Το γλυκό της αθωότητάς μας σε άλλη μορφή, μορφή τούρτας!
Το γλυκό που έφτιαχναν και φτιάχνουν παιδικά χεράκια ως πρώτο γλυκό! Τώρα ακόμα πιο αθώο, χωρίς ζάχαρη αλλά με Στέβια, χωρίς πολλά λιπαρά ή μαργαρίνες, με περίσσια σοκολάτα, με αρώματα κακάο και πολλά φιστίκια Αιγίνης, μα πάντα λαχταριστό κι ακαταμάχητο, ιδανικό για το καλοκαίρι, αφού δεν χρειάζεται φούρνος για να προετοιμαστεί.
Τρώγεται ευχάριστα κι είναι εκεί στο ψυγείο να μάς περιμένει για να ευφράνει τον ουρανίσκο μας και σε κάθε μπουκιά η σκέψη μας να ταξιδεύει σε ανέμελες στιγμές όμορφων αναμνήσεων!
Δικό σας!
Το γλυκό που έφτιαχναν και φτιάχνουν παιδικά χεράκια ως πρώτο γλυκό! Τώρα ακόμα πιο αθώο, χωρίς ζάχαρη αλλά με Στέβια, χωρίς πολλά λιπαρά ή μαργαρίνες, με περίσσια σοκολάτα, με αρώματα κακάο και πολλά φιστίκια Αιγίνης, μα πάντα λαχταριστό κι ακαταμάχητο, ιδανικό για το καλοκαίρι, αφού δεν χρειάζεται φούρνος για να προετοιμαστεί.
Τρώγεται ευχάριστα κι είναι εκεί στο ψυγείο να μάς περιμένει για να ευφράνει τον ουρανίσκο μας και σε κάθε μπουκιά η σκέψη μας να ταξιδεύει σε ανέμελες στιγμές όμορφων αναμνήσεων!
Δικό σας!
| εργασία: 30′ | χρόνος: 3h:30′ | εύκολο: |
*Κάνετε κλικ με το ποντίκι σας επάνω στις εικόνες για να μάθετε περισσότερα.
Έκδοση Βιβλίου
Σάς ενημερώνουμε ότι εκδόθηκε το Νέο Βιβλίο του Kitchen Stories με τίτλο «Μεζέδες». Περιλαμβάνει μια συλλογή 45 αλμυρών συνταγών για εύκολες και πρακτικές λύσεις καθημερινού φαγητού μα και γρήγορα finger foods για γιορτινό τραπέζι ή μπουφέ.Απόσπασμα από την εισαγωγή:
«Αναρωτιέμαι συχνά που είναι το απόγειο της μαγειρικής. Είναι τα πιο φρέσκα υλικά, οι πιο πολύπλοκες γεύσεις είναι το καθημερινό ή το σπάνιο; Δεν είναι τίποτε απ΄όλα αυτά. Το απόγειο δεν είναι ούτε η κατανάλωση του φαγητού ούτε το μαγείρεμα, αλλά η προσφορά του φαγητού και η συντροφικότητα…»
Email επικοινωνίας & παραγγελιών: kitchenstories08@gmail.com ή με ηλεκτρονική παραγγελία στα amazon.
Υλικά (12 μερίδες)
|
Σε μεγάλο μπωλ σπάζουμε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια με τα χέρια μας. Τα αφήνουμε στην άκρη μέχρι να τα χρειαστούμε. |
Σε κατσαρόλι ρίχνουμε το νερό, το κακάο και το βούτυρο. Το τοποθετούμε επάνω σε χαμηλή φωτιά και το αφήνουμε να βράσει για 3′-4′, να λιώσει το βούτυρο και να γίνει ένα παχύρρευστο γλάσο. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα. Το αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη βανίλια, τη στέβια ή την άχνη ζάχαρη και αφήνουμε να κρυώσει το μείγμα ελαφρά. |
Αδειάζουμε το περιεχόμενο του κατσαρολιού επάνω στα σπασμένα μπισκότα κι ανακατεύουμε απαλά. |
Προσθέτουμε και τα φιστίκια Αιγίνης και ανακατεύουμε ξανά. Κρατάμε λίγα στην άκρη για το στόλισμα. |
Αδειάζουμε όλο το μείγμα σε φόρμα με ανοιγόμενα πλαϊνά, με Ø22cm. Πιέζουμε με τη ράχη του κουταλιού να συμπιεστεί το μείγμα και να γίνει επίπεδη η επιφάνειά του. Βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο για 1 ώρα. |
Για να φτιάξουμε το σοκολατένιο γλάσο ρίχνουμε σε ένα μικρό μπωλ κατάλληλο για μικροκύματα την κρέμα γάλακτος και τις σταγόνες σοκολάτας. Ενεργοποιούμε τα μικροκύματα για ένα δυο λεπτά κάθε φορά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Ανακατεύουμε πολύ καλά ενδιάμεσα. Αφήνουμε να πέσει αρκετά η θερμοκρασία του μείγματος. |
Παίρνουμε τη φόρμα από το ψυγείο και ρίχνουμε, απλώνοντας, το γλάσο. Βάζουμε ξανά τη φόρμα στο ψυγείο για 2 ώρες. |
Θρυμματίζουμε λίγα φιστίκια Αιγίνης και στολίζουμε την επιφάνεια του Μωσαϊκού. |
