Τάρτα Κρέμας Γάλακτος

Απλή τάρτα, η οποία γίνεται εύκολα, με κύρια συστατικά την κρέμα γάλακτος και την αμυγδαλόψιχα. Μια λεπτή στρώση ζάχαρης άχνης της προσδίδει, εκτός από γλυκιά γεύση, και μια ιδέα διακόσμησης. Λεπτό, κυματιστό, χρυσαφένιο φύλλο κρούστας περιβάλει και συγκρατεί τη νόστιμη γέμιση.
Δική σας!

εργασία: 20′

χρόνος: 1h:00′

εύκολο:

Υλικά (8 μερίδες) 500 ml κρέμα γάλακτος 200 gr ζάχαρη 4 αυγά 130 gr μπισκότα 100 gr αμυγδαλόψιχα 1 λεμόνι, το ξύσμα ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα	Στο μπωλ του μίξερ βάζουμε τη ζάχαρη, τα αυγά και το ξύσμα του λεμονιού και τα χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να γίνουν μια παχύρρευστη κρέμα.	Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τα χτυπάμε όλα μαζί δυνατά να φουσκώσει και να αφρατέψει ∼7'.
Σπάζουμε με τα χέρια τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια και τα ρίχνουμε στο μείγμα κρέμας/αυγών. Ανακατεύουμε.	Τέλος προσθέτουμε την αμυγδαλόψιχα και χτυπάμε για πολύ λίγο μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.	Για την Ταρτιέρα 4 φύλλα κρούστας 60 gr βούτυρο λιωμένο 1 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.γ. κανέλα Βουτυρώνουμε τη βάση μιας ταρτιέρας και στρώνουμε τα φύλλα ένα-ένα βουτυρωμένα και πασπαλισμένα με λίγη ζάχαρη και λίγη κανέλα.
Στο τελευταίο φύλλο δεν πασπαλίζουμε ζάχαρη και κανέλα. Μέσα στην ταρτιέρα ρίχνουμε το χτυπημένο μείγμα…	…και κόβουμε περιμετρικά όσα φύλλα περισσεύουν αφήνοντας ένα μικρό περιθώριο γύρω-γύρω.	Βάζουμε το σκεύος στο φούρνο, στην προτελευταία σχάρα, και ψήνουμε την τάρτα στους 180°C για 35'-40'. Αν πάρει γρήγορα χρώμα τη σκεπάζουμε με ένα αλουμινόχαρτο.

Αφήνετε να κρυώσει και πασπαλίζετε, προαιρετικά, με ζάχαρη άχνη.

Αν σας αρέσουν οι σταφίδες, μπορείτε να τις προσθέσετε, στο τέλος, στη γέμιση.

Άλλες προτάσεις

Key Lime Pie

Τάρτα Αμερικανικής καταγωγής, ψημένη σε κριτσανιστή μπισκοτένια βάση και με γέμιση αφράτη, ελαφριά και κρεμώδη.
Το μοναδικό άρωμα των limes με την ξινή και λίγο πικρή γεύση τους θα σας αρέσει, ακόμα κι αν τα ξινά γλυκά δεν είναι το καλύτερό σας γευστικά.

Τάρτα με Μπανάνες

Τάρτα με Μπανάνες, με κριτσανιστή βάση φτιαγμένη από τριμμένο φουντούκι και κανέλα. Γεμισμένη με κλασική κρέμα ζαχαροπλαστικής και κρέμα σαντιγύ.
Η επικάλυψη από φρέσκια, νόστιμη και αρωματική μπανάνα συμπληρώνει το σύνολο των γεύσεων για να απολαύσουμε μια άκρως ιδιαίτερη και πολύ νόστιμη Τάρτα με Μπανάνες.
Δεν παραλείπουμε να πασπαλίσουμε, με τριμμένο φουντούκι.

Τάρτα Αμυγδάλου με γλάσο Λεμονιού

Μια τάρτα, με έντονη τη γεύση του αμύγδαλου…Μοναδική γεύση, λεπτή κρούστα στο λεμονάτο γλάσο και μια βάση κριτσανιστή, βουτυρένια και απολαυστική.
Αν σας αρέσουν οι τάρτες, αυτή εδώ θα σας ενθουσιάσει. Εύκολη, γρήγορη και απλή στην παρασκευή της, για να συνοδεύσει εύγευστα τον καφέ, το τσάι ή το χυμό σας.