Φωλιές με Αυγά

Φωλιές με Αυγά
Αυγά με μπέικον, με πικάντικη, 12μηνης ωρίμανσης, κρητική γραβιέρα και μια φέτα ψωμί!
Το τέλειο γευστικό αποτέλεσμα όλων αυτών δεν θα σας αφήσει αδιάφορους.
Συνδυάστε τα σε ένα χαλαρωτικό ξεκούραστο Πρωινό-Brunch ή ως συνοδευτικό ενός μεσημεριανού, χορταστικού πιάτου σπανακόρυζου και με λίγες ελιές θρούμπες Θάσου.
Είναι σίγουρο ότι θα σας αρέσει.
εργασία: 5′ χρόνος: 15′ εύκολο:
Φωλιές με Αυγά

Υλικά (4 μερίδες)

  • 4 αυγά
  • 4 φέτες ψωμί
  • 8 φέτες μπέικον
  • 100g γραβιέρα, τριμμένη
  • πάπρικα καυτερή

Κόβουμε 4 φέτες ψωμιού πολύ λεπτές, στη διάμετρο της φόρμας και αφαιρούμε την κόρα.

Τις τοποθετούμε στη βάση της mini πυρίμαχης φόρμας (ramekin) και με ένα μικρό ποτήρι πιέζουμε το ψωμί να εφαρμόσει καλά στη βάση της.

Τυλίγουμε περιμετρικά το μπέικον, σαν λεπτή κυματιστή κορδέλα.

Επάνω από το ψωμί βάζουμε τη γραβιέρα τριμμένη στο χοντρό του τρίφτη.
Επάνω από το τυρί σπάζουμε ένα φρέσκο αυγό και πασπαλίζουμε με πάπρικα.

Βάζουμε τα 4 ramekin στην κάτω σχάρα του φούρνου, στις αντιστάσεις, στους 180°C για 10′.
* Έχετε την προσοχή σας στραμμένη στο φούρνο, να μην παραψηθούν οι φωλίτσες. Μόλις το ασπράδι και το μπέικον γίνουν, βγάλτε τις φόρμες από το φούρνο, έτσι ώστε ο κρόκος να μείνει, όσο το δυνατόν, πιο ρευστός.
Φωλιές με Αυγά

Μια απλή λύση για μια νόστιμη αγαπημένη λιχουδιά, για πολλούς από εμάς.



Μην ξεχνάτε, όταν σπάζετε αυγά, θα τα ρίχνετε πρώτα ένα-ένα σε ένα μπωλ και αφού διαπιστώσετε ότι είναι καλά θα τα προσθέτετε στις συνταγές σας. Έτσι είστε σίγουροι ότι δεν διακινδυνεύετε -σε περίπτωση που κάποιο από όλα είναι χαλασμένο- να πετάξετε όλο το φαγητό.



Zambia Sifaki