Κρουασάν Κρέμας Τυριού με Γλάσο

Κρουασάν Κρέμας Τυριού με Γλάσο
Σούπερ αφράτα μαλακά Κρουασάν, γεμισμένα με βελούδινη και πολύ λεμονάτη κρέμα τυριού, απαλή και ελάχιστα γλυκιά. Γλασάρονται με ένα μείγμα άχνης ζάχαρης και λεμονοχυμού για ακόμα μεγαλύτερη ένταση στη γεύση. Σε κάθε δαγκωνιά εκρήγνυται στον ουρανίσκο μια έντονη γεύση γλάσου εσπεριδοειδών.
Νομίζω ότι αυτό το γρήγορο επιδόρπιο θα δώσει μια μικρή χαρά στο κυριακάτικο χαλαρό Πρωινό μας και το οποίο μπορεί να εξελιχθεί ή να συνδυαστεί με άλλες λιχουδιές για ένα τέλειο brunch.
Δικά σας!
εργασία: 12′ χρόνος: 25′ πολύ εύκολο:

Πιτάκια με Ζύμη Γιαουρτιού

Πιτάκια με Ζύμη Γιαουρτιού
Αυτά τα χαριτωμένα τυροπιτάκια, με την υπέροχη ζύμη γιαουρτιού, γίνονται τόσο εύκολα όσο δεν φανταζόμαστε. Όλη η διαδικασία είναι μεν χρονοβόρα αλλά πολύ απλή χάρις στο ζυμάρι γιαουρτιού -κουρού, όπως συνηθίζεται να το λέμε- και το οποίο μάς χαρίζει μια εύπλαστη, βελούδινη, χωρίς προβλήματα διαχείρισης και με πολύ καλά αποτελέσματα, ζύμη.
Αυτά τα πιτάκια είναι εξαιρετικά, ακόμα και με διάφορες ή διαφορετικές γεμίσεις σε τραπέζι, σε μπουφέ μα και για ένα υγιεινό σνακ στο σχολείο και στο χώρο εργασίας, διότι ακόμα και κρύα εξακολουθούν να είναι ακαταμάχητα, νόστιμα, τραγανά και πολύ ιδιαίτερα. Συνήθως έως σχεδόν πάντα προσθέτω κουρκουμά (turmeric) στη γέμιση, όποια κι αν είναι αυτή. Εντάξετε τον στη διατροφή σας, αξίζει!
Δικά σας!
εργασία: 1h:30′ χρόνος: 3h:45′ μεσαίο:

Ρολό Κιμά με Λαχανικά & Τυριά

Ρολό Κιμά με Λαχανικά
Ένα όμορφο, λαχταριστό και λίγο διαφορετικό Ρολό Κιμά κερδίζει πάντα τις εντυπώσεις με το που θα εμφανιστεί στο τραπέζι. Γεμισμένο με τα αγαπημένα μας λαχανικά αλλά και με τυριά, όπως κρητική γραβιέρα κι αλμυρό κεφαλοτύρι. Γίνεται νόστιμο και είναι πολύ πρακτικό στο κόψιμο για ένα κυριακάτικο οικογενειακό τραπέζι, που όλοι θα το απολαύσουν με ευχαρίστηση.
Τα αρωματικά χορταρικά, τα πολύχρωμα λαχανικά, τα πιπεράτα μπαχαρικά μα και τα πολλά και διαφορετικά τυριά εγγυώνται ένα πιάτο εξαιρετικό, το οποίο εκπέμπει γεύση, χρώμα και νοστιμιά.
Δικό σας!
εργασία: 45′ χρόνος: 2h:00′ εύκολο:

Σπιτικές Μπάρες Ενέργειας 4 Συστατικών

Σπιτικές Μπάρες Ενέργειας 4 Συστατικών
Αυτή η πρόταση για σπιτικό σνακ, Μπάρες Ενέργειας -με ξηρούς καρπούς, αμύγδαλα, φιστίκια peanuts, ρυζογκοφρέτες bio και maple syrup- είναι η βασική συνταγή για κάτι πολύ απλό και με τα λιγότερα δυνατά συστατικά, μόνο με 4. Χρειαζόμαστε ένα μόνο μπωλ ανάμειξης και σε λιγότερα από 5′ είναι έτοιμα.
Είναι Vegan, χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη, χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά ή ζωικά προϊόντα, χωρίς λίπη ή αυγά. Τόσο υγιεινές, τόσο νόστιμες, τόσο τραγανές! Το τέλειο σνακ ή ένα νόστιμο επιδόρπιο με εξαιρετικά εκλεπτυσμένη γεύση σε μια υπέροχη ισορροπία μεταξύ αλμυρού και γλυκού.
Είμαι τόσο ενθουσιασμένη, που βρίσκομαι ξανά στην κουζίνα μαζί σας, κάνοντας νόστιμες και υγιεινές σπιτικές απολαύσεις για εμάς και τους αγαπημένους μας!
Δικές σας!
εργασία: 5′ χρόνος: 35′ πολύ εύκολο:

Φαρφάλες στο Φούρνο

Φαρφάλες στο Φούρνο
Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα πιάτα όλων μας στο σπίτι. Αν δεν τα έχετε μαγειρέψει ποτέ μ΄αυτόν τον τρόπο, ίσως θελήσετε να επιλέξετε τη σημερινή πρόταση μας για ένα πολύ γευστικό και εντυπωσιακό πιάτο. Είναι εύκολο, τόσο απλό και μπορεί άνετα να χορτάσει 4 πεινασμένους ενήλικες ως γεύμα ενός πιάτου. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ζυμαρικά φαρφάλες, φέτες ζαμπόν, κάποιο άλλο αλλαντικό όπως Cabanossi, κρέμα γάλακτος, αυγά, τυριά τριμμένα και σε 50′ τρώτε.
Extra bonus? Τα παιδιά θα το λατρέψουν!
Δικό σας!
εργασία: 10′ χρόνος: 50′ εύκολο:

Γλυκό Ψυγείου με Σαβουαγιάρ, Μαλεμπί & Μαρμελάδα

Γλυκό Ψυγείου με Σαβουαγιάρ, Μαλεμπί & Μαρμελάδα
Ελαφρύ επιδόρπιο δροσερό και άκρως μαμαδίστικο. Φτιάχνεται τόσο εύκολα και χαρίζει απόλαυση με λίγες θερμίδες. Μοιραστείτε το απλόχερα, κοστίζει πολύ λίγο και γίνεται σε πολύ ελάχιστο χρόνο. Η αρωματική κι ελαφριά Κρέμα Μαλεμπί είναι η κυρίαρχη γεύση.
Αυτό το γλυκό είναι μια γλυκιά ανάμνηση από τις ετοιμασίες της μαμάς και ήταν πάντα σερβιρισμένο στα vintage πιατάκια της δικής της μαμάς. Τρεις γενιές να συνυπάρχουν επάνω από ένα τόσο απλό μα τόσο λατρεμένο γλυκό ψυγείου. Οι μπλε παραστάσεις επάνω στο λευκό των πιάτων, με μια ρομαντική φιγούρα δυο ερωτευμένων μπροστά από ένα όμορφο σπίτι στην εξοχή, μαγνήτιζε το βλέμμα μου περισσότερο ίσως κι από αυτό το ίδιο το γλυκό!
Δικό σας!
εργασία: 10′ χρόνος: 4h:00′ πολύ εύκολο:

Πιλάφι Μανιταριών

Πιλάφι Μανιταριών
Μανιτάρια με Ρύζι σε ένα γευστικότατο συνδυασμό, σ' ένα νοστιμότατο πιλάφι. Ο σπιτικός ζωμός κοτόπουλου ενισχύει τη γεύση αυτού του πιλαφιού και το σωτάρισμα των μανιταριών αναδεικνύει τη γήινη γεύση τους και το υπέροχο καστανό χρώμα τους.
Αυτή η συνταγή είναι αρκετά απλή, όμως κάποια μυστικά στο μαγείρεμα θα κάνουν ακόμα πιο γευστικό αυτό το τόσο λιτό πιάτο.
Δικό σας!
εργασία: 30′ χρόνος: 50′ πολύ εύκολο:

