Πατάτες "Τηγανητές" στο Φούρνο

Πατάτες σαν τηγανητές, ίσως και καλύτερες, χωρίς την επιβάρυνση πολλών λιπαρών και με θαυμάσια γεύση που θα τις λατρέψετε.
Γίνονται σε 20'-30', ανάλογα τη θερμοκρασία του φούρνου και την ποσότητα των πατατών.
Επίσης έχετε την επιλογή να προσθέσετε τα καρυκεύματα που αρέσουν σε εσάς. Θα είναι ακόμα πιο νόστιμες!
εργασία: 10' χρόνος: 40' εύκολο:

Υλικά (6 μερίδες)

  • 4 μεγάλες πατάτες
  • 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. μουστάρδα ή σκόνη μουστάρδας
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • πάπρικα
  • ρίγανη
  • κουρκουμά
  • 1 κ.σ. σπόρους κόλιαντρου, θρυμματισμένους
  • μια λαδόκολλα
Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες. Τέσσερις, μεγάλες πατάτες είναι αρκετές για να γεμίσουν, σε μια στρώση, το μεγάλο, ρηχό ταψί του φούρνου. Και περισσότερες να είναι, δεν υπάρχει πρόβλημα, απλά θα χρειαστούν λίγο παραπάνω χρόνο ψησίματος.
Τις σκουπίζουμε καλά με χαρτί κουζίνας και τις κόβουμε κατευθείαν μέσα στο ταψί, που έχουμε στρώσει τη λαδόκολλα και σε μέγεθος, όπως τις τηγανητές.
Ρίχνουμε το λάδι και ανακατεύουμε να λαδωθούν όλες οι πατάτες. Πασπαλίζουμε με τα καρυκεύματα* και ξανά ανακατεύουμε.
Βάζουμε το ταψί στο φούρνο στους 180°C με αέρα για 20'-30'.
Όταν τις βγάλουμε από το φούρνο και όσο είναι ζεστές, αν θέλουμε, τις πασπαλίζουμε με τριμμένη κεφαλογραβιέρα.
* Καρυκεύματα βάζουμε όσα και ό,τι θέλουμε. Αυτά που σας προτείνω είναι αυτά, τα οποία αρέσουν σε εμάς.

Απολαύστε τις πιο νόστιμες και ελαφριές, τηγανητές πατάτες που μπορείτε να φανταστείτε.
Θα σας καταπλήξουν!

Η πρόταση σερβιρίσματος είναι, με μια καλοψημένη ζουμερή, μπριζόλα και για σαλάτα, ελαφρά βρασμένο σταμναγκάθι, ένα πεντανόστιμο χορταρικό, το οποίο μοιάζει με το ραδίκι και το οποίο βρίσκουμε και στις λαϊκές αγορές πολύ συχνά.
Αυτό το πιάτο είναι το αγαπημένο μου!
Πατάτες

59 σχόλια:

  1. Αυτές μάλιστα, να τις τρως να ευχαριστιέσαι και να μην έχεις καμία τύψη, θα υιοθετηθεί!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. ΓΕΙΑ ΣΟΥ!!! ΔΕΝ ΤΙΣ ΕΙΧΑ ΣΚΕΦΤΕΙ ΕΤΣΙ ΤΙΣ "ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ" ΠΑΤΑΤΕΣ, ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΕΣ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΕΣ.
    ΘΑ ΤΙΣ ΔΟΚΙΜΑΣΩ!!
    ΦΙΛΙΑ!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Τι να πω δεν εχω λογια φαινονται υπεροχες και το κυριοτερο πολυ πολυ υγιεινες.Συγχαρητηρια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Είναι τέλειες, τις έχω κάνει κι εγώ και πραγματικά δεν πολυκαταλαβαίνεις διαφορά από τις τηγανιτές!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. μμμ, φαίνονται εξαιρετικές.
    Θα προσπαθήσω κι εγώ αν και με τον φούρνο δεν τα πάω πολύ καλά.

    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Νόστιμες ελαφριες "τηγανιτές" πατάτες!!!!!! δεν το συμπαθώ καθόλου το τηγάνι!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. εξαιρετικές θα τις κάνω απόψε κιόλας !!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. @ Taste,
    Τώρα, χωρίς τύψεις!; Ίσως λιγότερες. :)
    xxx

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. @ georgia
    Δοκίμασέ τις και θα σε ενθουσιάσουν!
    Καλό βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. @ MyKitchenDiary,
    Είδες!; Όπως τα λες, καμιά διαφορά, μάλλον προς το καλύτερο γίνονται με αυτό τον τρόπο!
    Φιλιά
    Ζαμπία

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. @ meggie μου,
    Είναι πολύυυυυυυ εύκολες!
    Φιλάκια σου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. @ manousina,
    Ευκαιρία να βάζεις λιγότερο τηγάνι...:)
    xxx

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. les frites au four elles sont moins caloriques c'est une bonne idée;;;;;;à tester
    bonne journée

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. @ marilise,
    Κάνε τις και θα σου αρέσουν πολύ! :)
    Καλό βράδυ
    xxx

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. ναι καλε τις πετας στο φουρνο και τις ξεχνας για κανα μισαωρο.... προλαβαινει να στεγνωσει και το μανο... ενω το τηγανιιι... ασε που παιρνει μυρωδια και η κομηηηηηη...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Έχω παρατήσει τηγάνι και φριτέζες μετά που έμαθα κι εγώ πριν 2 χρόνια αυτό τον τρόπο.Είναι υπέροχες.Δεν έβαζα μουστάρδα εγώ.Θα δοκιμάσω και με τις δικές σου προσθήκες.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. @ ze me,
    Χαχαχα! Όπως τα λες! Μην πολυκουραζόμαστε...:))
    xoxoxo

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. @ Μαριλένα,
    Γίνονται τόσο εύκολα, γρήγορα και ξεκούραστα που δεν θα το πιστεύεις...
    xxx

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. @ Vita,
    Καλησπέρα γλυκιά μου Vita, σωθήκαμε, σωθήκαμε με αυτό!!!
    Πες μου, εσύ τι μπαχαρικά βάζεις;
    Φιλιά σου πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Tέλειες γίνονται.. τις έχω κάνει κι εγώ αλλά όχι με τόσα μυρωδικά..μόνό με ριγανη.
    Την επόμενη φορά θα βάλω και τα υπόλοιπα μυρωδιδκά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Πολλές φορες είπα να το δοκιμασω, αλλα ποτε δεν το επιχείρησα.. οπότε μαλλον ηρθε η ώρα...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Αν ρωτησεις τα παιδια μου θα σου πουνε: Πατατες να εχει και ας ειναι οτι ναναι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Καλημέρα!! γίνονται πολύ ωραίες και υγιεινές έτσι και γλυτώνεις και το τηγάνισμα...απαπα δεν το θέλω καθόλου!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. καλημέρα!
    όντως είναι τέλεις και στο φούρνο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Γίνονται τέλειες για τα δικά μας γούστα τουλάχιστον. Τις φτιάχνω κι' εγώ έτσι κάπου 5 χρόνια τώρα και δεν τηγανίζω σχεδόν τίποτε πια.
    Θα δοκιμάσω να προσθέσω κανά δυό από τα δικά σου μπαχαρικά Ζαμπία.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Υπέροχες, τραγανές, γευστικές, απολαυστικές!!!
    Φιλιά
    Καλημέρα Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. Πολύ λαχταριστές! Πριν από μερικές μέρες έψαχνα μια συνταγή και τις έφτιαξα. Ήταν πολύ καλές και αν είχα βάλει λιγότερο λάδι θα ήταν ακόμη καλύτερες. Μου αρέσουν τα καρυκεύματα που έβαλες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. καλημερα!υπεροχη συνταγη!θα τη δοκιμασω και με τα μπαχαρικα που εβαλες!
    τις εχω φτιαξει με λαδι αλατι πιπερι και μολις τις εβγαλα απο το φουρνο , εριξα ψιλοκομμενο μαιντανο και σκορδακι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. @ Marion,
    Μπορείς να βάλεις ό,τι σου αρέσει! Τα πολλά μπαχαρικά απλώς τις κάνουν πιο πικάντικες.
    Καλό και γλυκό Φθινοπωρινό απόγευμα!
    xxx

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. @ Ελπινίκη,
    Αφού το έχεις ήδη σκεφτεί, ώρα για την πραγματοποίηση...
    Φιλιά
    xxx

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. @ Πουαντερί,
    Με γεια το καινούριο καπέλο! Πέρασα και το είδα από "κοντά". Είναι πολύ όμορφο! Πολύ δημιουργική η Πουαντερί μας...

    Τα περισσότερα παιδιά τις λατρεύουν!
    Φιλάκια σας

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. @ cookmania Καλησπέρα.
    Άσε, το τηγάνισμα είναι λίγο πρόβλημα...από πολλές απόψεις!

    Καλό σου απόγευμα
    Ζαμπία
    xxx

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. @ eatgreek καλησπέρα,
    Τέλειες και πανεύκολες! Πολύ σημαντικό αυτό!

    Καλό απόγευμα
    xxx

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. @ Penelope,
    Εσύ, είσαι των μπαχαρικών! Βάλε ειδικά τον κουρκουμά κάνει σπουδαία δουλειά στον οργανισμό μας!

    Καλό και ήρεμο απόγευμα
    xxx

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  35. @ gvarvakis καλησπέρα,
    Όλα αυτά τα επίθετα και πολλά άλλα για μια χούφτα καλομαγειρεμένες πατάτες. Το αξίζουν!

