Ψητά Πικάντικα Ρεβίθια

Νόστιμη ιδέα να δούμε τα όσπρια σε μια άλλη εκδοχή αυτή των ψητών & πικάντικων οσπρίων και ιδίως των ψητών πικάντικων ρεβιθιών.
Ανατολίτικα αρωματικά μπαχαρικά και καυτερές γεύσεις γι' αυτό το σπιτικό σνακ, με τη γεύση και την υφή των ξηρών καρπών, που θα συνοδεύσει το ποτό μας, αντικαθιστώντας τα αλμυρά φιστίκια κ.λπ. που συνήθως καταναλώνουμε πολλές φορές αφηρημένα και αμήχανα.
Δικά σας!

εργασία: 10′

χρόνος: 9h:00′

πολύ εύκολο:

Υλικά (2 μπωλ) 250g ρεβίθια 2 κ.σ. ηλιέλαιο 1 κ.γ. πάπρικα καυτερή 1 κ.γ. κύμινο 1 κ.γ. κόλιαντρο 1 κ.γ. τζίντζερ ½ κ.γ. αλάτι χοντρό	Σε φρέσκο νερό μουλιάζουμε όλη νύχτα τα ρεβίθια για 10 ώρες να φουσκώσουν. Την επομένη τα βάζουμε σε ένα μπωλ, καλά στραγγισμένα, και προσθέτουμε όλα τα υλικά. Το αλάτι με μέτρο. Ανακατεύουμε πολύ καλά.
Τα αδειάζουμε σε ταψί φούρνου επάνω σε αντικολλητικό χαρτί.	Τα απλώνουμε και τα ψήνουμε στο χαμηλό ράφι του φούρνου, στους 200℃ για 30′. Ενδιάμεσα να ανακατεύουμε μια-δυο φορές. Τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως και δοκιμάζουμε.

Author Zambia G. Sifaki