Αυτό το Γλυκόξινο Κοτόπουλο μπορεί να γίνει η αγαπημένη συνταγή για όσους αγαπούν την Ασιατική Κουζίνα, αλλά και τους ιδιαίτερους συνδυασμούς γεύσεων.
Δυο αταίριαστα υλικά, το κοτόπουλο και ο ανανάς, συνδυάζονται με τη γλυκόξινη σάλτσα και δίνουν ένα υπέροχο γευστικό αποτέλεσμα.Το φίνο, µακρύκοκκο & ιδιαίτερο ρύζι έχει αγαπηθεί παγκοσµίως. Όταν το γεύεσαι, αισθάνεσαι έντονα το υπέροχο άρωµα των λουλουδιών και στο στόµα µια ελαφρά επίγευση ξηρών καρπών.
Δυο αταίριαστα υλικά, το κοτόπουλο και ο ανανάς, συνδυάζονται με τη γλυκόξινη σάλτσα και δίνουν ένα υπέροχο γευστικό αποτέλεσμα.Το φίνο, µακρύκοκκο & ιδιαίτερο ρύζι έχει αγαπηθεί παγκοσµίως. Όταν το γεύεσαι, αισθάνεσαι έντονα το υπέροχο άρωµα των λουλουδιών και στο στόµα µια ελαφρά επίγευση ξηρών καρπών.
| εργασία: 00h:45′ | χρόνος: 1h:30′ | εύκολο: |
★Κάνετε κλικ με το ποντίκι σας επάνω στις εικόνες για να μάθετε περισσότερα.
Έκδοση Βιβλίου
Σάς ενημερώνουμε ότι εκδόθηκε το Δεύτερο Βιβλίο του Kitchen Stories με τίτλο «Μεζέδες». Περιλαμβάνει μια συλλογή 45 αλμυρών συνταγών για εύκολες και πρακτικές λύσεις καθημερινού φαγητού μα και γρήγορα finger foods για γιορτινό τραπέζι ή μπουφέ.
Απόσπασμα από την εισαγωγή: «Αναρωτιέμαι συχνά που είναι το απόγειο της μαγειρικής. Είναι τα πιο φρέσκα υλικά, οι πιο πολύπλοκες γεύσεις είναι το καθημερινό ή το σπάνιο; Δεν είναι τίποτε απ΄όλα αυτά. Το απόγειο δεν είναι ούτε η κατανάλωση του φαγητού ούτε το μαγείρεμα, αλλά η προσφορά του φαγητού και η συντροφικότητα… »
Email επικοινωνίας & παραγγελιών: kitchenstories08@gmail.com ή με ηλεκτρονική παραγγελία στα amazon.
Υλικά (6 μερίδες)
|
Πλένουμε πολύ καλά το φιλέτο κοτόπουλο, το στραγγίζουμε σε σουρωτήρι και το κόβουμε σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. Σε γουόκ ή σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε το λάδι να κάψει. Σε βαθύ πιάτο βάζουμε το κορν φλάουρ και μέσα ρίχνουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου λίγα λίγα να πασπαλιστούν καλά. Τα ρίχνουμε στο τηγάνι να τηγανιστούν καλά απ΄ όλες τις μεριές. |
Τα γυρίζουμε πολλές φορές να ροδοκοκκινίσουν. Όταν τα έχουμε τηγανίσει όλα, τα βγάζουμε σε πιατέλα και τα αφήνουμε στην άκρη για λίγο. |
Τώρα στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε τα κομμένα λαχανικά, το λιωμένο σκόρδο και το τζίντζερ. Ανακατεύουμε καλά. |
Προσθέτουμε την κέτσαπ, το μπαλσάμικο και το μηλόξιδο. Ανακατεύουμε και τα αφήνουμε για λίγα λεπτά να τηγανιστούν. |
Επίσης προσθέτουμε τις τηγανισμένες μπουκές του κοτόπουλου. |
Αλατοπιπερώνουμε κι ανακατεύουμε πολύ καλά. |
Αδειάζουμε τα βάζα με την έτοιμη Γλυκόξινη Σάλτσα κι ανακατεύουμε πολύ καλά. Ρίχνουμε ελάχιστο νερό να πάρει μια βράση και να ενωθούν οι γεύσεις και τα αρώματα. |
Παράλληλα βράζουμε το ρύζι Μπασμάτι σε σκέτο νερό με λίγο αλάτι. Σερβίρουμε το βρασμένο ρύζι σε βαθειά μπωλ μαζί με τα κομμάτια του κοτόπουλου λουσμένα στη γλυκόνη σάλτσα και πασπαλισμένα με το καβουρντσμένο ρύζι. Καλή απόλαυση! |
