Κοτόπουλο Τεριγιάκι

Teriyaki, μια τεχνική μαγειρέματος, η οποία χρησιμοποιείται στην Ιαπωνική Κουζίνα για ψητά ψαρικά (ή κρεατικά), βουτηγμένα σε γλυκιά μαρινάδα σόγιας και απολαμβάνονται πίνοντας Saké, αλκοολούχο ιαπωνικό ποτό με βάση το ρύζι.
Εμείς θα φτιάξουμε τραγανά μπουτάκια κοτόπουλου μέσα σε μυρωδάτη μαρινάδα και με μια πολύ εύκολη συνταγή.

εργασία: 00h:30′

χρόνος: 01h:00′

εύκολο: 2/5

Υλικά (4 μερίδες) 8 μπουτάκια κοτόπουλο 100 gr σουσάμι 200 gr τριμμένη φρυγανιά Μαρινάδα 50 ml σόγια sauce 1 σφινάκι αλκοόλ 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές μέλι 2 κουταλιές ξύδι βαλσάμικο 2 σκελ. σκόρδο πολτοποιημένες 1 κουτ. γλυκού σκόνη τζίντζερ αλάτι & πιπέρι καγιέν	Σε ένα μεγάλο μπωλ αναμειγνύουμε καλά όλα τα υλικά της μαρινάδας να ενωθούν τα αρώματα και οι γεύσεις των υλικών.	Μέσα στο μείγμα της μαρινάδας βάζουμε τα μπουτάκια κοτόπουλου και τα ανακατεύουμε να βραχούν από το μείγμα. Σκεπάζουμε το μπωλ και τα αφήνουμε μέσα στη μαρινάδα όσο περισσότερο γίνεται. Αν μείνουν για όλο το βράδυ ακόμα καλύτερα.
Όταν είναι να τα ψήσουμε αναμειγνύουμε σε ένα μπωλ τη φρυγανιά και το σουσάμι. Βουτάμε ένα-ένα μπουτάκι μέσα στη φρυγανιά, να πάει παντού το μείγμα και να παναριστούν καλά.	Λαδώνουμε ελαφρά ένα πυρίμαχο σκεύος φούρνου και μέσα τοποθετούμε τα παναρισμένα κομμάτια του κοτόπουλου.	Ψήνουμε για 30' στους 180°C ή μέχρι να ψηθούν καλά. Τη μαρινάδα μου έμεινε στο μπωλ τη βράζουμε, αν θέλουμε, με 1 κουταλιά κορν φλάουρ να δέσει η σάλτσα και περιχύνουμε τα ψημμένα μπουτάκια ή ένα απλό ρύζι που θα τα συνοδεύσει.

Στη σελίδα των συνταγών και στην κατηγορία Κρεατικά μπορείτε να βρείτε κι άλλες συνταγές με κοτόπουλο.

Άλλες προτάσεις

Φιλέτο Κοτόπουλο Stroganoff

Το φιλέτο Stroganoff είναι ένα πιάτο ρώσικης προέλευσης φτιαγμένο με κομμάτια βοδινού κρέατος, το οποίο σερβίρεται με μια σως ξινής κρέμας. Από τη Ρωσία του 19ου αιώνα, έγινε δημοφιλές σε ένα μεγάλο μέρος του Ιράν, της Ευρώπης, της Βόρειας Αμερικής, της Αυστραλίας, της Νότιας Αφρικής, του Λιβάνου, της Πορτογαλίας και της Βραζιλίας, με αξιοσημείωτες παραλλαγές της πραγματικής συνταγής.

Κοτόπουλο Low Carb

Φιλέτο κοτόπουλου, μαλακό και ζουμερό, παναρισμένο σε ξύσμα λεμονιού και κόκκινη, γλυκιά πάπρικα.
Γρήγορα και απλά: Ένα πιάτο για εργαζόμενους και για όσους δεν διαθέτουν πολύ χρόνο στην κουζίνα αλλά θέλουν ένα πιάτο νόστιμο, υγιεινό και low carb (χαμηλών υδατανθράκων).