Αυτή η ξεχωριστή τάρτα μήλου/αχλαδιού έχει ως βασική ιδέα τη μεγάλη ποσότητα φρούτου σε σχέση με την πολύ μικρή ποσότητα χυλού. Μην ξαφνιαστείτε με την ποσότητα του χυλού. Θα γίνει μια χαρά και με τέλειο, κατά την άποψή μου, αποτέλεσμα. Οι συγκεκριμένες αναλογίες μάς δίνουν μια ελαφριά στη γεύση, την υφή και στις θερμίδες τάρτα μήλου.
Ένας γρήγορος και νόστιμος τρόπος να καταναλώσουμε φρούτα, τα οποία συσσωρεύονται στο ψυγείο μας και να απολαύσουμε ένα ιδιαιτέρως γευστικό επιδόρπιο για το Κυριακάτικο Πρωινό μας.
Δικό σας!
Ένας γρήγορος και νόστιμος τρόπος να καταναλώσουμε φρούτα, τα οποία συσσωρεύονται στο ψυγείο μας και να απολαύσουμε ένα ιδιαιτέρως γευστικό επιδόρπιο για το Κυριακάτικο Πρωινό μας.
Δικό σας!
| εργασία: 15′ | χρόνος: 45′ | πολύ εύκολο: |
Υλικά (~8 κομμάτια)
|
Σε μικρού μεγέθους μπωλ σπάζουμε τα αυγά, προσθέτοντας τη στέβια ή τη ζάχαρη. Τα χτυπάμε απαλά με το σύρμα. Σε άλλο μπωλ αναμειγνύουμε το αλεύρι, την baking powder και το αλάτι. Ανακατεύουμε. |
Στο μείγμα των αυγών προσθέτουμε το γάλα, το λιωμένο βούτυρο και το λικέρ. |
Αδειάζουμε το μείγμα των αυγών στο μπωλ με το μείγμα του αλευριού κι ανακατεύουμε απαλά να ενωθούν. |
Βουτυρώνουμε καλά ένα αντικολλητικό σκεύος φούρνου με Ø24cm και κόβουμε τα μήλα σε πολύ λεπτές φέτες, με το μαντολίνο, κατ΄ευθείαν μέσα στο σκεύος. Στην επιφάνεια απλώνουμε το αχλάδι κυκλικά. |
Ρίχνουμε τον χυλό επάνω από τα φρούτα. Ψήνουμε με αέρα, στο κάτω ράφι του φούρνου, στους 200℃ για 30′-35′. |
- Η βασική ιδέα είναι πολλά φρούτα λεπτοκομμένα, σχεδόν διάφανα, και ελάχιστος χυλός.
- Η τάρτα είναι σχετικά άγλυκη, έτσι για όσους το επιθυμούν σερβίρεται με επιπλέον ζάχαρη άχνη από πάνω και με Σως Καραμέλας.
- Χρησιμοποιούμε όποια φρούτα θέλουμε, με σαρκώδη υφή.
Author Zambia G. Sifaki