    Φιλιά σας, και καλό απομεσήμερο
    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  36. @ big mama,
    Δεν χρειάζεται πολύ λαδάκι.
    Αυτά τα μπαχαρικά είναι τα σημαντικότερα και τα πιο αγαπημένα στην κουζίνα μου, μαζί φυσικά με το κάρδαμο, που βάζω συνήθως στα ζυμάρια.
    Καλό και ήσυχο απόγευμα Μαρία
    xxx

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  37. @ peps
    Καλώς την!
    Βάζεις ό,τι σε εμπνέει και ό,τι πηγαίνει στις γεύσεις σας...
    Χαιρετώ
    xxx

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  38. Έχω φτιάξει παρόμοιες με παρμεζάνα και breadcrumbs δεν έμεινε ψίχουλο. Θα δοκιμάσω και τις δικές σου είμαι σίγουρη ότι θα παιχτεί το ίδιο σκηνικό.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  39. πολύ καλές, τις έχω βάλει στο πρόγραμμα για να τις φτιάξω σήμερα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  40. @ Katerina,
    Ενδιαφέρουσα παραλλαγή με την παρμεζάνα και τα breadcrumbs! Θα τη δοκιμάσω οπωσδήποτε!
    Have a nice weekend
    xoxoxo

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  41. @ Chef,
    Είναι πράγματι καλές. Δυστυχώς!:(
    Καλό Σ/Κ
    xxx
    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  42. What a great way of cooking fries much healthier and you have some very delicious recipes found on my journey.

    Thank you for visiting my blog and joining today, have a beautiful weekend. xxx

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  43. Αγαπητη Ζαμπια...:)
    Αυτο το κανω και εγω με τις πατατες... απλα κανω μια στρωση(να μην ακουμπαει η μια στην αλλη....ετσι τουλαχιστον μου ειχαν πει).
    Πραγματικα εγιναν σαν τηγανιτες.
    θα δοκιμασω να τις βαλω οπως εσυ...γιατι ετσι μπορω να βαλω περισσοτερες...
    Φιλακια και καλο ΣΚ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  44. @ Αγαπητή Misirlou! :))
    Πού βρίσκεσαι γλυκιά μου; Σε έστρωσαν να τους φτιάχνεις τηγανιτές πατάτες φούρνου; :))
    Φτιάξε τους μια σαλατίτσα, υγιεινή και νόστιμη...
    xxx
    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  45. Τις πατάτες αυτές τις κάνω εδώ και χρόνια, κι έτσι τρώμε πιο συχνά "τηγανιτές" που αρέσουν και στα παιδιά. Όταν δε, θέλουν πατάτες με αυγά, δεν βάζω καρικεύματα εκτός από αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι, τις στρώνω αφού ψηθούν, σ' ένα πυρέξ, ρίχνω από πάνω και τα χτυπημένα αυγά και τις ξαναβάζω στο φούρνο μέχρι να ψηθεί το αυγό. Γίνεται πολύ αφράτο φαγητό, καλύτερο απ' ό,τι στο τηγάνι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  46. @simonmad
    Πολύ έξυπνη ιδέα να κάνεις ομελέτα με τις ήδη τηγανισμένες στο φούρνο πατάτες!
    Θα τις δοκιμάσω κι έτσι στις ομελετίτσες μας.
    Σε ευχαριστώ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  47. φανταστικές γίνονται!!!
    τα παιδιά μου ετσι τις τρώνε...εδώ και πολλάααααα χρόνια!!!εχουμε ξεχάσει το τηγάνι.....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  48. @...irida...
    ...Και να σκεφτείς Ίριδά μου, ότι έχει πέσει τέτοιο ιντερνετικό ξεκατίνιασμα εις βάρος μου για αυτή τη συνταγή, από πρώην συμπλογγίτισσα-μαγείρισσα(?), διότι λέει της την έχω κλέψει...Την οποία συνταγή φτιάχνω εδώ και 10 χρόνια!

    Και εμείς το ίδιο. Πατάτες δεν τηγανίζουμε πια!
    Φιλιά σου γλυκιά μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  49. ΜΜΜΜΜ!!!φαίνονται πολύ ωραίες..θα δοκιμαστούν!!καλό απόγευμα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  50. @eleni
    Έλενά μου στις συνιστώ ανεπιφύλακτα!
    Όχι ότι δεν θα έχουν θερμίδες ψήνοντας τις έτσι, αλλά τουλάχιστον γλιτώνουμε τη φασαρία και τα πολύ λιπαρά του τηγανίσματος!
    Καλό σου απόγευμα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  51. Τις φτιαχνει μια φιλη μου και τις αγαπω! Γενικα δεν τηγανιζουμε στο σπιτι μας και η συνταγουλα σου ειναι ιδανικη!
    Μην σου και αυριο κιολας την Κυριακη θα τις δοκιμασω. Εγραψες:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή