Πίτσα με Μπρόκολο και Πέστο Τζενοβέζε

Πίτσα με Μπρόκολο και Πέστο Τζενοβέζε
Πράσινη Πίτσα ή Τάρτα με μπρόκολο, αγκινάρες, τυριά και pesto alla genovese. Κλασική σως/ άλειμμα, που πηγαίνει πολύ με τα ζυμαρικά και είναι η αγαπημένη σάλτσα για πολλούς. Φύλλα φρέσκου βασιλικού ελαφρώς ζεματισμένα, ώστε να παραμείνουν πράσινα, αγνό ελαιόλαδο, παρμεζάνα και κουκουνάρι είναι ο μυστικός συνδυασμός για τη σάλτσα σήμα κατατεθέν της Ιταλικής Κουζίνας. Εδώ τη βάλαμε σαν βάση σ΄αυτήν την ιδιαίτερα γευστική πίτσα.
Δική σας!
εργασία: 20′ χρόνος: 50′ πολύ εύκολο:

Φασόλια Γίγαντες στο Slow Cooker

Φασόλια Γίγαντες στο Slow Cooker
Το αργό μαγείρεμα είναι ένα ιδανικό μαγείρεμα κι αυτό το εξασφαλίζει ένα μηχάνημα Slow Cooking. Πέρα από τα όποια θετικά στοιχεία, όπως την εξοικονόμηση ενέργειας, την ευκολία για ένα πεντανόστιμο φαγητό κ.ά., έχουμε περισσότερο προσωπικό χρόνο ελεύθερο να τον αξιοποιήσουμε όπου αλλού θέλουμε.
Βάζουμε όλα τα συστατικά του φαγητού μέσα στο σκεύος και το ξεχνάμε για 6-8 ώρες αναλόγως της θερμοκρασίας που επιλέγουμε. Είναι μια βολική λύση να βάλουμε το φαγητό να μαγειρευτεί όλη τη νύχτα (ή όλο το πρωινό) και την επομένη έχουμε έτοιμο για σερβίρισμα ζεστό φαγητό.
Μαγείρεψα στον Slow Cooker μου φασόλια γίγαντες, τους οποίους δεν είχα μουλιάσει προηγουμένως! Ομολογώ ότι το αποτέλεσμα ήταν μια ευχάριστη και γευστικότατη έκπληξη.
Δοκιμάστε τα!
εργασία: 10′ χρόνος: 7h:00′ πολύ εύκολο:

Vin D'Orange-DIY

Orange Wine-DIY
Vin D'Orange, Orange Wine ή Κρασί Εσπεριδοειδών είναι ένα εύγευστο πολύ αρωματικό και τέλεια ισορροπημένο αλκοολούχο ποτό. Τα αρώματα των μπαχαρικών και η φρεσκάδα των εσπεριδοειδών δένουν με τη ζωηράδα του κρασιού και δημιουργούν ένα εξαιρετικό ποτό με απολαυστική ένταση.
Οι ελαφρώς bitter & υπόξινες γεύσεις κάποιων φρούτων ισορροπούν με τις γλυκές νότες κάποιων άλλων αλλά και με αυτή της ζάχαρης και του βερμούτ. Ο ουρανίσκος ανιχνεύει, μέσα από ένα σύνολον γεύσεων, ένα προς ένα τα αρώματα των συστατικών του. Την αψάδα του νεραντζιού, το άρωμα της βανίλιας και της κανέλας, την ένταση του αλκοόλ και τους ελαφρούς τόνους της γλυκύτητάς του…
Δικό σας!
εργασία: 20′ χρόνος: 2 εβδομάδες πολύ εύκολο:

Αφράτα Μαλακά Ψωμάκια

Αφράτα Μαλακά Ψωμάκια
Τόσο μαλακά, τρυφερά και εύκολα!
Έχουν μια ήπια γλυκύτητα και η γεύση τους πηγαίνει για παντός είδους ψωμένιες απολαύσεις:
Ζεστά-ζεστά συνοδεύουν το χαλαρό Πρωινό μας, αλειμμένα με βούτυρο, πραλίνα, μέλι ή μαρμελάδα και αρκετά συνεκτικά, ώστε να μη σπάζουν κάτω από το μαχαίρι. Γίνονται ατομικό συνοδευτικό ψωμί στο γεύμα μας, για να μπορούμε να κάνουμε υπέροχες βουτιές στην αγαπημένη μας σάλτσα. Σε μικρές μπαλίτσες γίνονται εμφανίσιμα αλμυρά σάντουϊτς για το γιορτινό μας πάρτυ, παιδικό και όχι μόνον και σίγουρα γίνονται υπέροχα ψωμάκια για μπέργκερς. Με λίγα λόγια απολαύστε τα ως καθημερινό ψωμί απαιτήσεων και φτιάξτε τη μέρα σας.
Δικά σας!
εργασία: 20′ χρόνος: 40′ πολύ εύκολο:

