Σπιτικές Μπάρες Ενέργειας 4 Συστατικών

Σπιτικές Μπάρες Ενέργειας 4 Συστατικών
Αυτή η πρόταση για σπιτικό σνακ, Μπάρες Ενέργειας -με ξηρούς καρπούς, αμύγδαλα, φιστίκια peanuts, ρυζογκοφρέτες bio και maple syrup- είναι η βασική συνταγή για κάτι πολύ απλό και με τα λιγότερα δυνατά συστατικά, μόνο με 4. Χρειαζόμαστε ένα μόνο μπωλ ανάμειξης και σε λιγότερα από 5′ είναι έτοιμα.
Είναι Vegan, χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη, χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά ή ζωικά προϊόντα, χωρίς λίπη ή αυγά. Τόσο υγιεινές, τόσο νόστιμες, τόσο τραγανές! Το τέλειο σνακ ή ένα νόστιμο επιδόρπιο με εξαιρετικά εκλεπτυσμένη γεύση σε μια υπέροχη ισορροπία μεταξύ αλμυρού και γλυκού.
Είμαι τόσο ενθουσιασμένη, που βρίσκομαι ξανά στην κουζίνα μαζί σας, κάνοντας νόστιμες και υγιεινές σπιτικές απολαύσεις για εμάς και τους αγαπημένους μας!
Δικές σας!
εργασία: 5′ χρόνος: 35′ πολύ εύκολο:

Φαρφάλες στο Φούρνο

Φαρφάλες στο Φούρνο
Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα πιάτα όλων μας στο σπίτι. Αν δεν τα έχετε μαγειρέψει ποτέ μ΄αυτόν τον τρόπο, ίσως θελήσετε να επιλέξετε τη σημερινή πρόταση μας για ένα πολύ γευστικό και εντυπωσιακό πιάτο. Είναι εύκολο, τόσο απλό και μπορεί άνετα να χορτάσει 4 πεινασμένους ενήλικες ως γεύμα ενός πιάτου. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ζυμαρικά φαρφάλες, φέτες ζαμπόν, κάποιο άλλο αλλαντικό όπως Cabanossi, κρέμα γάλακτος, αυγά, τυριά τριμμένα και σε 50′ τρώτε.
Extra bonus? Τα παιδιά θα το λατρέψουν!
Δικό σας!
εργασία: 10′ χρόνος: 50′ εύκολο:

Γλυκό Ψυγείου με Σαβουαγιάρ, Μαλεμπί & Μαρμελάδα

Γλυκό Ψυγείου με Σαβουαγιάρ, Μαλεμπί & Μαρμελάδα
Ελαφρύ επιδόρπιο δροσερό και άκρως μαμαδίστικο. Φτιάχνεται τόσο εύκολα και χαρίζει απόλαυση με λίγες θερμίδες. Μοιραστείτε το απλόχερα, κοστίζει πολύ λίγο και γίνεται σε πολύ ελάχιστο χρόνο. Η αρωματική κι ελαφριά Κρέμα Μαλεμπί είναι η κυρίαρχη γεύση.
Αυτό το γλυκό είναι μια γλυκιά ανάμνηση από τις ετοιμασίες της μαμάς και ήταν πάντα σερβιρισμένο στα vintage πιατάκια της δικής της μαμάς. Τρεις γενιές να συνυπάρχουν επάνω από ένα τόσο απλό μα τόσο λατρεμένο γλυκό ψυγείου. Οι μπλε παραστάσεις επάνω στο λευκό των πιάτων, με μια ρομαντική φιγούρα δυο ερωτευμένων μπροστά από ένα όμορφο σπίτι στην εξοχή, μαγνήτιζε το βλέμμα μου περισσότερο ίσως κι από αυτό το ίδιο το γλυκό!
Δικό σας!
εργασία: 10′ χρόνος: 4h:00′ πολύ εύκολο:

Πιλάφι Μανιταριών

Πιλάφι Μανιταριών
Μανιτάρια με Ρύζι σε ένα γευστικότατο συνδυασμό, σ' ένα νοστιμότατο πιλάφι. Ο σπιτικός ζωμός κοτόπουλου ενισχύει τη γεύση αυτού του πιλαφιού και το σωτάρισμα των μανιταριών αναδεικνύει τη γήινη γεύση τους και το υπέροχο καστανό χρώμα τους.
Αυτή η συνταγή είναι αρκετά απλή, όμως κάποια μυστικά στο μαγείρεμα θα κάνουν ακόμα πιο γευστικό αυτό το τόσο λιτό πιάτο.
Δικό σας!
εργασία: 30′ χρόνος: 50′ πολύ εύκολο:

Σταφιδόψωμα

Σταφιδόψωμα
Γλυκά, αφράτα σταφιδόψωμα!
Μια σπιτική, νόστιμη συνταγή για σταφιδόψωμα, με μίξερ ή χωρίς μίξερ για να φτιάξουμε το πιο τέλειο σνακ. Θα τα λατρέψουν όλοι στο σπίτι μα σίγουρα περισσότερο οι μικροί της οικογένειας. Πεντανόστιμο σνακ, βολική λύση για το Πρωινό μας, αλλά και για όλες τις ώρες. Είναι ιδανικά για να τα παραγεμίσουμε με όποια γέμιση μας αρέσει, όπως νουτέλα, μαρμελάδα, βούτυρο & μαρμελάδα, γλυκό του κουταλιού ακόμα και με μια λεπτή φέτα τυριού.
Δικά σας!
εργασία: 30′ χρόνος: 1h:30′ εύκολο:

Αλμυρό Κέικ με Κολοκυθάκια

Αλμυρό Κέικ με Κολοκυθάκια
Αλμυρό κέικ με κολοκυθάκια, γραβιέρα και μπέικον. Αφράτο, υγρό, φουσκωτό και με υπέροχες γεύσεις. Είναι νόστιμο, σερβίρεται ζεστό από το φούρνο ή και κρύο. Έχει την υφή ενός κανονικού κέικ, μόνο που οι γεύσεις είναι φυσικά αλμυρές. Μια πραγματικά απλή και εύκολη συνταγή και με ξεκούραστη διαδικασία, χωρίς μίξερ και ένα μόνο σκεύος για το νεροχύτη! Κατάλληλο για νέους στην φοιτητική ζωή μα και για ένα ελαφρύ γεύμα ή brunch.
Όπως μπορείτε να δείτε, γίνονται επίσης όπως αυτά εδώ τα muffins. Είναι πολύ ωραίο και πρακτικό να τα παίρνετε μαζί σας για κολατσιό, στο πάρτι, στο σχολείο και για άλλες εξωτερικές δραστηριότητες. Πραγματικά είναι πολλαπλών χρήσεων.
Δικό σας!
εργασία: 15′ χρόνος: 1h:30′ πολύ εύκολο:

Πιπεριές Γεμιστές με Κιμά

Πιπεριές Γεμιστές με Κιμά
Μια νόστιμη συνταγή Γεμιστών πέρα από την καθιερωμένη παραδοσιακή, κλασική συνταγή την οποία έφτιαχναν οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας, με ό,τι λαχανικό είχαν στη διάθεσή τους ή στο μποστάνι τους κι όπου συμπεριλαμβανόταν όλα τα μεγάλα λαχανικά που θα μπορούσαν να αδειάσουν την ψίχα τους και να γεμιστούν με ρύζι μόνο, χωρίς κιμά, μα πάντα πεντανόστιμα κι αρωματικά. Από μελιτζάνες, πατάτες, κολοκύθια και φυσικά ώριμες, κατακόκκινες, σφριγηλές τομάτες. Όλα αξιοποιούνταν τέλεια σύμφωνα με τις επιθυμίες όλων στην οικογένεια.
Η σημερινή πρόταση είναι με πιπεριές μόνο χωρίς να αποκλείονται τα υπόλοιπα λαχανικά, αν σας αρέσουν. Η γέμιση με κιμά κι αρωματικά χορταρικά δίνουν εξίσου ένα πολύ νόστιμο πιάτο. Γίνονται εύκολα και γρήγορα αφού το να προετοιμάσουμε για γέμισμα τις πιπεριές δεν είναι δύσκολο, ούτε χρονοβόρο.
Τις ετοιμάζουμε νωρίς το πρωί να μυρίσει η κουζίνας ευωδιές κι αρώματα και μέχρι την ώρα του γεύματος θα έχουν μαγειρευτεί και θα είναι αρκετά χλιαρές για να τις απολαύσουμε με τυρί φέτα.
Δικές σας!
εργασία: 30′ χρόνος: 2h:00′ εύκολο:

Κροστίνι με Προσούτο & Φρέσκα Σύκα

Κροστίνι με Προσούτο & Φρέσκα Σύκα
Η Τοσκάνη είναι μια περιοχή της Κεντρικής Ιταλίας με όμορφα τοπία, κατάφυτες εξοχές, καταπράσινους χαμηλούς λόφους, με υπέροχες πόλεις & χωριά με όμορφη αρχιτεκτονική και μοναδική ατμόσφαιρα. Για παράδειγμα η περιοχή Val d'Orcia το 2004 προστέθηκε στον κατάλογο της UNESCO με τις περιοχές παγκόσμιας κληρονομιάς, επίσης το Σαν Τζιμινιάνο, το οποίο δεσπόζει στην κορυφή ενός λόφου, είναι μια από τις καλύτερα διατηρημένες μεσαιωνικές πόλεις της Ιταλίας. Όμως πάνω από όλα υπάρχει η πρωτεύουσά της, η Φλωρεντία, η οποία προσελκύει εκατομμύρια επισκεπτών για πολλούς λόγους… μα και γευστικούς.
Μένοντας να αναπολώ ταξίδια και περιπλανήσεις, που χρόνο με το χρόνο λιγοστεύουν, δεν είχα παρά να φέρω στη μνήμη & στην Κουζίνα μας, την Τοσκάνη, αφηγούμενη μια ακόμα γευστική ιστορία, φτιάχνοντας κροστίνι, με κριτσανιστό ψωμί, φρέσκο κατσικίσιο τυρί, φρέσκα σύκα, πιπεράτη ρόκα, κατακόκκινη μαρμελάδα φράουλας και εξαιρετικό προσούτο, όλα ραντισμένα σαν ψιλή βροχή με το μοναδικό balsamico di Modena!
Ένας τολμηρός αρμυρο-γλυκοπικάντικος συνδυασμός υλικών, αρωμάτων, γεύσεων & υφών, που θα μας ταξιδέψει και που η γευστική μας μνήμη θα τον κρατήσει για καιρό… για πάντα θα τολμούσα να πω.
Δικά σας!
εργασία: 10′ χρόνος: 20′ πολύ εύκολο:

Φαρφάλες με Τόνο & Κάπαρη

Φαρφάλες με Τόνο και Κάπαρη
Φαρφάλες σαλάτα! Ένα νοστιμότατο πιάτο ζυμαρικών, όπου στην κάθε πιρουνιά το καθένα ξεχωριστά από τα υλικά του δηλώνει έντονα την παρουσία του κι όλα μαζί συνδυάζονται αρμονικά, ώστε να απορροφήσουν τα φιογκάκια τούς χυμούς και τα αρώματα των άλλων συστατικών και να τους χαρίσουν δυναμική και υπόσχεση γεύσης!
Πιάτο σαλάτας με μικρό χρόνο προετοιμασίας, μόλις 15′, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί και ως ελαφρύ κύριο γεύμα. Χορταστικό, εύπεπτο, εύκολο στην παρασκευή του με φίνες φρουτώδεις νότες, με την τομάτα και το μπαλσάμικο να δίνουν την οξύτητα που τόσο του πηγαίνει!
Δικό σας!
εργασία: 08′ χρόνος: 15′ πολύ εύκολο:

Μαύρο Σταφύλι Γλυκό του Κουταλιού

Μαύρο Σταφύλι Γλυκό του Κουταλιού
Γλυκό του κουταλιού μαύρο σταφύλι, με τις πολύ ιδιαίτερες μπλε-μαβιές αποχρώσεις, υπέροχα γευστικό και πολύ αρωματικό με την προσθήκη των μπαχαρικών, του αστεροειδούς γλυκάνισου και του κάρδαμου, τα οποία κάνουν το σιρόπι του γλυκού εξαιρετικό.
Η ποικιλία σταφυλιού ATTICA είναι μαύρη άσπερμη ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού, με μακρόστενη ρώγα χωρίς κουκούτσι, που ωριμάζει στο τέλος του Ιουλίου ή στις αρχές του Αυγούστου. Το ίδιο το σταφύλι είναι από τα πιο γευστικά επιτραπέζια.
Στο τέλος της ανάρτησης υπάρχουν λεπτομερείς οδηγίες αποστείρωσης και κονσερβοποίησης προϊόντων, των οποίων τη διάρκεια ζωής θέλουμε να παρατείνομε και να διασφαλίσουμε ότι δεν θα αλλοιωθούν.
Ακολουθείστε τις!
εργασία: 30′ χρόνος: 24h:00′ εύκολο: