Φτερούγες Κοτόπουλου με Κόκα Κόλα

Φτερούγες Κοτόπουλου μαριναρισμένες σε σάλτσα σόγιας και πασπαλισμένες με σουσάμι. Το κυρίαρχο συστατικό γι αυτό το πεντανόστιμο κοτόπουλο είναι η Κόκα Κόλα που μαζί με τη σάλτσα σόγιας δημιουργούν μια πυκνή καραμελένια σάλτσα και νοστιμίζουν υπέροχα αυτό το γλυκοπικάντικο πιάτο. Συνδυάζονται γευστικά με Τηγανητές Πατάτες Φούρνου και τρώγονται αυστηρά με το χέρι, πέρα από πρωτόκολλα & κανόνες καλής συμπεριφοράς ή καλών τρόπων στο τραπέζι!

Ένα πιάτο αφιερωμένο εξαιρετικά στους "νεοσύλλεκτους" των Εκπαιδευτικών Ιδρυμάτων της Χώρας, που δοκιμάζουν να ανοίξουν τα φτερά τους για πρώτη φορά στους ουρανούς της μοναδικής φοιτητικής ζωής και να εντρυφήσουν στα μυστικά της Κουζίνας…
Καλή Πρόοδο!

εργασία: 30′

χρόνος: 1h:10′

πολύ εύκολο:

★Κάνετε κλικ με το ποντίκι σας επάνω στις εικόνες για να μάθετε περισσότερα.

Έκδοση Βιβλίου

Σάς ενημερώνουμε ότι εκδόθηκε το Δεύτερο Βιβλίο του Kitchen Stories με τίτλο «Μεζέδες». Περιλαμβάνει μια συλλογή 45 αλμυρών συνταγών για εύκολες και πρακτικές λύσεις καθημερινού φαγητού μα και γρήγορα finger foods για γιορτινό τραπέζι ή μπουφέ. Απόσπασμα από την εισαγωγή: «Αναρωτιέμαι συχνά που είναι το απόγειο της μαγειρικής. Είναι τα πιο φρέσκα υλικά, οι πιο πολύπλοκες γεύσεις είναι το καθημερινό ή το σπάνιο; Δεν είναι τίποτε απ΄όλα αυτά. Το απόγειο δεν είναι ούτε η κατανάλωση του φαγητού ούτε το μαγείρεμα, αλλά η προσφορά του φαγητού και η συντροφικότητα… »

Email επικοινωνίας & παραγγελιών: kitchenstories08@gmail.com ή με ηλεκτρονική παραγγελία στα amazon.

Υλικά (2 χορταστικές μερίδες)

800g φτερούγες Κοτόπουλου
1 σφηνάκι λάδι
1 σφηνάκι ξύδι λευκό
4 κ.σ. σόγια σως
1 κ.γ. αποξηραμένο τζίντζερ
250g κόκα κόλα
1 κ.σ. σουσάμι

Σε μεγάλο πλαστικό μπωλ βάζουμε τις φτερούγες κοτόπουλου και τις ραντίζουμε με 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας. Σκεπάζουμε με το καπάκι κι ανακινούμε καλά να απλωθεί η σάλτσα σε όλες τις φτερούγες. Αφήνουμε το κοτόπουλο να μαριναριστεί σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μεγάλο βαθύ τηγάνι ή γουόκ επάνω από μέτρια-υψηλή φωτιά. Σοτάρουμε τις μαριναρισμένες φτερούγες μέχρι να ροδίσουν καλά, περίπου 8 λεπτά από κάθε πλευρά.

Ρίχνουμε τα υπόλοιπα συστατικά, εκτός από το σουσάμι, πάνω από το κοτόπουλο. Κατά διαστήματα γυρίζουμε τις φτερούγες με λαβίδα.

Σκεπάζουμε το τηγάνι με το καπάκι του κι αφήνουμε το υγρό να σιγοβράσει για 20-30 λεπτά, έως ότου μειωθεί και δημιουργήσει μια πυκνή σάλτσα.

Πασπαλίζουμε με σουσάμι κι ανακατεύουμε τις φτερούγες για να αναμιχθούν καλά και να πασπαλιστούν με τη γλασαρισμένη σάλτσα. Μεταφέρουμε το κοτόπουλο στην πιατέλα σερβιρίσματος επάνω σε λαδόκολλα. Τρώμε με το χέρι, οπότε φροντίζουμε να έχουμε πολλές χαρτοπετσέτες κοντά και πολλές τηγανιτές πατάτες.