Τα Πασχαλινά μας Τσουρέκια του 2020 ήταν μια όμορφη εμπειρία, αν και χρονοβόρα η διαδικασία τους. Κρατήσαμε μεγάλους χρόνους αναμονής συνολικά 5 φουσκωμάτων και ο οποίος χρόνος (και τα φουσκώματα) λειτούργησαν θετικά και ουσιαστικά στο να βγουν αφράτα, με χορδές και εύγευστα τσουρέκια.
Τα υλικά τους είναι τα κλασικά για τα Τσουρέκια του Ελληνικού μας Πάσχα σε δόση πιο ενισχυμένη, αφού απαιτείτο αλεύρι 1 κιλού.
Παρά την πολύωρη διαδικασία η χειρωνακτική δουλειά ήταν πολύ λίγη. Το ζυμάρι, ένα τέλειο ζυμάρι σε υφή και άρωμα, έδωσε κι ένα τέλειο γευστικά αποτέλεσμα, το οποίο δικαίωσε την αναμονή, τον κόπο και τη φασαρία του πράγματος… Όμως αυτές οι οικογενειακές πασχαλινές παραδόσεις είναι που δημιουργούν άρρηκτους δεσμούς και γευστικές μνήμες που μάς συνδέουν ως οικογένεια, ως Έθνος.
Σάς ευχόμαστε Καλό Πάσχα, με πολλή δύναμη, ώστε να αντιμετωπίσουμε έναν αόρατο εχθρό που άλλαξε τις ζωές μας!
Τα υλικά τους είναι τα κλασικά για τα Τσουρέκια του Ελληνικού μας Πάσχα σε δόση πιο ενισχυμένη, αφού απαιτείτο αλεύρι 1 κιλού.
Παρά την πολύωρη διαδικασία η χειρωνακτική δουλειά ήταν πολύ λίγη. Το ζυμάρι, ένα τέλειο ζυμάρι σε υφή και άρωμα, έδωσε κι ένα τέλειο γευστικά αποτέλεσμα, το οποίο δικαίωσε την αναμονή, τον κόπο και τη φασαρία του πράγματος… Όμως αυτές οι οικογενειακές πασχαλινές παραδόσεις είναι που δημιουργούν άρρηκτους δεσμούς και γευστικές μνήμες που μάς συνδέουν ως οικογένεια, ως Έθνος.
Σάς ευχόμαστε Καλό Πάσχα, με πολλή δύναμη, ώστε να αντιμετωπίσουμε έναν αόρατο εχθρό που άλλαξε τις ζωές μας!
| εργασία: 1h:30′ | χρόνος: 6h:00′ | μεσαίο: |
