Πανακότα με Κρέμα Καρύδας

Πανακότα με Κρέμα Καρύδας
Ολόλευκη Πανακότα με Κρέμα Καρύδας, λουσμένη με μέλι και πασπαλισμένη με καβουρντισμένο σουσάμι. Καλύπτεται μ΄ ένα λεπτό πέπλο μελιού με σουσάμι.
Λεπτές, φίνες γεύσεις, ελαφρές και αέρινες, σε γευστικό συνδυασμό αρωμάτων, όπως αυτών της καρύδας, του μελιού και του σουσαμιού. Λίγοι θα αντισταθούν στο γλυκό κάλεσμα της γεύσης της.
Δοκιμάστε την παγωμένη από το ψυγείο. Θα ευχόσασταν να ήταν διπλή σε μέγεθος για παρατεταμένη απόλαυση.
Δική σας!
εργασία: 15′ χρόνος: 4h:15′ πολύ εύκολο:

Πανακότα με Κρέμα Καρύδας

Υλικά (6 μερίδες)

  • 250g γάλα
  • 80g ζάχαρη
  • 6 φύλλα ζελατίνης (10g)
  • 400ml κρέμα καρύδας, κονσέρβα
  • 80g μέλι
  • 2 κ.σ. σουσάμι
Σε μικρό κατσαρόλι κι επάνω σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το γάλα και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε να διαλυθεί.
Παράλληλα σε ένα τηγάνι καβουρντίζουμε ελαφρά το σουσάμι να ροδίσει.
Σε ένα μπωλ βάζουμε τις ζελατίνες και τις σκεπάζουμε με κρύο νερό να μαλακώσουν.
Όταν οι ζελατίνες μαλακώσουν τις παίρνουμε μια-μια, τις στραγγίζουμε και τις ρίχνουμε στο ζεστό γάλα.
Ανακατεύουμε καλά να διαλυθούν.
Προσθέτουμε και την κρέμα καρύδας. Αφήνουμε να ζεσταθεί το μείγμα πολύ καλά. Το αποσύρουμε από τη φωτιά λίγο πριν να βράσει.
Μοιράζουμε την κρέμα στα φορμάκια, αφήνουμε να κρυώσουν και τα τοποθετούμε στο ψυγείο για 3 ώρες.
Όταν είναι να σερβιριστούν περνάμε τη λάμα ενός λεπτού μαχαιριού γύρω από την κρέμα και την αναποδογυρίζουμε σε πιατάκι. Περιχύνουμε με μέλι και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Πανακότα με Κρέμα Καρύδας Πανακότα με Κρέμα Καρύδας
Αν το μέλι, το οποίο θα χρησιμοποιήσετε, είναι πολύ παχύρρευστο αραιώστε το με λίγο χλιαρό νερό. 2-3 κουταλιές νερού είναι αρκετό.

Πανακότα με Κρέμα Καρύδας

Zambia Sifaki