Μπουρέκι με Φύλλο Χωριάτικο

Μπουρέκι με Φύλλο Χωριάτικο
Οι πλούσιες, σε γεύση και συστατικά αλμυρές πίτες είναι η βάση της Ελληνικής Κουζίνας. Η κολοκυθόπιτα (μπουρέκι) έγινε αγαπημένο και λαχταριστό γεύμα. Πικάντικη φέτα, φρέσκα κολοκύθια, γλυκό καρότο, πράσο, πράσινο κρεμμυδάκι και αρωματικά βότανα συνδυάζονται μέσα σε ένα τραγανό, χωριάτικο φύλλο για την απαραίτητη ρουστίκ υφή, πασπαλισμένο με μπόλικο σουσάμι. Η ειδοποιός διαφορά είναι η προσθήκη ενός κουτιού σόδας αναψυκτικού, η οποία την κάνει απίστευτα αφράτη, ελαφριά, αέρινη.
Είναι απίθανο να διαρκέσει περισσότερο από μια μέρα κι ας μας φαίνεται τεράστια! Έγινε για να χορτάσει πεινασμένα στομάχια. Την ημέρα που σερβιρίστηκε ήταν μια κουραστική ημέρα, αφιερωμένη σε βαψίματα κι η όρεξη ανοίγει δουλεύοντας.
Δική σας!

εργασία: 45′ χρόνος: 1h:30′ εύκολο:


Τη συνταγή

Μπουρέκι με Φύλλο Χωριάτικο

θα τη βρείτε στο βιβλίο «Μεζέδες».


Μπουρέκι με Φύλλο Χωριάτικο

Author Zambia Sifaki