Τάρτα με Ξερά Σύκα και Γραβιέρα

Γλυκιά γραβιέρα, μαλακό αθώο ανθότυρο και ξερά χρυσαφένια σύκα σε ένα αρμονικό συνδυασμό γεύσεων, με ανάλαφρη υφή. Όλα μαζί περιτυλιγμένα σε τραγανό φύλλο κρούστας και ψημένα στο φούρνο. Αυτά είναι τα διαπιστευτήρια της σημερινής γλυκιάς πρότασης του Kitchen Stories.
Σε ελάχιστη ώρα και με απλή διαδικασία έχετε μια εξαιρετική και αρκετά σπάνια εκδοχή να απολαύσετε συνδυασμό τυριών σε γλυκιά τάρτα.
Υπάρχει η δυνατότητα επιλογής να χρησιμοποιηθεί Στέβια στη θέση της ζάχαρης για όσους το επιθυμούν.
Δοκιμάστε την!

εργασία: 15′

χρόνος: 50′

εύκολο:

Υλικά (8 μερίδες) 2 φύλλα κρούστας 250g κρέμα γάλακτος 12g Στέβια Γιώτης ή 110g ζάχαρη 3 αυγά 250g γραβιέρα, τριμμένη 180g ανθότυρο, θρυμματισμένο 250g ξερά σύκα, ψιλοκομμένα ½ κ.γ. κανέλα ½ κ.γ. γαρύφαλλο 1 κ.σ. baking powder λίγο βούτυρο για τα φύλλα	Σε μπωλ μεσαίου μεγέθους βάζουμε την κρέμα γάλακτος τα αυγά και τη Στέβια ή τη ζάχαρη.	Τα ανακατεύουμε καλά με το σύρμα να αναμειχθούν. Προσθέτουμε την κανέλα, την baking powder και το γαρύφαλλο.
Μέσα στο μπωλ ανάμειξης ρίχνουμε τα τυριά και τα σύκα. Ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι να γίνουν ένα μείγμα.	Κόβουμε τα φύλλα στα 2 έτσι θα έχουμε 4 φύλλα. Βουτυρώνουμε μια ταρτιέρα Ø22-24cm και στρώνουμε τα φύλλα ένα-ένα βουτυρωμένα. Όσα προεξέχουν τα γυρίζουμε προς τα μέσα από τις άκρες της ταρτιέρας. Μέσα ρίχνουμε το χτυπημένο μείγμα.	Ψήνουμε την τάρτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30'-35'. Τη βγάζουμε από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει επάνω σε συρμάτινη σχάρα.

Άλλες Προτάσεις

Τάρτα Κρέμας Γάλακτος

Απλή τάρτα, η οποία γίνεται εύκολα, με κύρια συστατικά την κρέμα γάλακτος και την αμυγδαλόψιχα. Μια λεπτή στρώση ζάχαρης άχνης της προσδίδει, εκτός από γλυκιά γεύση, και μια ιδέα διακόσμησης. Λεπτό, κυματιστό, χρυσαφένιο φύλλο κρούστας περιβάλει και συγκρατεί τη νόστιμη γέμιση.

Μηλόπιτα με Τυρί

Μηλόπιτα λίγο διαφορετική από τις συνηθισμένες, αφού το βασικό της συστατικό δεν είναι άλλο, από τυρί. Ένα νόστιμο, υγιεινό και με λίγα λιπαρά τυρί, το κατίκι.
Η γλυκιά και ιδιαίτερα αρωματική γεύση των μήλων, σε συνδυασμό με τις αποξηραμένες σταφίδες, έρχεται σε αρμονία με τη λίγο αλμυρή και "βουτυράτη" υφή του τυριού.

Γλυκιά Τάρτα Τυριού

Η σημερινή πρόταση μου είναι μια πολύ νόστιμη, διαφορετική γλυκιά τάρτα, στην οποία χρησιμοποίησα ένα σχετικά αλμυρό τυρί, το κατίκι. Το γευστικό αποτέλεσμα ήταν πολύ καλό.

Zambia Sifaki