Σταφιδόψωμα

Σταφιδόψωμα
Γλυκά, αφράτα σταφιδόψωμα!
Μια σπιτική, νόστιμη συνταγή για σταφιδόψωμα, με μίξερ ή χωρίς μίξερ για να φτιάξουμε το πιο τέλειο σνακ. Θα τα λατρέψουν όλοι στο σπίτι μα σίγουρα περισσότερο οι μικροί της οικογένειας. Πεντανόστιμο σνακ, βολική λύση για το Πρωινό μας, αλλά και για όλες τις ώρες. Είναι ιδανικά για να τα παραγεμίσουμε με όποια γέμιση μας αρέσει, όπως νουτέλα, μαρμελάδα, βούτυρο & μαρμελάδα, γλυκό του κουταλιού ακόμα και με μια λεπτή φέτα τυριού.
Δικά σας!
εργασία: 30′ χρόνος: 1h:30′ εύκολο:

Αλμυρό Κέικ με Κολοκυθάκια

Αλμυρό Κέικ με Κολοκυθάκια
Αλμυρό κέικ με κολοκυθάκια, γραβιέρα και μπέικον. Αφράτο, υγρό, φουσκωτό και με υπέροχες γεύσεις. Είναι νόστιμο, σερβίρεται ζεστό από το φούρνο ή και κρύο. Έχει την υφή ενός κανονικού κέικ, μόνο που οι γεύσεις είναι φυσικά αλμυρές. Μια πραγματικά απλή και εύκολη συνταγή και με ξεκούραστη διαδικασία, χωρίς μίξερ και ένα μόνο σκεύος για το νεροχύτη! Κατάλληλο για νέους στην φοιτητική ζωή μα και για ένα ελαφρύ γεύμα ή brunch.
Όπως μπορείτε να δείτε, γίνονται επίσης όπως αυτά εδώ τα muffins. Είναι πολύ ωραίο και πρακτικό να τα παίρνετε μαζί σας για κολατσιό, στο πάρτι, στο σχολείο και για άλλες εξωτερικές δραστηριότητες. Πραγματικά είναι πολλαπλών χρήσεων.
Δικό σας!
εργασία: 15′ χρόνος: 1h:30′ πολύ εύκολο:

Πιπεριές Γεμιστές με Κιμά

Πιπεριές Γεμιστές με Κιμά
Μια νόστιμη συνταγή Γεμιστών πέρα από την καθιερωμένη παραδοσιακή, κλασική συνταγή την οποία έφτιαχναν οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας, με ό,τι λαχανικό είχαν στη διάθεσή τους ή στο μποστάνι τους κι όπου συμπεριλαμβανόταν όλα τα μεγάλα λαχανικά που θα μπορούσαν να αδειάσουν την ψίχα τους και να γεμιστούν με ρύζι μόνο, χωρίς κιμά, μα πάντα πεντανόστιμα κι αρωματικά. Από μελιτζάνες, πατάτες, κολοκύθια και φυσικά ώριμες, κατακόκκινες, σφριγηλές τομάτες. Όλα αξιοποιούνταν τέλεια σύμφωνα με τις επιθυμίες όλων στην οικογένεια.
Η σημερινή πρόταση είναι με πιπεριές μόνο χωρίς να αποκλείονται τα υπόλοιπα λαχανικά, αν σας αρέσουν. Η γέμιση με κιμά κι αρωματικά χορταρικά δίνουν εξίσου ένα πολύ νόστιμο πιάτο. Γίνονται εύκολα και γρήγορα αφού το να προετοιμάσουμε για γέμισμα τις πιπεριές δεν είναι δύσκολο, ούτε χρονοβόρο.
Τις ετοιμάζουμε νωρίς το πρωί να μυρίσει η κουζίνας ευωδιές κι αρώματα και μέχρι την ώρα του γεύματος θα έχουν μαγειρευτεί και θα είναι αρκετά χλιαρές για να τις απολαύσουμε με τυρί φέτα.
Δικές σας!
εργασία: 30′ χρόνος: 2h:00′ εύκολο: