Τιραμισού

Τιραμισού
Το Tiramisù είναι από τα πιο διαδεδομένα ανά τον κόσμο, ιταλικά γλυκά. Φτιάχνεται με σαβουαγιάρ, δυνατό καφέ espresso και τυρί μασκαρπόνε. Λέγεται ότι ο τόπος καταγωγής του είναι η περιοχή του Veneto και συγκεκριμένα η πόλη του Treviso. Aν και πολλοί έχουν αντιρρήσεις επάνω σε αυτό …
Εμάς όμως αυτό το οποίο μας ενδιαφέρει είναι να απολαύσουμε ένα νόστιμο γλυκό, του οποίου υπάρχουν πάρα πολλές παραλλαγές και παντού έχει μόνο φίλους!
Μια κλασική συνταγή Τιραμισού είναι και αυτή που ακολουθώ χρόνια τώρα και αρέσει πολύ σε όσους την έχουν δοκιμάσει. Στην σημερινή πρόταση υπάρχει μια μικρή "αιρετική" προσθήκη μπισκότων κανέλας. Ήταν συγκεκριμένη επιθυμία, η οποία, όμως, έδωσε ένα αρωματικό άγγιγμα κανέλας στο γλυκό, που πηγαίνει πολύ με τον καφέ.
Είναι μια μερικώς χρονοβόρα διαδικασία προετοιμασίας διαφορετικών υλικών, τα οποία πρέπει να ετοιμαστούν ξεχωριστά και μετά να ενωθούν μεταξύ τους. Κατά τα άλλα είναι απλή και εύκολη συνταγή.
Δική σας!
εργασία: 45′ χρόνος: 1h:45′ μεσαίο:

Κεφτέδες με Ούζο

Κεφτέδες με Ούζο
Κεφτέδες χορταστικοί, στρουμπουλοί και εύγευστοι. Τραγανοί και κριτσανιστοί εξωτερικά και μαλακοί κι αφράτοι εσωτερικά.
Τα συστατικά τους σ΄αυτή την πρόταση είναι εκλεκτά, αρωματικά κι αγαπημένα. Το ούζο τούς προσθέτει μια νότα αλκοόλ, ό,τι καλύτερο για να τους απολαύσουμε είτε σαν μεζέ συνοδευμένοι με διάφορα άλλα ορεκτικά, είτε ως κύριο πιάτο με τηγανητές πατάτες, ντοματοσαλάτα και μια ελαφριά sauce γιαουρτιού. Τα μεγάλα ποτήρια γεμάτα παγωμένη μπύρα ολοκληρώνουν την απόλαυση με τη δροσερή παρουσία τους.
Δικοί σας.
εργασία: 30′ χρόνος: 1h:00′ εύκολο:

Από τις Κουζίνες του Harrods

Από τις Κουζίνες του Harrods
HARRODS: Με έκταση 90.000 m², με περισσότερους από 12.000 εργαζομένους από πενήντα διαφορετικές χώρες, είναι το μεγαλύτερο πολυκατάστημα στην Ευρώπη, το οποίο διαθέτει πολυτέλεια, υψηλή αισθητική και επώνυμους οίκους haute couture.
Πάνω από 300.000 πελάτες το επισκέπτονται κατά τις ημέρες αιχμής και που το μεγαλύτερο ποσοστό των πελατών προέρχεται από μη αγγλόφωνες χώρες και είναι το υψηλότερο από οποιοδήποτε άλλο πολυκατάστημα στο Λονδίνο.

Το πολυκατάστημα Harrods ιδρύθηκε το 1834 και περιλαμβάνει 330 τμήματα, στα οποία προσφέρεται ένα ευρύ φάσμα προϊόντων και υπηρεσιών. Στα προϊόντα περιλαμβάνονται ρούχα για τις γυναίκες, τους άνδρες, τα παιδιά και τα βρέφη, ηλεκτρονικά είδη, κοσμήματα, αθλητικά εργαλεία, είδη για τα κατοικίδια ζώα και αξεσουάρ κατοικίδιων ζώων, παιχνίδια, τρόφιμα και ποτά, είδη για την υγεία και την ομορφιά, συσκευασμένα δώρα, χαρτικά, είδη οικιακής χρήσης, οικιακές συσκευές, έπιπλα, και πολλά-πολλά άλλα.

Ένα αντιπροσωπευτικό δείγμα των υπηρεσιών του καταστήματος, το οποίο περιλαμβάνει -μεταξύ άλλων- 32 εστιατόρια, τα οποία σερβίρουν τα πάντα, από τσάι μέχρι τάπας και από φαγητό μιας παμπ μέχρι υψηλή κουζίνα. Μια υπηρεσία επισκευής ρολογιών, ράφτη, τμήμα φαρμακείου, ένα σαλόνι-spa ομορφιάς, ένα κομμωτήριο καθώς και χρηματοοικονομικές υπηρεσίες και Τράπεζα Harrods, κτηματομεσιτικές αλλά και αεροπορικές υπηρεσίες.

Στο ισόγειο του καταστήματος αναπτύσσεται ένα τεράστιο Food Hall με μεγάλη ποικιλία προϊόντων διατροφής από τα πιο απλά και κοινά μέχρι προϊόντα σπάνια και υψηλής γαστρονομίας.

Η φωτογραφική επιλογή που ακολουθεί είναι ένα ελάχιστο δείγμα από τις εντυπωσιακές αίθουσες των τροφίμων.
Απολαύστε το!

Κέικ με Μπλούμπερις

Κέικ με Μπλούμπερις
Ένα κέικ απλό χωρίς ιδιαίτερες απαιτήσεις προετοιμασίας -όπως άλλωστε και τα περισσότερα κέικ- αλλά με πολύ ιδιαίτερη νοστιμιά χάρις στα μπλούμπερις. Τα μπλούμπερις/ μύρτιλλα, με το βαθύ μπλε-μαβί χρώμα τους, τα βρίσκουμε φρέσκα και πολύ συχνά κατεψυγμένα. Αν τα συναντήσετε μην τα προσπεράσετε, είναι γευστικά, πολύ υγιεινά και πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών, βιταμίνης C και σιδήρου.
Δικό σας
εργασία: 30′ χρόνος: 1h:20′ εύκολο:

Αλμυρό Κλαφουτί

Αλμυρό Κλαφουτί
Γαλλικής προέλευσης με ελληνοποιημένα τα συστατικά του. Φέτα, ντομάτα, ρίγανη και γραβιέρα εγγυώνται τη νοστιμιά του. Είναι γευστικό, εύκολο και χορταστικό. Με γεύσεις και αρώματα ελληνικού καλοκαιριού. Τρώγεται ευχάριστα μαζί με μια πράσινη σαλάτα και ένα ποτήρι κόκκινου κρασιού.
Απολαύστε το!
εργασία: 10′ χρόνος: 30′ πολύ εύκολο:

Λικέρ από Κουκούτσια Κερασιών

Λικέρ από Κουκούτσια Κερασιών
Ευωδιαστό λικέρ, με κεχριμπαρένιο, διαυγές χρώμα και ελαφρύ άρωμα πικραμύγδαλου και κερασιών. Πίνοντας το, είτε ως απεριτίφ, είτε ως χωνευτικό είναι σίγουρο ότι θα σας αφήσει με πολύ καλές εντυπώσεις. Ένα λικέρ που ευφραίνει το μάτι, αλλά και τον ουρανίσκο.
Η διαδικασία είναι απλή. Βάζουμε τα κουκούτσια των κερασιών στο αλκοόλ και περιμένουμε μερικές ημέρες. Ο χρόνος θα δουλέψει υπέρ της δημιουργίας του.
Δικό σας!
εργασία: 20′ χρόνος: 4 εβδομάδες πολύ εύκολο:

Ρολάκια Μελιτζάνας με Φέτα

Ρολάκια Μελιτζάνας με Φέτα
Σούπερ έξτρα μεζεδάκι/ amuse-bouche, με γέμιση γευστικά τυριά, όπως φέτα και κατίκι, με Ελληνικές ελιές Καλαμών, τυλιγμένη σε ρολάκια μελιτζάνας ψητής στο φούρνο. Τόσο απλό, τόσο θεϊκό!
Πριν τα απολαύσετε ραντίστε τα με λίγες σταγόνες ωμού ελαιόλαδου και πασπαλίστε τα με τα ψιλοκομμένα αρωματικά.
Θα σας αρέσουν πολύ αυτά τα υπέροχα ρολάκια μιας μπουκιάς!
εργασία: 10′ χρόνος: 30′ πολύ εύκολο:

Μαρμελάδα Κεράσι με Πορτοκάλι

Μαρμελάδα Κεράσι με Πορτοκάλι
Κεράσι μαρμελάδα ελαφριά, εύκολη και γρήγορη. Απολαυστική χωρίς να λιγώνει με την παραπανίσια ζάχαρη και φυσικά λιγότερο επιβαρυντική διατροφικά. Το ξύσμα πορτοκαλιού προσθέτει άρωμα και την απαραίτητη πηκτίνη.
Τα μοναδικά κεράσια, με τη στιλπνή επιδερμίδα τους, τη σφιχτή σάρκα τους, μα και με το υπέροχο χρώμα και τη γεύση τους, κλείνονται σε βαζάκια και αποθηκεύονται για να μας συντροφέψουν γευστικά τους χειμερινούς μήνες.
Δική σας!
εργασία: 10′ χρόνος: 20′ πολύ εύκολο:

Πιπεριές Γεμιστές με Τυριά και Μπέικον

Πιπεριές Γεμιστές με Τυριά και Μπέικον
Πιάτο χρωματιστό, με πιπεριές πολύχρωμες γεμισμένες με ένα μείγμα διαφορετικών, πικάντικων τυριών και μπέικον. Πιάτο με διττή επιλογή. Αυτή του ορεκτικού αλλά και του κύριου πιάτου.
Οι πιπεριές είναι ένα εύκολο και νόστιμο λαχανικό, το οποίο προσφέρεται για να χρησιμοποιηθεί σε πολλές γευστικές επιλογές στα δρώμενα της κουζίνας μας. Η ευκολία στο γέμισμά τους (με ποικιλία γέμισης) τις κάνει δελεαστικές στην προτίμησή μας.
Δοκιμάστε τις!
εργασία: 30′ χρόνος: 1h:00′ εύκολο:

Πανακότα με Κρέμα Καρύδας

Πανακότα με Κρέμα Καρύδας
Ολόλευκη Πανακότα με κρέμα Καρύδας, λουσμένη με μέλι και πασπαλισμένη με καβουρντισμένο σουσάμι.
Λεπτές, φίνες γεύσεις, ελαφρές και αέρινες, σε γευστικό συνδυασμό αρωμάτων, όπως αυτών της καρύδας, του μελιού και του σουσαμιού.
Λίγοι θα αντισταθούν στο γλυκό κάλεσμα της γεύσης της.
Δοκιμάστε την παγωμένη από το ψυγείο. Θα ευχόσασταν να ήταν διπλή σε μέγεθος για παρατεταμένη απόλαυση.
Δική σας!
εργασία: 15′ χρόνος: 4h:15′ πολύ εύκολο: