Τραχανόσουπα με Σύγκλινο

Ζεστή πικάντικη τραχανόσουπα, μαγειρεμένη με κρεμμύδι, πράσο και φρέσκια τομάτα κι ενισχυμένη με σφακιανό σύγκλινο και φρυγανισμένα κρουτόν, είναι μια ιδανική πρόταση για τις βροχερές και κρύες ημέρες, κατά τις οποίες ο οργανισμός μας ζητά τροφή με υδατάνθρακες και πρωτεΐνες, που προσφέρει παρηγοριά, αίσθημα ευεξίας και σπιτική θαλπωρή.
Μια παραδοσιακή θρεπτική σούπα μετατρέπεται σε απόλυτο comfor food να ζεσταθεί το σώμα, να ευφρανθεί και να χορτάσει το στομάχι.
Δική σας!

εργασία: 15′

χρόνος: 45′

πολύ εύκολο:

Κολοκυθόσουπα

Χορταστική κι απολαυστική Κολοκυθόσουπα, φτιαγμένη από μια μεγάλη φέτα μιας τεράστιας κολοκύθας, η οποία κόπηκε, μοιράστηκε και κάποια κομμάτια της έφτασαν και στην Κουζίνα μου. Έγιναν Κολοκυθόσουπα, κι όχι μόνο, για τις κρύες ημέρες και βραδάκια του Χειμώνα:

• Όταν χρειαζόμαστε χουχουλιάρικο φαγητό, με θερμές αποχρώσεις γεύσεις & υφές.
• Όταν χρειαζόμαστε μια σούπα της αποτοξίνωσης, από τις γευστικές κραιπάλες, αλλά και…
• Όταν υπάρχουν κολοκύθες στη «μαναβερί»!

Τότε την απολαμβάνουμε με μεγάλες, ξέχειλες κουταλιές να καίνε τον ουρανίσκο και τη γλώσσα και να ζεσταίνεται το πεινασμένο στομάχι μας.
Πορτοκαλόχρωμη, βελούδινη & παχύρρευστη Κολοκυθόσουπα λοιπόν, με ένταση στη γεύση και στην παρουσία: Κριτσανιστά, τηγανισμένα ψωμάκια (κρουτόν), ξεροψημένο μπέικον και φλοίδες cheddar για έξτρα νοστιμιά.
Όλη η γαρνιτούρα την κάνει πολύ πλούσια γευστικά. Το θυμάρι την αρωματίζει τέλεια εξαφανίζοντας την κολοκυθένια επίγευση.
Συνοδεύεται με ένα κόκκινο μπρούσκο κρασί για την αποθέωση της απλότητας, της γεύσης και της απόλαυσης.
Να είστε σίγουροι ότι θα την επαναλάβετε πολύ σύντομα, οι κολοκύθες είναι αήττητες…
Δική σας!

εργασία: 20′

χρόνος: 35′

εύκολο:

Κοτόσουπα με Τραχανά

Νόστιμη, απλή κοτόσουπα με την προσθήκη τραχανά, ξινού ή γλυκού, που ενισχύει τη γεύση της και την κάνει ιδιαίτερα πικάντικη και πιο χορταστική, αφήνοντας μια ανακουφιστική επίδραση στο στομάχι!
Ένα εύκολο και πολύ οικονομικό πιάτο, το καταλληλότερο για τις χειμωνιάτικες, κρύες και βροχερές ημέρες.
Τα ζεστά, ξεροψημένα ψωμάκια μέσα στη σούπα απογειώνουν τη γεύση και την απόλαυση της.
Δοκιμάστε την!

εργασία: 30'

χρόνος: 1h:00'

πολύ εύκολο: