Πιπεριές στο Γκριλ Γεμιστές με Τυριά & Φέτα

Πιπεριές στο Γκριλ Γεμιστές με Τυριά & Φέτα
Μια εύκολη συνταγή για νόστιμες πιπεριές ψητές με τυριά και βότανα. Ένα απλό, κομψό και νόστιμο ορεκτικό ή κύριο πιάτο.
Οι Πιπεριές λόγω σχήματος & γεύσης είναι αγαπημένο λαχανικό με πολλές εφαρμογές στη Μαγειρική μα και πολύ εύκολη η χρήση τους, όταν πρόκειται να τις γεμίσουμε. Γεμίζονται με πολλά και νόστιμα υλικά αναλόγως της διαθεσιμότητας μα και της γεύσης μας…
Στις Ιστορίες Κουζίνας υπάρχουν αρκετές προτάσεις για να γεμίσετε νόστιμα και απλά όποιες πιπεριές θέλετε. Μακριές τύπου Φλωρίνης, πολύχρωμες μεγάλες ή μικρές, καυτερές ή γλυκές, κλασικές σε σχήμα καμπάνας κ.λπ. αναλόγως της εποχής και του γεωγραφικού πλάτους & μήκους, στο οποίο βρίσκεστε.
Το σημερινό πιάτο είναι με διττή επιλογή. Αυτή του ορεκτικού αλλά και του κύριου πιάτου.
Δικές σας!
εργασία: 30′ χρόνος: 1h:10′ εύκολο:


*Κάνετε κλικ με το ποντίκι σας επάνω στις εικόνες για να μάθετε περισσότερα.

Πιπεριές στο Γκριλ Γεμιστές με Τυριά & Φέτα Η συνταγή είναι της φίλης Κας Χρυσούλας Παπαδόπουλου.

Έκδοση Βιβλίου

Σάς ενημερώνουμε ότι εκδόθηκε το Νέο Βιβλίο του Kitchen Stories με τίτλο «Μεζέδες». Περιλαμβάνει μια συλλογή 45 αλμυρών συνταγών για εύκολες και πρακτικές λύσεις καθημερινού φαγητού μα και γρήγορα finger foods για γιορτινό τραπέζι ή μπουφέ.







Απόσπασμα από την εισαγωγή:
«Αναρωτιέμαι συχνά που είναι το απόγειο της μαγειρικής. Είναι τα πιο φρέσκα υλικά, οι πιο πολύπλοκες γεύσεις είναι το καθημερινό ή το σπάνιο; Δεν είναι τίποτε απ΄όλα αυτά. Το απόγειο δεν είναι ούτε η κατανάλωση του φαγητού ούτε το μαγείρεμα, αλλά η προσφορά του φαγητού και η συντροφικότητα…»


Email επικοινωνίας & παραγγελιών: kitchenstories08@gmail.com ή με ηλεκτρονική παραγγελία στα amazon.

Υλικά (6 μερίδες)

  • 12-13 πιπεριές
  • 300g φέτα
  • 200g γκούντα
  • 200g κεφαλοτύρι
  • 200g παρμεζάνα
  • 3 τομάτες ώριμες
  • 50g ελαιόλαδο
  • λίγα κλωνάρια από θυμάρι, βασιλικό & δυόσμο
  • αλάτι & πιπέρι
Τρίβουμε τις τομάτες και τα τυριά. Σε μεγάλο μπωλ θρυμματίζουμε τη φέτα μ΄ένα πιρούνι και προσθέτουμε τις τριμμένες τομάτες και τα αρωματικά βότανα ψιλοκομμένα. Θα είναι αυτά που θα αρωματίσουν υπέροχα το πιάτο.
Πλένουμε και αφαιρούμε τους σπόρους από τις πιπεριές, κόβοντας μια φέτα ψηλά στο κοτσάνι σαν καπάκι.
Στο μπωλ με τη γέμιση προσθέτουμε τα τριμμένα τυριά, το μισό λάδι και το αλατοπίπερο με μέτρο. Ανακατεύουμε πολύ καλά να αναμειχθούν τα συστατικά μεταξύ τους.
Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο το σκεύος φούρνου. Γεμίζουμε τις πιπεριές, όχι ως επάνω, και τις τοποθετούμε ξαπλωμένες μέσα στο ταψί.
Ραντίζουμε κι από πάνω ελαφρά με ελαιόλαδο. Βάζουμε το ταψί στη σχάρα του φούρνου και τις ψήνουμε στο γκριλ για 20′.
Όταν ροδοκοκκινίσουν από πάνω βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και τις γυρίζουμε από την άλλη πλευρά, με δυο κουτάλια. Βάζουμε ξανά το ταψί στο φούρνο και τις ψήνουμε άλλα 20′.
Ψητές Πιπεριές Γεμιστές με Τυριά & Φέτα Ψητές Πιπεριές Γεμιστές με Τυριά & Φέτα
Αν θέλουμε σχίζουμε τις Πιπεριές κατά μήκος κι αφαιρούμε τους σπόρους. Σ΄ αυτή την περίπτωση δεν κόβουμε το καπάκι κοντά στο κοτσάνι. Έτσι γεμίζονται ευκολότερα και μοιάζουν σαν βαρκούλες.

Zambia Sifaki