RSEYHmToR_p9t6J1BWiz6H6vxIBGS/s640/Z11+rszmbpvls.jpg)