Μπανάνες Τηγανιτές με Φύλλο Κρούστας

Μπανάνες Τηγανιτές με Φύλλο Κρούστας
Γλυκό και φρούτο μαζί!
Γευστική, εξωτική λιχουδιά, με κομμάτια μπανάνας, τυλιγμένα απαλά σε φύλλο κρούστας και καραμελωμένα με ξανθή ζάχαρη.
Γίνεται πολύ εύκολα, πολύ γρήγορα, με ένα φρούτο, που σχεδόν πάντα, υπάρχει στην κουζίνα μας.
Τραγανή μπουκιά, πασπαλισμένη με καραμελωμένα, θρυμματισμένα αμύγδαλα να γλείφουμε τα δακτυλάκια μας. Λίγοι θα μείνουν αδιάφοροι σε μια τέτοια γευστική πρόκληση.
Δικές σας.
εργασία: 30′ χρόνος: 30′ πολύ εύκολο: 1/5
Μπανάνες Τηγανιτές με Φύλλο Κρούστας Μια απλή, γρήγορη και ξεκούραστη πρόταση γλυκού για την Καθαρή Δευτέρα.
Μαζί με ένα νηστίσιμο και διαφορετικό χαλβά θα στολίσουν το Σαρακοστιανό σας τραπέζι.
Να είστε σίγουροι ότι θα αρέσουν πολύ.

Υλικά (18 ρολάκια)

  • 2 φύλλα κρούστας
  • 3 μπανάνες, ώριμες
  • 2 κ.σ. ζάχαρη, ξανθή
  • λάδι ελαφρύ για το τηγάνισμα
  • λίγο νερό
Διπλώνουμε τα 2 φύλλα κρούστας στη μέση και τα κόβουμε στα δυο.
Τα ξαναδιπλώνουμε από τη μεγαλύτερη πλευρά σε τρία τμήματα και κόβουμε.
Έτσι θα έχουμε 18 στενόμακρες λωρίδες φύλλου, τη μια επάνω στην άλλη.
Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε στη μέση κατά μήκος μια μπανάνα τη φορά και κάθε μισό σε τρία κομμάτια, σύνολο έξι κομματάκια μπανάνας.
Βρέχουμε κάθε κομμάτι σε λίγο νερό και στη συνέχεια το βουτάμε στη ζάχαρη να πασπαλιστεί.
Τοποθετούμε τη ζαχαρωμένη μπανάνα στην αρχή κάθε λωρίδας φύλλου.
Κλείνουμε το φύλλο από τα αριστερά και δεξιά πλαϊνά και τυλίγουμε ρολάροντας μέχρι να τελειώσει το φύλλο.
Βρέχουμε με νερό την άκρη να κολλήσει επάνω στο ρολό και το τοποθετούμε σε επίπεδη επιφάνεια με την ένωση προς τα κάτω, μέχρι να τελειώσουμε όλα τα ρολάκια, για να τα τηγανίσουμε.
Με ένα πινέλο βρέχουμε, με νερό, την επιφάνεια κάθε ρολακίου και πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
Σε τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι τη φορά να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί τοποθετούμε τα ρολάκια.
Τα τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές μέχρι ροδοκοκκινίσουν…
… και να καραμελώσουν.

Καραμελωμένα Αμύγδαλα

  • 80g ζάχαρη
  • 100g αμύγδαλα ωμά
Αν θέλουμε, μπορούμε να πασπαλίσουμε τα ρολάκια με καραμελωμένα αμύγδαλα. Λιώνουμε τη ζάχαρη στο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά και μετά από λίγο προσθέτουμε τα αμύγδαλα.
Ανακατεύουμε προσεκτικά, μέχρι να καραμελώσουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και τα αδειάζουμε επάνω σε λαδόκολλα να κρυώσουν.
Τα θρυμματίζουμε και πασπαλίζουμε το γλυκό.
Τα ρολάκια τηγανιτής μπανάνας σερβίρονται και καταναλώνονται χλιαρά, με ή χωρίς θρυμματισμένα αμύγδαλα.
Επίσης τους πηγαίνει πολύ μια-δυο μπάλες παγωτού, για να έχουμε ένα νόστιμο επιδόρπιο banana split.
Δική μας η επιλογή αναλόγως των προτιμήσεων μας.
Μπανάνες Τηγανιτές με Φύλλο Κρούστας Στη σελίδα των Συνταγών και στην κατηγορία Νηστίσιμα θα βρείτε ενδιαφέρουσες προτάσεις για το Σαρακοστιανό σας τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας.

Zambia Sifaki