Πίτσα Ψωμί

Πίτσα Ψωμί
Ψωμί με γεύση πίτσας! Όμορφες χρυσοκόκκινες τυρένιες μπουκιές ψωμιού βουτηγμένες στην αγαπημένη μας σάλτσα.
Μετά την πίτσα το μόνο που μπορώ να σκεφτώ τόσο νόστιμο και απλό είναι αυτό το ψωμί, με την πολύ εύκολη διαδικασία αφού η έτοιμη ζύμη δημιουργήθηκε για να μας λύνει τα χέρια και να μας χαρίζει τέτοιες νοστιμιές. Εμείς βάζουμε τα υλικά που μας αρέσουν, πλάθουμε τη ζύμη σε μπαλίτσες και το σύνολο ψήνεται στο φούρνο για να έχουμε ένα εύγευστο ψωμί. Σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο μας για τις Κυριακάτικες τεμπέλικες μαγειρικές μας.
Δικό σας!
εργασία: 20′ χρόνος: 1h:00′ πολύ εύκολο:

Τάρτα Μήλου-Αχλαδιού με Στέβια

Τάρτα Μήλου-Αχλαδιού με Στέβια
Αυτή η ξεχωριστή τάρτα μήλου-αχλαδιού έχει ως βασική ιδέα τη μεγάλη ποσότητα φρούτου σε σχέση με την πολύ μικρή ποσότητα χυλού. Μην ξαφνιαστείτε με την ποσότητα του χυλού. Θα γίνει μια χαρά και με τέλειο, κατά την άποψή μου, αποτέλεσμα. Οι συγκεκριμένες αναλογίες μάς δίνουν μια ελαφριά στη γεύση, την υφή και στις θερμίδες τάρτα μήλου.
Ένας γρήγορος και νόστιμος τρόπος να καταναλώσουμε φρούτα, τα οποία συσσωρεύονται στο ψυγείο μας και να απολαύσουμε ένα ιδιαιτέρως γευστικό επιδόρπιο για το Κυριακάτικο Πρωινό μας.
Δικό σας!
εργασία: 15′ χρόνος: 45′ πολύ εύκολο:

Ψητά Πικάντικα Ρεβίθια

Ψητά Πικάντικα Ρεβίθια
Νόστιμη ιδέα να δούμε τα όσπρια σε μια άλλη εκδοχή αυτή των ψητών & πικάντικων οσπρίων και ιδίως των ψητών πικάντικων ρεβιθιών.
Ανατολίτικα αρωματικά μπαχαρικά και καυτερές γεύσεις γι αυτό το σπιτικό σνακ, με τη γεύση και την υφή των ξηρών καρπών, που θα συνοδεύσει το ποτό μας, αντικαθιστώντας τα αλμυρά φιστίκια κ.λπ. που συνήθως καταναλώνουμε πολλές φορές αφηρημένα και αμήχανα.
Δικά σας!
εργασία: 10′ χρόνος: 9h:00′ πολύ εύκολο:

Πίτα με Μαραθόριζα και Κρεμμύδια

Πίτα με Μαραθόριζα και Κρεμμύδια
Εύκολη πίτα, χορταστική με τα έντονα αρώματα της μαραθόριζας (φινόκιο-finocchio) και την ήπια γλυκύτητα του κρεμμυδιού, συνδυασμένα με τυρί φέτα, γραβιέρα αλλά και το homemade τυράκι μας.
Απολαύστε την ζεστή ως συνοδευτικό αλλά κι ως κύριο πιάτο με ένα ποτήρι ροζέ.
Δική σας!
εργασία: 45′ χρόνος: 1h:30′ εύκολο:

Τούρτα Γενεθλίων-DIY

Τούρτα Γενεθλίων-DIY
Τούρτα γενεθλίων με τρεις στρώσεις βάσης κέικ φουλ στον καφέ και στη σοκολατένια γεύση, γεμισμένη με χρωματισμένη κρέμα βουτύρου (buttercream). H διαδικασία ετοιμασίας της δίνεται αναλυτικά πιο κάτω και η ιδέα του naked cake έχει πολλούς φίλους σε επίσημα γεγονότα, όπως γάμους, γενέθλια και λοιπές χαρούμενες εκδηλώσεις.
Δική σας!
εργασία: 1h:45′ χρόνος: 2h:50′ δύσκολο:

Τραχανόσουπα με Σύγκλινο

Τραχανόσουπα με Σύγκλινο
Ζεστή πικάντικη τραχανόσουπα, μαγειρεμένη με κρεμμύδι, πράσο και φρέσκια τομάτα κι ενισχυμένη με σφακιανό σύγκλινο και φρυγανισμένα κρουτόν, είναι μια ιδανική πρόταση για τις βροχερές και κρύες ημέρες, κατά τις οποίες ο οργανισμός μας ζητά τροφή με υδατάνθρακες και πρωτεΐνες, που προσφέρει παρηγοριά, αίσθημα ευεξίας και σπιτική θαλπωρή.
Μια παραδοσιακή θρεπτική σούπα μετατρέπεται σε απόλυτο comfor food να ζεσταθεί το σώμα, να ευφρανθεί και να χορτάσει το στομάχι.
Δική σας!
εργασία: 15′ χρόνος: 45′ πολύ εύκολο: