Pasta alla Norma. Η μελιτζάνα είναι ένα υπέροχο λαχανικό με γλυκιά γεύση και πολλές δυνατότητες διαφορετικού τρόπου μαγειρέματος και απόλαυσης!
Σήμερα προτείνω να φτιάξουμε μια γευστική σάλτσα με αυτές, με μερικές τομάτες και λίγο βασιλικό για να συνοδεύσουμε ένα χορταστικό πιάτο ζυμαρικών.
Μαγειρεύονται σε σιγανή φωτιά και για αρκετή ώρα χωρίς να χάσουν τη σύσταση και τη δομή τους. Ο τρόπος μαγειρέματος προσμετράται αυξητικά στην τελική γεύση αλλά και στην αισθητική αυτού του πιάτου.
Είναι η κλασική εκδοχή του «Pasta alla Norma», ενός πιάτου ζυμαρικών από την Κουζίνα της Σικελίας από την Κατάνια, μιας Ιταλικής πόλης στην ανατολική ακτή της Σικελίας. Υποτίθεται ότι το συγκεκριμένο πιάτο πήρε το όνομά του από την όπερα «Norma» του Vincenzo Bellini.
Δικό σας!
Σήμερα προτείνω να φτιάξουμε μια γευστική σάλτσα με αυτές, με μερικές τομάτες και λίγο βασιλικό για να συνοδεύσουμε ένα χορταστικό πιάτο ζυμαρικών.
Μαγειρεύονται σε σιγανή φωτιά και για αρκετή ώρα χωρίς να χάσουν τη σύσταση και τη δομή τους. Ο τρόπος μαγειρέματος προσμετράται αυξητικά στην τελική γεύση αλλά και στην αισθητική αυτού του πιάτου.
Είναι η κλασική εκδοχή του «Pasta alla Norma», ενός πιάτου ζυμαρικών από την Κουζίνα της Σικελίας από την Κατάνια, μιας Ιταλικής πόλης στην ανατολική ακτή της Σικελίας. Υποτίθεται ότι το συγκεκριμένο πιάτο πήρε το όνομά του από την όπερα «Norma» του Vincenzo Bellini.
Δικό σας!
| εργασία: 10′ | χρόνος: 30′ | εύκολο: |
