Αυγά Βραστά με Σως Τυριού

Αυγά Βραστά με Σως Τυριού
Απλή Σαλάτα με βραστά αυγά συνοδευμένα με Σως Τυριού.
Το boursin είναι ένα αρωματικό φρέσκο τυρί από τη Νορμανδία με διάφορες γεύσεις. Είναι ζυμωμένο με αρωματικά χορταρικά, κρεμμύδι, σκόρδο, φρέσκο κρεμμυδάκι, σχοινόπρασο· είναι μαλακό κι αλείφεται εύκολα επάνω σε ψωμί, κράκερς ή φρυγανιά, εδώ έδωσε τη νοστιμιά του μαζί με το γιαούρτι στο εύγευστο ντιπ τυριού.
Το αυγό μαζί με το γάλα αποτελούν τις μόνες πλήρεις φυσικές τροφές, καθώς περιέχουν όλα τα απαραίτητα συστατικά για μια πλήρη και ισορροπημένη διατροφή. Η βιολογική αξία των πρωτεϊνών των αυγών, είναι μεγαλύτερη από αυτήν του γάλακτος, του κρέατος, των φασολιών ή του σολωμού και χρησιμοποιείται ως πρότυπο για την αξιολόγηση ποιότητας των πρωτεϊνών άλλων τροφίμων. Το αυγό περιέχει αντιοξειδωτικά, όπως ακριβώς τα φρούτα και τα λαχανικά.
Δικά σας!
εργασία: 15′ χρόνος: 15′ πολύ εύκολο:


Περάστε το ποντίκι σας επάνω από τις εικόνες για να μάθετε περισσότερα.

Αυγά Βραστά με Σως Τυριού Αυγά Βραστά με Σως Τυριού

Ανακοίνωση Έκδοσης Νέου Βιβλίου

Με ιδιαίτερη χαρά σάς ενημερώνουμε ότι εκδόθηκε το Νέο Βιβλίο του Kitchen Stories με τίτλο «Μεζέδες». Περιλαμβάνει μια συλλογή 45 αλμυρών συνταγών για εύκολες και πρακτικές λύσεις καθημερινού φαγητού μα και γρήγορα finger foods για γιορτινό τραπέζι ή μπουφέ.





Απόσπασμα από την εισαγωγή:
«Αναρωτιέμαι συχνά που είναι το απόγειο της μαγειρικής. Είναι τα πιο φρέσκα υλικά, οι πιο πολύπλοκες γεύσεις είναι το καθημερινό ή το σπάνιο; Δεν είναι τίποτε απ΄όλα αυτά. Το απόγειο δεν είναι ούτε η κατανάλωση του φαγητού ούτε το μαγείρεμα, αλλά η προσφορά του φαγητού και η συντροφικότητα…»


Email επικοινωνίας & παραγγελιών: kitchenstories08@gmail.com ή με ηλεκτρονική παραγγελία στα amazon.

Υλικά (~3 μερίδες)

  • 6 αυγά μεγάλα, εκτός ψυγείου
  • 150g boursin
  • 100g γιαούρτι
  • 1 κ.σ. λάδι
  • 1 λεμόνι χυμός και ξύσμα
  • 1 κρεμμυδάκι λεπτό, ψιλοκομμένο
  • αλάτι & πιπέρι
Σε μπόλικο αλατισμένο νερό κι επάνω σε χαμηλή φωτιά βάζουμε τα αυγά να βράσουν σφιχτά. Τα αποσύρουμε από τη φωτιά αδειάζουμε το ζεστό νερό και γεμίζουμε το κατσαρόλι με κρύο. Τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
Στο μπλέντερ ρίχνουμε το γιαούρτι το τυρί και το λάδι.
Από πάνω ξύνουμε τη φλούδα του λεμονιού κι αλατοπιπερώνουμε. Χτυπάμε για 1′-2′ να αναμειχθούν τα υλικά.
Προσθέτουμε 2 κουταλιές χυμό λεμονιού και το μισό ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι. Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα, δοκιμάζουμε και διορθώνουμε τη γεύση.
Καθαρίζουμε τα αυγά, τα κόβουμε στη μέση κατά μήκος και τα στρώνουμε σε πιατέλα. Επάνω βάζουμε λίγο από το ντιπ τυριού και κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο. Σερβίρονται με τη σως που περίσσεψε, γαρνιρισμένη.
Αυγά Βραστά με Σως Τυριού Αυγά Βραστά με Σως Τυριού Αυγά Βραστά με Σως Τυριού Αυγά Βραστά με Σως Τυριού Αυγά Βραστά με Σως Τυριού Αυγά Βραστά με Σως Τυριού Αυγά Βραστά με Σως Τυριού

Zambia Sifaki