Τηγανίτα στο Φούρνο με Βατόμουρα

Τηγανίτα στο Φούρνο με Βατόμουρα
Πανκέικ, Τηγανίτα στο φούρνο, με όμορφα κατακόκκινα βατόμουρα και ζάχαρη άχνη.
Η υπόξινη γεύση, το άρωμα και το χρώμα των βατόμουρων κάνουν μια απλή τηγανίτα ένα όμορφο γλυκό για ένα γευστικό Πρωινό Κυριακής παρέα με τον καφέ μας.
Δοκιμάστε το!
εργασία: 15′ χρόνος: 30′ πολύ εύκολο:
Τηγανίτα στο Φούρνο με Βατόμουρα

Υλικά (4 μερίδες)

  • 4 κ.σ. αλεύρι up, κοσκινισμένο
  • 60ml γάλα
  • 2 κ.σ. ζάχαρη
  • μια τσιμπιά αλάτι
  • 3 αυγά
  • 2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
  • ½ λεμόνι, ξύσμα
  • 250g φρέσκα βατόμουρα
  • 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη, για πασπάλισμα
Βάζουμε το αλεύρι, το γάλα, τη ζάχαρη, το αλάτι, τα αυγά, το βούτυρο, και το ξύσμα του λεμονιού σε ένα μπωλ και τα χτυπάμε να αναμειχθούν.
Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη ένα αντικολλητικό τηγάνι διαμέτρου βάσης 18cm.
Μέσα ρίχνουμε το χυλό του μείγματος.
Τυλίγουμε το χερούλι του τηγανιού με αλουμινόχαρτο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 20΄ή μέχρι να φουσκώσει και να χρυσίσει.
Βγάζουμε το τηγάνι από το φούρνο, το αφήνουμε επάνω σε σχάρα να κρυώσει ελαφρά και να σταθεροποιηθεί το πανκέικ στο σχήμα του τηγανιού.
Απλώνουμε τα βατόμουρα στην επιφάνεια του πανκέικ και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Τηγανίτα στο Φούρνο με Βατόμουρα Τηγανίτα στο Φούρνο με Βατόμουρα

Zambia Sifaki