Σοκολατόπιτα σε Φύλλο Σφολιάτας

Σούπερ σοκολατόπιτα, με ακαταμάχητο συνδυασμό γεύσης αμύγδαλου και μαύρης σοκολάτας, περιτυλιγμένη σε ένα νόστιμο, τραγανό, καλοψημένο φύλλο σφολιάτας.
Παρά την περιεκτικότητά της σε σοκολάτα έχει ανάλαφρη, αφράτη υφή και τα αρώματα της μαύρης σοκολάτας αναδεικνύονται μέσα σε αυτήν.
Κάθε μικρή δαγκωνιά από αυτή τη λιχουδιά είναι μια πλήρης, γευστική απόλαυση, με κυρίαρχη γεύση, αυτή της σοκολάτας. Οι λάτρεις της θα ανταμειφθούν στο ακέραιο απ΄αυτή την πρόταση.
Καταναλώνεται σε θερμοκρασία δωματίου.

εργασία: 00h:30′

χρόνος: 02h:30′

μεσαίο: 3/5

Υλικά (8 μερίδες) 1 φύλλο σφολιάτας 170 gr βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου 250 gr ζάχαρη 140 gr αμυγδαλόψιχα 4 αυγά 220 gr αλεύρι 1 κουτ. σούπας baking powder 2-3 σταγόνες essence αμυγδάλου 200 gr μαύρη σοκολάτα, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια 1 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα 200 ml κρέμα γάλακτος, για συνοδευτικό (προαιρετικά)	Ετοιμάζουμε τη φόρμα. Ανοίγουμε το φύλλο σφολιάτας και το στρώνουμε σε κουμπωτή φόρμα Ø24 εκατοστά, βαθιά. Το ανασηκώνουμε να σκεπάσει καλά και τα πλαϊνά της φόρμας μέχρι επάνω και οι άκρες της να προεξέχουν. Με ένα πιρούνι τρυπάμε όλη τη βάση της σφολιάτας.	Ετοιμάζουμε τη γέμιση χτυπώντας καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει το μείγμα. Προσθέτουμε την αμυγδαλόψιχα και ξαναχτυπάμε να ενωθούν τα υλικά.
Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά χτυπώντας συνεχώς να φουσκώσει και να αφρατέψει το μείγμα των υλικών.	Ρίχνουμε το αλεύρι και την baking powder κοσκινίζοντας τα επάνω από το μπωλ με το χτυπημένο μείγμα. Αναμειγνύουμε να ενσωματωθούν τα υλικά.	Τέλος προσθέτουμε την τεμαχισμένη σοκολάτα και την essence αμυγδάλου, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα απαλά από κάτω προς τα επάνω και για πολύ λίγο χρόνο, να ενσωματωθεί όλη η σοκολάτα.
Αδειάζουμε το μείγμα στην προετοιμασμένη φόρμα, με το φύλλο σφολιάτας και την αφήνουμε για 1 ώρα στο ψυγείο.	Με ένα μαχαίρι κόβουμε όση ζύμη περισσεύει επάνω από το χείλος της φόρμας. Βάζουμε τη φόρμα στην προτελευταία σχάρα του προθερμασμένου φούρνου. Ψήνουμε με αντιστάσεις επάνω-κάτω για 1 ώρα και 10'. Στην πρώτη ½ ώρα στους 180°C και την υπόλοιπη ώρα στους 170°C. Στο τελευταίο 10' ακουμπάμε τη φόρμα στον πυθμένα του φούρνου να ψηθεί καλά και η βάση της σφολιάτας.	Δοκιμάζουμε με μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο της σοκολατόπιτας να βγαίνει καθαρή. Βγάζουμε τη σοκολατόπιτα από το φούρνο, την αφήνουμε επάνω σε σχάρα να κρυώσει. Ξεκουμπώνουμε τη φόρμα να κρυώσει τελείως. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε τη σοκολατόπιτα, με λίγη κρέμα γάλακτος προαιρετικά.

Άλλες προτάσεις

Κέικ με Σως Σοκολάτας

Η σοκολάτα -και όσα παράγονται απ΄αυτήν- αρέσει σε πολλούς. Αν είστε μέσα σε αυτούς δοκιμάστε αυτό το κέικ.
Πολύ εύκολο, χωρίς αυγά, χωρίς βούτυρο αλλά αφράτο και νόστιμο. Η σως ρέει γύρω από το κέικ και το κάνει ζουμερό.

Τάρτα Μαύρης Σοκολάτας με Αχλάδια

Σας αρέσει η σοκολάτα;
Η μαύρη σοκολάτα;
Αν η απάντηση είναι ναι, οπλιστείτε με κέφι και πάμε να φτιάξουμε μια τάρτα μαύρης σοκολάτας με αχλάδια.

Καρυδόπιτα Σοκολάτας

Αν σας αρέσουν τα καρύδια, λατρεύετε τη σοκολάτα και είστε επιρρεπείς στην "αμαρτία" δοκιμάστε αυτή την καρυδόπιτα, με τα μάτια μισόκλειστα και τη διάθεσή σας χαλαρή.

Τούρτα Μόκα Ψυγείου

Γλυκιά, απολαυστική,παγωμένη τούρτα, ελαφρά "μεθυσμένη", χάρις στο λικέρ με το οποίο εμποτίζουμε τα σαβουαγιάρ, και πλημμυρισμένη από τα αρώματα του καφέ και της μαύρης σοκολάτας.