Καναπεδάκια με Μους Καπνιστού Σολομού

Καναπεδάκια με Μους Καπνιστού Σολομού
Είναι ένα από τα πιο νόστιμα καναπεδάκια καπνιστού σολομού. Η αφράτη μους με τυρί κρέμα και χοντρόκοκκη γαλλική μουστάρδα από καφέ σπόρους κάνουν αυτή τη μους μια εξαίσια λιχουδιά. Συμπληρώστε και τα πεντανόστιμα ψωμάκια καρυδιού επάνω στα οποία κάθεται, μα και το πορτοκαλόχρωμο "χαβιάρι" που σπάει στο στόμα, πλημμυρίζοντας τις αισθήσεις με γεύσεις από τη θάλασσα και θα έχετε ένα ιδανικό finger food ως εισαγωγή και συνοδευτικό του ποτού σας.
Αυτή η μικρή γευστική πολυτέλεια θα χαρίσει πόντους στο γιορτινό σας τραπέζι. Σίγουρα κανείς δεν θα διστάσει, έστω και για λίγο, να πάρει ένα στο χέρι του και να το δοκιμάσει. Στο τραπέζι ή στον μπουφέ σας θα γίνουν ανάρπαστα.
Δικά σας!
εργασία: 10′ χρόνος: 30′ πολύ εύκολο:


*Κάνετε κλικ με το ποντίκι σας επάνω στις εικόνες για να μάθετε περισσότερα.


Καναπεδάκια με Μους Καπνιστού Σολομού Καναπεδάκια με Μους Καπνιστού Σολομού

Ανακοίνωση Έκδοσης Νέου Βιβλίου

Σάς ενημερώνουμε ότι εκδόθηκε το Νέο Βιβλίο του Kitchen Stories με τίτλο «Μεζέδες». Περιλαμβάνει μια συλλογή 45 αλμυρών συνταγών για εύκολες και πρακτικές λύσεις καθημερινού φαγητού μα και γρήγορα finger foods για γιορτινό τραπέζι ή μπουφέ.





Απόσπασμα από την εισαγωγή:
«Αναρωτιέμαι συχνά που είναι το απόγειο της μαγειρικής. Είναι τα πιο φρέσκα υλικά, οι πιο πολύπλοκες γεύσεις είναι το καθημερινό ή το σπάνιο; Δεν είναι τίποτε απ΄όλα αυτά. Το απόγειο δεν είναι ούτε η κατανάλωση του φαγητού ούτε το μαγείρεμα, αλλά η προσφορά του φαγητού και η συντροφικότητα…»


Email επικοινωνίας & παραγγελιών: kitchenstories08@gmail.com ή με ηλεκτρονική παραγγελία στα amazon.

Υλικά (20 μεζεδάκια)

  • 200g φρέσκο τυρί κρέμα
  • 200g σολομό καπνιστό
  • 2 κ.σ. μουστάρδα σε κόκκους
  • 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • λίγο μπρικ
  • φέτες ψωμιού για καναπεδάκια
  • αγγούρι σε στρογγυλές φέτες
Σε επεξεργαστή τροφίμων ή σε δυνατό μπλέντερ βάζουμε το τυρί κρέμα, τα 150g από το σολομό και τη μουστάρδα.
Χτυπάμε για λίγα λεπτά και προσθέτουμε το χυμό του λεμονιού. Με μια σπάτουλα σιλικόνης καθαρίζουμε και συγκεντρώνουμε το απλωμένο μείγμα απ΄ τα πλαϊνά του μπλέντερ.
Ξαναχτυπάμε για λίγο ακόμα μέχρι να γίνει ένα μείγμα λείο & ενιαίο, μια αφράτη μους.
Γεμίζουμε με το μείγμα ένα κορνέ, με ακροφύσιο αστέρι, και βάζουμε μια μικρή ποσότητα επάνω σε κάθε ψωμάκι ή ροδέλα αγγουριού.
Γαρνίρουμε με τον υπόλοιπο σολoμό, κομμένο σε μικρά κομματάκια, με μπρικ ή υποκατάστατο χαβιαριού, μ΄ ένα μικρό κλαράκι άνηθο ή ξύσμα λεμονιού. Γίνονται εορταστικά κι ακαταμάχητα!
Καναπεδάκια με Μους Καπνιστού Σολoμού Καναπεδάκια με Μους Καπνιστού Σολoμού
Αν χρειάζεται βάζουμε το κορνέ με το μείγμα της μους για λίγο στο ψυγείο.
Στο αρχείο του Kitchen Stories υπάρχουν πολλές συνταγές μεζέδων για τις Χριστουγεννιάτικες Γιορτές για όσους θέλουν να προετοιμάσουν τη γιορτινή τους λίστα. Αν θέλετε να τις βρείτε όλες συγκεντρωμένες, πηγαίνετε στη σελίδα των ΣΥΝΤΑΓΩΝ (επάνω αριστερά του δικτυακού τόπου) και επιλέξτε αυτές που σας ενδιαφέρουν.
Καναπεδάκια με Μους Καπνιστού Σολoμού Καναπεδάκια με Μους Καπνιστού Σολoμού

Zambia Sifaki