Μίνι Σάντουιτς Καπνιστού Σολομού

Μικρά σάντουιτς καπνιστού σολομού με άλειμμα κρέμας τυριού, αρωματισμένο με φρέσκο ψιλοκομμένο άνηθο & φρέσκο ή αποξηραμένο σχοινόπρασο (chives), επάνω σε αφράτο ψωμί του τοστ.
Εύκολο και γρήγορο finger food για το γιορτινό μπουφέ των Χριστουγέννων, των εορταστικών ημερών, που όλοι έχουμε ανάγκη να νιώσουμε τη μαγεία της στιγμής, τη θαλπωρή του οικογενειακού τραπεζιού και τη σπιτική φροντίδα.
Κάποιες φορές τα μικρά και σύντομα γεύματα, με την εύκολη προετοιμασία μάς χαρίζουν υπέροχες, χαλαρωτικές στιγμές χαράς και ξεγνοιασιάς.
Δικά σας!

εργασία: 15′

χρόνος: 15′

πολύ εύκολο:

Ψητά Φιλέτα Σολομού Μαριναρισμένα

Ψητό Φιλέτο φρέσκου σολομού, μαριναρισμένο σε μια γευστική και πικάντικη σάλτσα, φτιαγμένη από σόγια σως, πράσινο κρεμμυδάκι, πολτοποιημένο σκόρδο, καυτερή κόκκινη πιπερίτσα τσίλι και τζίντζερ. Ο συνολικός χρόνος -προετοιμασίας και ψησίματος για να το έχουμε έτοιμο σερβιρισμένο στο τραπέζι μας- είναι μόλις 40′. Για να παραμείνει ζουμερό και ακαταμάχητα γευστικό το ψήνουμε μόνο 10′-15′.
Το πιάτο έχει τη δική του ιστορία στα γευστικά δρώμενα των 2 κουζινών μας, με αρκετές δοκιμές -μιας κι ο σολομός αρέσει σε όλους- για να γίνει οικογενειακή υπόθεση και να δημιουργηθεί αυτό που σήμερα εμείς προτείνουμε αποκλειστικώς σε εσάς και σε πρώτη δημοσίευση. Όλα τα εύσημα ανήκουν στη νεότερη chef της οικογένειας, σ΄ αυτήν και μόνο.
Δοκιμάστε το. Υποχρεωτική και μόνη παράμετρος για να φτιάξετε αυτό το πιάτο και να απολαύσετε τη γευστική δυναμική του είναι να σας αρέσει ο σολομός, τα υπόλοιπα αφήστε τα σ΄εμάς!
Από τις κουζίνες μας στη δική σας με την προτροπή να το φτιάξετε.

© Iris Kariotelli's Recipe

εργασία: 5′

χρόνος: 35′

πολύ εύκολο:

Καναπεδάκια με Μους Καπνιστού Σολομού

Είναι ένα από τα πιο νόστιμα καναπεδάκια καπνιστού σολομού. Η αφράτη μους με τυρί κρέμα και χοντρόκοκκη γαλλική μουστάρδα από καφέ σπόρους κάνουν αυτή τη Μους μια εξαίσια λιχουδιά. Συμπληρώστε και τα πεντανόστιμα ψωμάκια καρυδιού επάνω στα οποία κάθεται, μα και το πορτοκαλόχρωμο "χαβιάρι" που σπάει στο στόμα, πλημμυρίζοντας τις αισθήσεις με γεύσεις από τη θάλασσα και θα έχετε ένα ιδανικό finger food ως εισαγωγή και συνοδευτικό του ποτού σας.
Αυτή η μικρή γευστική πολυτέλεια θα χαρίσει πόντους στο γιορτινό σας τραπέζι. Σίγουρα κανείς δεν θα διστάσει, έστω και για λίγο, να πάρει ένα στο χέρι του και να το δοκιμάσει. Στο τραπέζι ή στον μπουφέ σας θα γίνουν ανάρπαστα.
Δικά σας!

εργασία: 10′

χρόνος: 30′

πολύ εύκολο:

Καναπεδάκια Καπνιστού Σολομού

Ψωμάκια Καρυδιού σαν βάση για αυτά τα εύγευστα, γιορτινά Καναπεδάκια Καπνιστού Σολoμού, αλειμμένα με τυρί κρέμα, το οποίο είναι αρωματισμένο με άνηθο, φρέσκο κρεμμυδάκι και ξύσμα λεμονιού.
Μικρές νοστιμιές με μια δόση πολυτέλειας, που θα ομορφύνουν την αρχή ενός Χριστουγεννιάτικου Τραπεζιού ή του Μπουφέ ως finger food για περισσότερους προσκεκλημένους…
Δικά σας!
※※※※※※※※※※
Οι «Ιστορίες Κουζίνας» σάς εύχονται χαρούμενα, υπέροχα, μοναδικά Χριστούγεννα για εσάς και τις οικογένειές σας!

εργασία: 20′

χρόνος: 20′

πολύ εύκολο:

Τη συνταγή

Καναπεδάκια Καπνιστού Σολoμού

θα τη βρείτε στο βιβλίο «Μεζέδες».

Κλαμπ Σάντουϊτς Καπνιστού Σολομού

Σαντουϊτσάκια ιδιαίτερα γευστικά για τους λάτρεις του καπνιστού σολομού, με στρώσεις από τυρί κρέμα, αγγούρι, τομάτα, κρεμμυδάκι ξερό και λεπτές φέτες καπνιστού σολομού απαρτίζουν αυτό το διαφορετικό Κλαμπ Σάντουϊτς.
Να είστε σίγουροι ότι όπου κι αν προσφερθεί σε οικογενειακό, σε φιλικό τραπέζι αλλά και σε κάπως πιο επίσημο μπουφέ θα γίνει ανάρπαστο. Η νοστιμιά αλλά και γευστική πολυτέλεια του καπνιστού σολομού αφήνει πολύ λίγους ασυγκίνητους.
Δικό σας!

εργασία: 10′

χρόνος: 10′

πολύ εύκολο:

Τη συνταγή

Κλαμπ Σάντουϊτς Καπνιστού Σολομού

θα τη βρείτε στο βιβλίο «Μεζέδες».